Sodexo

Kokonaispalveluratkaisut, ravintolapalvelut, siivouspalvelut, kiinteistöpalvelut, aula-, kokous- ja tapahtumapalvelut

Välimeri-teema toi mukavaa vaihtelua lounasruokailuun

26.6.2013

Välimeri-teemaa vietettiin ravintoloissamme toukokuun lopulla 21.-23.5.2013. Sähköisen kyselyn avulla kysyimme, kuinka onnistuimme teeman toteutuksessa.

Lähes neljä viidestä asiakkaasta koki, että teimme hänen päivästään paremman Välimeri-teemalla. Noin joka toisella teema vaikutti päätökseen ruokailla Sodexon ravintolassa. Teema tuo todella mukavaa vaihtelua lounasruokailuun: jopa kolme viidestä asiakkaasta piti sitä erittäin tärkeänä.

Välimeri-teeman ideaa arvioi 71% asiakkaista erinomaiseksi ja 23% hyväksi. Myös lounasvalikoima ja ruoan maku sai joka toiselta erinomaisen arvion ja lisäksi joka neljänneltä hyvän arvion. Ruoan aitoutta erinomaisena piti joka neljäs ja lisäksi hyvänä joka toinen.

Ravintolamme saivat asiakkailta teemasta hyvää palautetta. Etenkin salaattipöytä sai paljon positiivista huomiota. Toisaalta teemaa pidettiin aika huomaamattomana vaikka ruoka olikin hyvää. Aina tulee myös jonkin verran kielteistä palautetta, Välimeri-teemassa kritisoitiin mm. valkosipulin käyttöä monissa ruoissa.

Asiakkaista puolet koki saaneensa ennakkotietoa, pääasiassa ravintolasta. Joka kymmenes asiakas oli huomannut teeman sodexo.fi-sivuilta.

Teemasta saatu palaute on käyty läpi tuotekehityksessämme ja kehitysehdotukset huomioidaan seuraavan teeman suunnittelussa, joka saapuu ravintoloihimme syksyllä.
Lämpimät kiitokset kaikille vastanneille!

Lisätietoa:
Riina Loikkanen
tutkimuspäällikkö
riina.loikkanen@sodexo.com
p. 050 361 8952