{"meta":{"generated_timestamp":1780994625,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/en\/restaurants\/helsinki-university-main-building","ref_title":"Helsingin yliopisto p\u00e4\u00e4rakennus ","restaurant_mashie_id":"FI119795"},"courses":{"1":{"title_fi":"Vegepyttipannu","title_en":"Vegetable hash","category":"From the field 1","meal_category":"torstai1","dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sydan.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/vege.svg"],"allergens":"Soijapavut","allergens_en":"Soy beans","allergens_fi":"Soijapavut"},"price":"3,10 \u20ac \/ 7,65 \u20ac \/ 10,85 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"VEGEPYTTIPANNU.","ingredients":"peruna uuni[] (50%), vegaani py\u00f6rykk\u00e4 anamma 3kg[SOIJAproteiini, rapsi\u00f6ljy, sipuli, omenauute, stabilointiaine (metyyliselluloosa), suola 1,0 %, mausteet, luontainen aromi] (30%), sipuli kuorittu[Sipuli.] (15%), kapris 935g[kapris, vesi, viinietikka, suola] (2%), valkosipulikuutio rpa 250g[Valkosipuli.] (2%), tahna pur\u00e9 savuchili 750g[Vesi, maltodekstriini, kasvi\u00f6ljy (palmu), cayennepippuri 7 %, suola, etikka, sokeri, sitruskuoren kuitu, savustettu chilijauhe 3 %(chipotle), sakeuttamisaine (ksantaanikumi).] (0%), paprika jauhettu 500g[Paprika jauhettu] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 365.64 kJ | Energia\/Energy: 87.51 kcal | Rasva\/Fat: 3.02 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 8.41 g | Proteiinit\/Protein: 5.43 g | Kuidut\/Fibre: 1.94 g | Suola\/Salt: 0.42 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M, G"}}},"2":{"title_fi":"Wokattuja kasviksia ja quornia, riisi","title_en":"Wok vegetables and quorn with sweet \u0026 chili sauce","category":"From our favorites 2","meal_category":"torstai2","dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sydan.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/vege.svg"],"allergens":"Munat, Selleri, Soijapavut","allergens_en":"Eggs, Celery, Soy beans","allergens_fi":"Munat, Selleri, Soijapavut"},"price":"3,10 \u20ac \/ 7,65 \u20ac \/ 10,85 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"SWEET CHILI -KASTIKE.","ingredients":"Vesi (66%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (9%), chili tahna sambal oelek 230g[Punainen chili 83 %, riisiviinietikka, sokeri, suola, SOIJApapu\u00f6ljy.] (8%), etikka omenaviini 1l[omenaviinietikka] (7%), paprika punainen[Paprika.] (4%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (3%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.] (1%), tahna inkiv\u00e4\u00e4ri 1kg[Inkiv\u00e4\u00e4ri 81 %, etikka, soijapapu\u00f6ljy, sokeri, suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (sitruunahappo, askorbiinihappo).] (1%), korianteri 100g pnt[] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 247.54 kJ | Energia\/Energy: 58.21 kcal | Rasva\/Fat: 0.20 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 13.43 g | Proteiinit\/Protein: 0.19 g | Kuidut\/Fibre: 0.18 g | Suola\/Salt: 0.22 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M, G"},"1":{"name":"WOKATTUJA KASVIKSIA JA QUORNIA.","ingredients":"thai wok 6 vihannesta 1kg[Kes\u00e4kurpitsa 20%, valkokaali 20%, paprika punainen 20%, porkkana 20%, parsakaali 15%, sokeriherne 5%] (69%), quorn kuutio[Mykoproteiini 95% (sieniprotein), hydratoitu kananmunanvalkuainen (lattiakanojen munista), aromi, sakeuttamisaineet (kalsiumkloridi, kalsiumasetaatti).] (21%), kastike wok hapanimel\u00e4 2500ml[Sokeri, vesi, etikka, punainen chili, valkosipuli, suola, sakeuttamisaine (ksantaanikumi), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo). ] (7%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (3%)","nutrients":"Energia\/Energy: 367.50 kJ | Energia\/Energy: 88.19 kcal | Rasva\/Fat: 3.51 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 9.33 g | Proteiinit\/Protein: 3.67 g | Kuidut\/Fibre: 1.62 g | Suola\/Salt: 0.31 g"},"2":{"name":"JASMINE RIISI.","ingredients":"Vesi (70%), riisi jasmiini[jasmiiniriisi.] (29%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 487.40 kJ | Energia\/Energy: 115.29 kcal | Rasva\/Fat: 1.19 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 23.77 g | Proteiinit\/Protein: 2.02 g | Kuidut\/Fibre: 0.72 g | Suola\/Salt: 0.03 g"}}},"3":{"title_fi":"Yrtti-valkosipulit\u00e4ytteinen broilerpihvi, currymajoneesi","title_en":"Herb-garlic filled chicken, curry mayonnaise and roasted potatoes","category":"From our favorites 1","meal_category":"torstai3","dietcodes":"VL","properties":"VL","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Munat, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cereals containing gluten, Milk, Eggs, Wheat","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Munat, Vehn\u00e4"},"price":"3,10 \u20ac \/ 7,65 \u20ac \/ 10,85 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"CURRYMAJONEESI.","ingredients":"majoneesi t\u00e4ys 5kg mtn[Rapsi\u00f6ljy (50%), vesi, etikka, KANANMUNANKELTUAINEN (3,4%), muunnettu t\u00e4rkkelys, sokeri, suola, sakeuttamisaine (ksantaanikumi), sitruunamehutiiviste, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (kaliumsorbaatti), aromit, hapettumisenestoaine (E385), paprikauute.] (60%), omena granny smith[] (16%), sipuli kuorittu[Sipuli.] (13%), mehu t\u00e4ys omena 1l[tiivisteest\u00e4 valmistettu omenat\u00e4ysmehu (EU ja muu kuin EU), C-vitamiini.] (10%), curry[Kaneli, kardemumma, neilikka, korianteri, kumina, fenkoli, inkiv\u00e4\u00e4ri, sarviapila, kurkuma, pippuri, yrtit, sipuli, valkosipuli, sokeri] (1%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%), kurkuma jauhettu 500g[] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1332.80 kJ | Energia\/Energy: 318.83 kcal | Rasva\/Fat: 32.12 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 6.17 g | Proteiinit\/Protein: 0.67 g | Kuidut\/Fibre: 0.54 g | Suola\/Salt: 1.24 g"},"hideAll":{"dietcodes":"VL"},"1":{"name":"PAAHDETTU PERUNA.","ingredients":"peruna pesty[] (96%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (3%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), persilja 250g pnt[Persilja.] (0%), paprika jauhettu 500g[Paprika jauhettu] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 429.74 kJ | Energia\/Energy: 102.98 kcal | Rasva\/Fat: 3.40 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 15.09 g | Proteiinit\/Protein: 1.87 g | Kuidut\/Fibre: 0.99 g | Suola\/Salt: 0.30 g"},"2":{"name":"YRTTI-VALKOSIPULIT\u00c4YTTEINEN BROILERIPIHVI.","ingredients":"broiler kievil\u00e4isitt\u00e4in kpa[broilerinfile (Viro),korppujauho(VEHN\u00c4), t\u00e4yte 13 % (VOI, suola, tilli, mausteet (valkosipuli), sokeri), VEHN\u00c4jauho, KANANMUNANVALKUAISmassa, suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (sitruunahappo, E331), hapettumisenestoaine (askorbiinihappo), stabilointiaine (ksantaanikumi),dekstroosi, rypsi\u00f6ljy. Lihapitoisuus 67 %. V\u00e4h\u00e4laktoosinen. Runsasproteiininen.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1120.00 kJ | Energia\/Energy: 270.00 kcal | Rasva\/Fat: 15.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 16.00 g | Proteiinit\/Protein: 18.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 1.20 g"}}},"4":{"title_fi":"Kahvila Civis:Avocado-tofu poke bowl","title_en":"Cafe Civis:Avocado-tofu poke bowl","category":"Bowl","meal_category":"torstai4","dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sydan.svg"],"allergens":"Seesaminsiemenet, Sinappi, Soijapavut","allergens_en":"Sesame seeds, Mustard, Soy beans","allergens_fi":"Seesaminsiemenet, Sinappi, Soijapavut"},"price":"5,55 \u20ac \/ 9,20 \u20ac \/ 10,85 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"poke bowl AVOCADO-TOFU.","ingredients":"Vesi (19%), avocado viipale 500g[Avocado (99%), suola, hapettumisenestoaineet (E330,E300)] (17%), riisi basmati 1kg[basmatiriisi (Intia)] (16%), tofu maustamaton lmu 1kg[SOIJAPAPU luomu(67%), vesi.] (10%), kurkku[Kurkku.] (5%), kastike soija 2l[Vesi, soijaproteiinihydrolysaatti, suola (15%)] (5%), herne rpa 2,5kg[Herne.] (3%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (3%), retiisi[retiisi] (3%), kaali  ker\u00e4[] (3%), majoneesi vegaani 1,8kg[Rypsi\u00f6ljy 51 %, vesi, etikka, SINAPPI (vesi, SINAPINSIEMEN, etikka, sokeri, suola, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine E 202), muunnettu maissi- ja perunat\u00e4rkkelys, sokeri, jodioitu suola, sakeuttamisaine (E 415), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E 202).] (3%), etikka riisiviini 0,15l[Vesi, riisi, suola. Happopitoisuus 4,5%.] (2%), lime[Lime] (2%), sipuli kev\u00e4t nippu 100g[] (1%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (1%), kastike sriracha chili 730 ml[chili 61%, sokeri, valkosipuli, suola, vesi, etikkahappo (E260) ,sitruunahappo ( E330), arominvahvenne ( E621), ksantaanikumi (E415),s\u00e4il\u00f6t\u00e4aine (E202).] (1%), korianteri 100g pnt[] (1%), wasabi tahna 45g[Piparjuuri (37%), kosteudens\u00e4ilytt\u00e4j\u00e4 (sorbitoli), auringonkukka\u00f6ljy, suola, vesi, japanilainen wasabi (2,3%), SINAPPIUUTE (sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 SINAPPIA ja SULFIITTEJA), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo), kurkuma, v\u00e4ri (briljanttisininen FCF).] (1%), siemen seesami 490g[] (1%), seesami\u00f6ljy paahdettu 125ml[Seesami\u00f6ljy 100%] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 619.93 kJ | Energia\/Energy: 147.41 kcal | Rasva\/Fat: 6.96 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 15.65 g | Proteiinit\/Protein: 4.72 g | Kuidut\/Fibre: 2.03 g | Suola\/Salt: 1.33 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M, G"}}},"5":{"title_fi":"Kahvila Civis:Kev\u00e4tsipuli-perunasosekeittoa, fetajuustoa ja h\u00e4rk\u00e4papuja","title_en":"Cafe Civis:Spring onion and potato soup, feta cheese and broad beans","category":"Kasviskeitto","meal_category":"torstai5","dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sydan.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/omena.svg"],"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"price":"3,10 \u20ac \/ 7,05 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"KEV\u00c4TSIPULI-PERUNASOSEKEITTO.","ingredients":"Vesi (44%), peruna kuorittu annos rtu[Peruna.] (37%), purjo[purjo.] (11%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (4%), sipuli kev\u00e4t nippu 100g[] (4%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), persilja 250g pnt[Persilja.] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 165.46 kJ | Energia\/Energy: 39.52 kcal | Rasva\/Fat: 0.76 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 6.53 g | Proteiinit\/Protein: 1.04 g | Kuidut\/Fibre: 0.69 g | Suola\/Salt: 0.23 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M, G"},"1":{"name":"salaattijuustokuutio","ingredients":"juusto salaatti kuutio , Maito(100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1155.00 kJ | Energia\/Energy: 276.00 kcal | Rasva\/Fat: 23.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.70 g | Proteiinit\/Protein: 17.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 2.25 g"},"2":{"name":"V\u00c4LIMEREN YRTEILL\u00c4 MAUSTETTU H\u00c4RK\u00c4PAPU","ingredients":"papu h\u00e4rk\u00e4 2,5kg pak[H\u00e4rk\u00e4papu] (88%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (9%), tahna pur\u00e9 v\u00e4limeren yrit 750g[Vesi, maltodekstriini, yrtit 11 % (oregano, timjami, rosmariini, basilika), suola, kasvi\u00f6ljy (palmu, maissi), etikka, sokeri, sitrus kuorenkuitu, sakeuttamisaine (ksantaanikumi), yrttiuutteet (basilika, oregano), mausteuute (valkosipuli, valkopippuri), sipuliuute.] (3%)","nutrients":"Energia\/Energy: 524.50 kJ | Energia\/Energy: 126.09 kcal | Rasva\/Fat: 9.21 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.19 g | Proteiinit\/Protein: 4.50 g | Kuidut\/Fibre: 4.34 g | Suola\/Salt: 0.30 g"}}},"6":{"title_fi":"Kahvila Civis:Tomaatti-mozzarella lounaspatonki","title_en":"Cafe Civis:Tomato-mozzarella lunch baquette","category":"Lounaspatonki","meal_category":"torstai6","dietcodes":"VL","properties":"VL","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sydan.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/omena.svg"],"allergens":"Cashewp\u00e4hkin\u00e4t, Maap\u00e4hkin\u00e4t, Maito, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cashew, Peanuts, Milk, Wheat","allergens_fi":"Cashewp\u00e4hkin\u00e4t, Maap\u00e4hkin\u00e4t, Maito, Vehn\u00e4"},"price":"3,10 \u20ac \/ 5,95 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"LOUNASPATONKI tomaatti-mozzarella.","ingredients":"patonki rtu 2x300g[VEHN\u00c4jauho, vesi, hiiva, suola, mallasVEHN\u00c4jauho, VEHN\u00c4taikinajuuri, jauhonparanne (askorbiinihappo). Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 muita gluteenia sis\u00e4lt\u00e4vi\u00e4 viljoja (ruis, kaura, ohra) ja seesaminsiemeni\u00e4. ] (49%), tomaatti[Tomaatti.] (23%), juusto mozzarella viip ltn rpa 500g[Past\u00f6roitu lehm\u00e4nMAITO, suola (1,1%), hapate, juoksute, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo). Rasvapitoisuus 21,5%. Tuotetiedot ja paino ohjeen mukaan valmistetulle tuotteelle.] majoneesi vegaani, sinappi, (2%), pesto vihre\u00e4 menu 800g ktu[auringonkukka\u00f6ljy, tiivistetty basilika (21 %), oliivi\u00f6ljy, CASHEWP\u00c4HKIN\u00c4, suola, pinjansiemen, kypsytetty juusto ja parmesaanijuusto (MAITO, suola, juoksute), herajauhe (MAITOvalmiste), maissit\u00e4rkkelys, viinietikka, valkosipuli, fruktoosi,happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet(maitohappo, sitruunahappo). Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 maap\u00e4hkin\u00e4\u00e4.] (1%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 890.87 kJ | Energia\/Energy: 211.87 kcal | Rasva\/Fat: 7.74 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 28.59 g | Proteiinit\/Protein: 7.48 g | Kuidut\/Fibre: 1.48 g | Suola\/Salt: 0.76 g"},"hideAll":{"dietcodes":"VL"}}}}}