{"meta":{"generated_timestamp":1777444410,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/en\/node\/1694324","ref_title":"Ravintola Safiiri","restaurant_mashie_id":"FI119860"},"courses":{"1":{"title_fi":"Vappubuffet","title_en":"May day buffet","category":"From our favorites","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Selleri, Soijapavut, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cereals containing gluten, Celery, Soy beans, Wheat","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Selleri, Soijapavut, Vehn\u00e4"},"price":"14,00 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"BBQ YLIKYPS\u00c4 PORSAANKYLKI","ingredients":"sika rypsi kylki ylikyps\u00e4[suomalainen porsaanliha (Rypsiporsas\u00ae), suola (1,5 %), stabilointiaineet (E450, E451), glukoosi, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E330), hapettumisenestoaine (E316), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E250). 100 g:aan tuotetta on k\u00e4ytetty 115 g lihaa.] (93%), kastike bbq savu 2,5l[vesi, sokeri, tomaattisose, maissit\u00e4rkkelys, SOIJAKASTIKE (vesi,SOIJAPAPU, VEHN\u00c4JAUHO, suola), etikka, suola, luumu, siirappi,tamarindi, taateli, rusina, viinietikka, sipuli, chilipippuri,valkosipuli, inkiv\u00e4\u00e4ri, SELLERI, neilikka, mustapippuri,kaneli, anis,hikkorisavuaromi, stabilointiaine (E415), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E330),s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202).] (7%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1298.56 kJ | Energia\/Energy: 324.10 kcal | Rasva\/Fat: 26.05 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 3.78 g | Proteiinit\/Protein: 17.77 g | Kuidut\/Fibre: 0.21 g | Suola\/Salt: 1.74 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"KIRKAS PERUNASALAATTI ","ingredients":"peruna pesty[] (52%), sipuli kev\u00e4t nippu 100g[] (15%), kapris varrella 935g[kapris varrellinen, vesi, viinietikka, suola] (15%), sipuli puna kuorittu[Punasipuli] (10%), etikka vinegrette sitrus 1l[Auringonkukka\u00f6ljy, valkoviinietikka 20%, vesi, sokeri, hunaja, ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy, sitruunamehutiiviste 2.2%, mandariinimehutii viste1.5%, sitruunankuori 1.5%, sakeuttamisaineet (karrageeni, ksantaanikumi), luotainen sitruuna- ja mandariiniaromi, jalapeno.] (7%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta myllyll\u00e4 210g[Mustapippuri (Tellicherry Garbled Special Extra Bold).] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 504.80 kJ | Energia\/Energy: 120.72 kcal | Rasva\/Fat: 5.23 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 15.42 g | Proteiinit\/Protein: 2.03 g | Kuidut\/Fibre: 1.27 g | Suola\/Salt: 0.21 g"},"2":{"name":"hot dog 2023 KEITETTY NAKKI","ingredients":"Vesi (62%), makkara nakki 70g[suomalainen liha (porsas, nauta), vesi, kamara, stabilointiaineet (muunnettu tapiokat\u00e4rkkelys, E450), jodioitu suola, dekstroosi, li haproteiini, perunakuitu, mausteet (mm. korianteri, kumina, paprika), hapettumisenestoaine (askorbiinihappo), aromit (mm. neilikka,mustapippuri), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E250). Lihapitoisuus 68 %. Voimakassuolainen. LAKTOOSITON. GLUTEENITON. PROTEIINIPITOINEN. Pakattu suojakaasuun.] (35%), sipuli kuorittu[Sipuli.] (2%), liemijauhe liha v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[naudanlihaliemijauhe 32% (naudanluut), suola, aromit, luontainen aromi, naudan rasva 4,6% (naudan rasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), naudanlihajauhe 3,7% (naudanliha, suola), sipulijauhe, maltodekstriini, valkosipulijauhe, happo (sitruunahappo).Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3%.] (0%), pippuri mauste kokonainen 345g[Maustepippuri] (0%), laakerinlehti 30g[Laakerinlehti] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 993.71 kJ | Energia\/Energy: 244.50 kcal | Rasva\/Fat: 20.18 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 3.16 g | Proteiinit\/Protein: 11.18 g | Kuidut\/Fibre: 0.51 g | Suola\/Salt: 2.12 g"}}},"2":{"title_fi":"Munkkeja ja simaa","title_en":"Donuts and mead","category":"From our bakery","meal_category":null,"dietcodes":"M","properties":"M","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Kaura","allergens_en":"Cereals containing gluten, Oat","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Kaura"},"recipes":{"0":{"name":"VAPPU MUNKKIRINKELI 80G","ingredients":"munkki rinkeli kpa ltn 80g[jauhoseos [VEHN\u00c4jauho, rapsi\u00f6ljy, sokeri, suola, VEHN\u00c4GLUTEENI, jauhonparanne (E300), entsyymit], vesi, palmu\u00f6ljy, hiiva, kardemumma. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 kananmunaa.] (87%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (13%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1527.95 kJ | Energia\/Energy: 363.80 kcal | Rasva\/Fat: 13.31 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 54.11 g | Proteiinit\/Protein: 6.48 g | Kuidut\/Fibre: 2.66 g | Suola\/Salt: 0.60 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"vappu SIMA valmis","ingredients":"sima 1,5l[Vesi, sokeri, ryp\u00e4let\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, sokerisiirappi, hunaja, hiilidioksidi, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (kaliumsorbaatti), hapettumisenestoaine (askorbiinihappo ja KALIUMDISULFIITTI), aromit, elintarvikev\u00e4ri (E 150d). Alkoholipitoisuus0 vol-%.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 178.00 kJ | Energia\/Energy: 42.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 10.20 g | Proteiinit\/Protein: 0.10 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.00 g"}}},"3":{"title_fi":"Kahvi ja tee","title_en":"Coffee and tea","category":"From the bean","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","recipes":{"0":{"name":"KAHVI (vaalea paahto) 1 8dl","ingredients":"Vesi (95%), kahvi vaalea paahto 1.5 125g[Kahvi] (5%)","nutrients":"Energia\/Energy: 0.00 kJ | Energia\/Energy: 0.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 0.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.00 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"TEE  ei vesi","ingredients":"tee lipton yellow label 100pss[Musta tee.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 0.00 kJ | Energia\/Energy: 0.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 0.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.00 g"}}},"4":{"title_fi":"Porkkana-savujuustokeittoa","title_en":"Carrot and smoked cheese soup","category":"Soup from the garden","meal_category":null,"dietcodes":"G, VL","properties":"G, VL","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"],"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"price":"8,80 \u20ac \/ 10,75 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"PORKKANA-SAVUJUUSTOKEITTO","ingredients":"Vesi (49%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (24%), peruna kuorittu annos rtu[Peruna.] (10%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (7%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (6%), juusto savu viip 900g vl[JUUSTO, vesi, VOI, sulatesuolat (E 331, E 339, E 452), suola, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E 200).] (4%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 185.06 kJ | Energia\/Energy: 44.17 kcal | Rasva\/Fat: 2.24 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 3.82 g | Proteiinit\/Protein: 1.50 g | Kuidut\/Fibre: 0.86 g | Suola\/Salt: 0.19 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, VL"}}},"5":{"title_fi":"Kokoa salaatti- Valitse mieleisesi salaattipohja ja proteiini p\u00e4iv\u00e4n valikoimasta ","title_en":"","category":"From the garden","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"price":"10,75 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"napas CHILIKALKKUNA","ingredients":"kalkkuna fileesuikale ktu[Kalkkunanfilee 91 % (voi sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 luuta), vesi, suola 0,5 %, muunnettu perunat\u00e4rkkelys, stabilointiaineet (E 450, E 451), glukoosi, sakeuttamisaine (E 415). V\u00e4hemm\u00e4n suolaa.] (94%), kastike mauste sweet hotchili 500g[Sokeri, vesi, punainen chilipippuri (12%), valkosipuli (6,5%), etikka, suola, muunneltu maissit\u00e4rkkelys, sakeuttamisaine (E415), syra (citronsyra).] (6%)","nutrients":"Energia\/Energy: 496.63 kJ | Energia\/Energy: 123.63 kcal | Rasva\/Fat: 1.89 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 3.25 g | Proteiinit\/Protein: 21.58 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.80 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M, G"},"1":{"name":"RUUSUKAALIA  SINIHOMEJUUSTOA JA RUOHOSIPULIA","ingredients":"kaali ruusu  rpa[Ruusukaali.] (73%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (16%), kastike sriracha chili 730 ml[chili 61%, sokeri, valkosipuli, suola, vesi, etikkahappo (E260) ,sitruunahappo ( E330), arominvahvenne ( E621), ksantaanikumi (E415),s\u00e4il\u00f6t\u00e4aine (E202).] (3%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.] (2%), timjami 100g[] (1%), valkosipuli kuorittu[Valkosipuli.] (1%), juusto sinihome murennettu 1kg[Past\u00f6roitu MAITO, hapate, suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E 509), sinihomeviljelm\u00e4 (P. roqueforti), paakkuuntumisenestoaine (E 460) ja s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E 235)] (1%), sipuli ruoho 70g pnt[] (1%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%), sitruuna[Sitruuna] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 953.75 kJ | Energia\/Energy: 230.62 kcal | Rasva\/Fat: 21.18 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.38 g | Proteiinit\/Protein: 3.53 g | Kuidut\/Fibre: 3.88 g | Suola\/Salt: 0.34 g"},"2":{"name":"napas BRIE","ingredients":"juusto valkohome 1kg[Past\u00f6roitu lehm\u00e4nMAITO, suola (1,3 %), hapate] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1436.00 kJ | Energia\/Energy: 347.00 kcal | Rasva\/Fat: 31.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.50 g | Proteiinit\/Protein: 17.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 1.30 g"},"3":{"name":"RETIKKARANSKALAISET","ingredients":"Vesi (49%), retikka kuorittu[] (44%), etikka 10l[V\u00e4kiviinaetikka. Etikkahappopitoisuus 10 %] (6%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), paprika jauhe savustettu[Savustettu paprika.] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 109.50 kJ | Energia\/Energy: 26.19 kcal | Rasva\/Fat: 0.34 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 3.40 g | Proteiinit\/Protein: 1.34 g | Kuidut\/Fibre: 1.45 g | Suola\/Salt: 0.90 g"},"4":{"name":"SAVOIJINKAALIA JA KUMINAA","ingredients":"kaali savoijin[] (81%), sipuli kuorittu[Sipuli.] (10%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (4%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.] (2%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%), kumina kok 420g[Kumina] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 298.63 kJ | Energia\/Energy: 71.67 kcal | Rasva\/Fat: 4.27 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 5.69 g | Proteiinit\/Protein: 1.24 g | Kuidut\/Fibre: 2.21 g | Suola\/Salt: 0.61 g"},"5":{"name":"PORTOBELLOA  PINAATTIA JA SITRUUNAA","ingredients":"sieni portobello[] (65%), pinaatti rtu 350g[] (16%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.] (13%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (3%), valkosipuli kuorittu[Valkosipuli.] (1%), sokeri ruoko kide 500g[Ruokosokeri] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 189.56 kJ | Energia\/Energy: 45.62 kcal | Rasva\/Fat: 2.97 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 1.38 g | Proteiinit\/Protein: 1.89 g | Kuidut\/Fibre: 1.33 g | Suola\/Salt: 0.40 g"}}}}}