{"meta":{"generated_timestamp":1794329581,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/en\/node\/1694324","ref_title":"Ravintola Safiiri","restaurant_mashie_id":"74"},"courses":{"1":{"title_fi":"Kylm\u00e4savulohi-haukimurekepihvej\u00e4,\nkeitettyj\u00e4 perunoita ja\ntillikastiketta","title_en":"Cold-smoked salmon and pike patties, boiled potatoes and dill sauce","category":"From our favorites","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Kala, Maito, Munat, Rikkidioksidi ja sulfiitit","allergens_en":"Fish, Milk, Eggs, Sulfur dioxide and sulfits","allergens_fi":"Kala, Maito, Munat, Rikkidioksidi ja sulfiitit"},"recipes":{"0":{"name":"Kylm\u00e4savulohi-haukimurekepihvej\u00e4, keitettyj\u00e4 perunoita ja tillikastiketta","ingredients":"hauki massa rpa kg (Menu suomalainen haukimassa n. 1kg pakaste), kermaviili ltn kg (past\u00f6roitu KERMA, hapate), kylm\u00e4savukirjolohi filee siivutettu kg (Viljelty KIRJOLOHI (Oncorhynchus mykiss), suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E326,E262).), kananmuna vapaa kg (KANANMUNA), sipuli kuutio rpa kg (Sipuli.), perunajauho kg (perunat\u00e4rkkelys, vesi), tilli tuore kg (tilli), suola jodioitu kg (Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 527.22 kj | Rasva\/Rasva: 4.97 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 1.68 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 3.21 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 15.89 proteiin | Suola\/Suola: 1.40 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 0.20 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.30 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"G, L","allergens_fi":"Kala, Munat, Maito","allergens_en":"Fish, Eggs, Milk"},"1":{"name":"Keitettyj\u00e4 perunoita","ingredients":"peruna kuorittu annos rtu kg (peruna, hapettumisenestoaine (?NATRIUMDISULFIITTI?)) (100,0%)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 315.00 kj | Rasva\/Rasva: 0.10 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 0.10 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 15.50 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 1.90 proteiin | Suola\/Suola: 0.00 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 1.00 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"G, L","allergens_fi":"Rikkidioksidi ja sulfiitit","allergens_en":"Sulfur dioxide and sulfits"},"2":{"name":"Tillikastiketta","ingredients":"Vesi, kasvirasvasekoite 15% ltn l (Rasvaton MAITO (Suomi), vesi, rapsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (betakaroteeni).), tilli tuore kg (tilli), maissit\u00e4rkkelys kg (Maissit\u00e4rkkelys (EU)), kalaliemi jauhe v\u00e4h\u00e4suolainen gtm kg (Suola, maltodekstriini, KALAJAUHE (turska) 14%, t\u00e4rkkelys, sipulijauhe, auringonkukka\u00f6ljy, lipstikanjuuri, aromit, palsternakkajauhe, valkosipulijauhe, happo (sitruunahappo). Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 NILVI\u00c4ISI\u00c4. Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3%.), kidesokeri kg (sokeri (Alankomaat)), mustapippuri jauhettu kg (mustapippuri)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 146.44 kj | Rasva\/Rasva: 2.42 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 0.24 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 2.87 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 0.44 proteiin | Suola\/Suola: 0.20 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 0.10 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"G, L","allergens_fi":"Kala, Maito, Nilvi\u00e4iset, \u00c4yri\u00e4iset","allergens_en":"Fish, Milk, Molluscs, Crustaceans"}}},"2":{"title_fi":"Avocadopastaa ja\nparmesania","title_en":"Avocado pasta and parmesan cheese","category":"From our favorites","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cereals containing gluten, Milk, Wheat","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"Avocadopastaa ja parmesania","ingredients":"Vesi, fusilli t\u00e4ysjyv\u00e4 luomu kg (Luomu T\u00e4ysjyv\u00e4 DurumVEHN\u00c4.), avocado viipale rpa kg (Avocado (99%), suola, hapettumisenestoaineet (E330,E300)), sitruuna tuore kg (Sitruuna), oliivi\u00f6ljy extra virgin l (ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy), parmesan juustolastu kg **(Maito ja laktoosi)**, saksanp\u00e4hkin\u00e4 kg (SAKSANP\u00c4HKIN\u00c4 (Ukraina). Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 muita p\u00e4hkin\u00f6it\u00e4, maap\u00e4hkin\u00e4\u00e4 ja seesaminsiemeni\u00e4.), suola jodioitu kg (Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia), basilika tuore kg (suomalainen tuore basilika), pur\u00e9 valkosipuli kg (Vesi, valkosipuli 18 %, suola, sokeri, maltodekstriini, kasvi\u00f6ljy (palmu), etikka, sitruskuorikuitu, aromi, sakeuttamisaine (ksantaanikumi).), mustapippuri jauhettu kg (mustapippuri)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 885.01 kj | Rasva\/Rasva: 10.86 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 1.87 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 22.36 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 5.48 proteiin | Suola\/Suola: 1.30 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 4.50 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.20 c-vit","dietcodes":"L","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maap\u00e4hkin\u00e4t, Maito, P\u00e4hkin\u00e4t, Seesaminsiemenet, Saksanp\u00e4hkin\u00e4t, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cereals containing gluten, Peanuts, Milk, Tree nuts , Sesame seeds, Walnut, Wheat"},"1":{"name":"Parmesanlastu","ingredients":"parmesan juustolastu kg **(Maito ja laktoosi)** (100,0%)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 1671.00 kj | Rasva\/Rasva: 30.00 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 20.00 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 0.00 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 32.00 proteiin | Suola\/Suola: 1.60 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 0.00 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"G, L","allergens_fi":"Maito","allergens_en":"Milk"}}},"3":{"title_fi":"Suklaakiisseli\u00e4 ja vaniljakermaa","title_en":"Chocolate kissel and vanilla cream","category":"From the Bean","meal_category":null,"dietcodes":"G, VL","properties":"G, VL","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"Suklaakiisseli\u00e4 ja vaniljakemaa","ingredients":"maitojuoma kevyt ltn l (MAITO, D-vitamiini.), kidesokeri kg (sokeri (Alankomaat)), maissit\u00e4rkkelys kg (Maissit\u00e4rkkelys (EU)), kaakaojauhe kg (luomukaakaojauhe, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E501)= Reilun kaupan raaka-aine 100 %), vaniljasokeri kg (sokeri (EU ja muu kuin EU), tomusokeri, paakkuuntumisenestoaine (E341), vanilja (0,8 %) (muu kuin EU), vanilja-aromi)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 426.08 kj | Rasva\/Rasva: 2.00 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 1.23 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 16.72 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 3.55 proteiin | Suola\/Suola: 0.10 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 0.90 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"G, VL"}}}}}