{"meta":{"generated_timestamp":1791146962,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/en\/node\/3000651","ref_title":"Restaurant Global","restaurant_mashie_id":"16"},"courses":{"1":{"title_fi":"Karjalanpaistia\nKeitettyj\u00e4 perunoita\nMie gorung tofusta","title_en":"","category":"Lounasbuffet","meal_category":null,"dietcodes":"M","properties":"M","additionalDietInfo":{"allergens":"Rikkidioksidi ja sulfiitit, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Munat, Seesaminsiemenet, Soijapavut, Vehn\u00e4","allergens_en":"Sulfur dioxide and sulfits, Cereals containing gluten, Eggs, Sesame seeds, Soy beans, Wheat","allergens_fi":"Rikkidioksidi ja sulfiitit, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Munat, Seesaminsiemenet, Soijapavut, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"Karjalanpaistiliha","ingredients":"karjalanpaisti liha ktu kg (suomalainen porsaan- ja naudanliha, vesi, porkkana, sipuli, sakeuttamisaine (maissit\u00e4rkkelys), jodioitu suola, sokeri, mausteet (mustapippuri, maustepippuri, laakerinlehti).) (100,0%)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 572.92 kj | Rasva\/Rasva: 8.12 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 3.02 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 2.50 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 13.54 proteiin | Suola\/Suola: 0.90 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 0.00 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"Mie goreng -tofua","ingredients":"Vesi, nuudeli t\u00e4ysjyv\u00e4 p\u00e4tkitty kg (T\u00c4YSJYV\u00c4VEHN\u00c4JAUHO 89 %, vesi, suola. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 kananmunan j\u00e4\u00e4mi\u00e4.), tofu maustamaton luomu kg **(Soija)**, kurkku tuore kg (kurkku), tomaatti tuore kg (Tomaatti.), \u00f6ljy rapsi  ja rapsi l (rypsi\u00f6ljy), kananmuna vapaa kg (KANANMUNA), porkkana kuorittu tuore kg (karbokuorittu porkkana (100%)), kaali tuore kg (ker\u00e4kaali), soijakastike ketjap manis l (Melassi, vesi, SOIJAKASTIKE (vesi, SOIJAPAPU 1,2 %) VEHN\u00c4, suola), suola, v\u00e4riaine (karamelli), happo (sitruunahappo).), sipuli kuorittu tuore kg (sipuli (100 %)), soijakastike l (vesi, SOIJAPAVUT, VEHN\u00c4, suola.), chilitahna sambal oelek kg (Punainen chili 84 %, riisiviinietikka, sokeri, suola.), seesami\u00f6ljy paahdettu l (Seesami\u00f6ljy 100%), t\u00e4ysmehu sitruuna l (sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.), valkosipuli kg (kuorittu valkosipulinkynsi)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 719.51 kj | Rasva\/Rasva: 10.67 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 1.05 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 13.25 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 5.13 proteiin | Suola\/Suola: 0.60 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 1.50 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.20 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.20 c-vit","dietcodes":"M","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Munat, Seesaminsiemenet, Soijapavut, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cereals containing gluten, Eggs, Sesame seeds, Soy beans, Wheat"}}},"2":{"title_fi":"Kanagyros, ranskalaiset","title_en":"","category":"Lautasannos","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","recipes":{"0":{"name":"Maalaisranskalaisia","ingredients":"peruna ranskalaiset lankku rpa kg (Perunaa, kasvi\u00f6ljy\u00e4.), suola jodioitu kg (Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 527.88 kj | Rasva\/Rasva: 3.59 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 1.64 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 19.99 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 2.56 proteiin | Suola\/Suola: 0.20 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 2.00 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"Broiler gyrospita liha","ingredients":"broiler filesuikale rtu kg (suomalainen broilerinfilee. Lihapitoisuus 100 %.), oliivi\u00f6ljy extra virgin l (ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy), timjami kuivattu kg (timjami), t\u00e4ysmehu sitruuna l (sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.), oregano kuivattu kg (oregano), valkosipuli murska kg (valkosipuli (80%, Eu), vesi, sokeri, valkoviinietikka, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E330), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E211)), suola jodioitu kg (Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia), paprika jauhettu kg (Paprika jauhettu), mustapippuri jauhettu kg (mustapippuri)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 628.05 kj | Rasva\/Rasva: 5.44 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 1.16 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 1.62 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 22.58 proteiin | Suola\/Suola: 1.30 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 0.70 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"G, M"}}},"3":{"title_fi":"Parsakaalisosekeittoa","title_en":"","category":"Keittolounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit","allergens_en":"Milk, Sulfur dioxide and sulfits","allergens_fi":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit"},"recipes":{}},"4":{"title_fi":"Runsas salaattip\u00f6yt\u00e4 lis\u00e4ksi halloumia, katka-\nrapuja ja h\u00e4rkist\u00e4.","title_en":"","category":"Delisalaatti","meal_category":null,"additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Seesaminsiemenet, Sinappi, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4, Rikkidioksidi ja sulfiitit, \u00c4yri\u00e4iset","allergens_en":"Milk, Sesame seeds, Mustard, Cereals containing gluten, Wheat, Sulfur dioxide and sulfits, Crustaceans","allergens_fi":"Maito, Seesaminsiemenet, Sinappi, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4, Rikkidioksidi ja sulfiitit, \u00c4yri\u00e4iset"},"recipes":{"0":{"name":"Paistettua halloumia","ingredients":"halloum juusto siivutetu kg (Past\u00f6roitu lehm\u00e4n-, lampaan- ja vuohenMAITO, suola, mikrobiologinen juoksete, kuivattu minttu.), vinegrette sitrus l (Rapsi\u00f6ljy, valkoviinietikka 20%, vesi, sokeri, hunaja, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, hedelm\u00e4mehutiivisteet 3,7% (sitruuna 2,2%, mandariini 1,5%), sitruunankuori 1,5%, aromit, sakeuttamisaine (karrageeni, ksantaanikumi), jalapeno. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 seesamia ja sinappia.), oliivi\u00f6ljy extra virgin l (ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 1434.60 kj | Rasva\/Rasva: 28.26 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 15.34 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 2.30 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 21.02 proteiin | Suola\/Suola: 2.40 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 0.00 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"G","allergens_fi":"Maito, Seesaminsiemenet, Sinappi","allergens_en":"Milk, Sesame seeds, Mustard"},"1":{"name":"Vebab-t\u00e4ytett\u00e4","ingredients":"vebab lastu vegaani ktu kg (Vesi, VEHN\u00c4GLUTEENI (29%, Liettua) kikhernejauho, rapsi\u00f6ljy, tomaattimurska, inverttisokerisiirappi, v\u00e4kiviinaetikka, valkosipuli, savupaprika, juustokumina, mustapippuri, cayenne, chili, muunnettu maissit\u00e4rkkelys, suola, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aineet (E202, E211), sakeuttamisaineet (E415, E412).), Vesi, salsakastike pun chunky kg (Tomaatti (55%), tomaattipyree, sipuli (8%), vihre\u00e4 chili, jalape\u00f1o chili (2%), suola, etikka, maissit\u00e4rkkelys, limemehu, paprika, chilipippuri, valkosipuli, juustokumina, cayennepippuri, korianteri, oregano.), sipuli kuorittu tuore kg (sipuli (100 %)), paprika punainen tuore kg (paprika), mausteseos taco kg (Mausteet (27%)( chilipippuri, kumina, valkosipuli), dekstroosi, sipuli, suola, oregano, hiivauute, perunat\u00e4rkkelys, perunakuitu, paakkuuntumisenestoaine (E551), mausteuute (paprika)), valkosipulikuutio rpa kg (Valkosipuli.), \u00f6ljy rapsi  ja rapsi l (rypsi\u00f6ljy)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 676.09 kj | Rasva\/Rasva: 7.07 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 0.62 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 8.46 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 14.26 proteiin | Suola\/Suola: 0.90 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 0.70 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"M","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cereals containing gluten, Wheat"},"2":{"name":"Wasabilla maustettuja katkarapuja","ingredients":"katkarapu kuorittu msc rpa kg (MSC KATKARAPU (pandalus borealis), vesi (glaseeraus 7 - 12 %), suola. Pyydetty troolilla Luoteis Atlantilta (FAO 21).\u00a0?Katkarapupitoisuus 100%.), \u00f6ljy rapsi  ja rapsi l (rypsi\u00f6ljy), wasabitahna kg (Piparjuuri (37%), kosteudens\u00e4ilytt\u00e4j\u00e4 (sorbitoli), auringonkukka\u00f6ljy, suola, vesi, japanilainen wasabi (2,3%), SINAPPIUUTE (sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 SINAPPIA ja SULFIITTEJA), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo), kurkuma, v\u00e4ri (briljanttisininen fcf).)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 562.56 kj | Rasva\/Rasva: 8.41 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 0.66 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 1.18 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 13.61 proteiin | Suola\/Suola: 1.40 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 0.00 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"G, M","allergens_fi":"Rikkidioksidi ja sulfiitit, Sinappi, \u00c4yri\u00e4iset","allergens_en":"Sulfur dioxide and sulfits, Mustard, Crustaceans"}}},"5":{"title_fi":"Mustaherukka-vaniljarahkaa","title_en":"","category":"J\u00e4lkiruoka","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"Mustaherukka-vaniljarahkaa","ingredients":"maitorahka alle 0,5% ltn kg (Past\u00f6roitu rasvaton MAITO, hapate.), mustaherukka rpa kg (mustaherukka.), vaniljakastike vaahtoutuva ltn l (Rasvaton MAITO, KERMA, sokeri, MAITOJAUHE, emulgointiaine(E472b), sakeuttamisaineet(johanneksenleip\u00e4puujauhe, karrageeni), aromi, vaniljasiemen, v\u00e4ri(betakaroteeni)), kidesokeri kg (sokeri (Alankomaat))","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 498.82 kj | Rasva\/Rasva: 2.47 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 1.58 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 16.42 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 6.38 proteiin | Suola\/Suola: 0.10 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 1.60 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 32.00 c-vit","dietcodes":"G, L","allergens_fi":"Maito","allergens_en":"Milk"}}}}}