{"meta":{"generated_timestamp":1777762720,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/en\/restaurants\/restaurants-hilla-and-mustikka","ref_title":"Ravintolat Hilla ja Mustikka","restaurant_mashie_id":"FI166090"},"courses":{"1":{"title_fi":"Vegepuikkoja, chimichurrikastiketta, paistettuja perunoita ja uunikasviksia","title_en":"Veggie sticks, chimichurri sauce, fried potatoes and baked vegetables","category":"Ravintola Hilla ja Mustikka","meal_category":null,"dietcodes":"M","properties":"M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/vege.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/omena.svg"],"allergens":"Rikkidioksidi ja sulfiitit, Vehn\u00e4","allergens_en":"Sulfur dioxide and sulfits, Wheat","allergens_fi":"Rikkidioksidi ja sulfiitit, Vehn\u00e4"},"price":"0,84 \u20ac \/ 3,92 \u20ac \/ 8,80 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"Vegepuikko","ingredients":"kasvis puikko 28,4g kpa [Kasvikset (maissi, porkkana, herne) 41%, vesi, panerointi (VEHN\u00c4JAUHO, vesi, hiiva, suola), rapsi\u00f6ljy, perunahiutaleet, VEHN\u00c4JAUHO, suola, mausteet (sipulijauhe, kurkuma), riisit\u00e4rkkelys, perunt\u00e4rkkelys.]","nutrients":"Energia\/Energy: 0.00 kJ | Energia\/Energy: 0.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 0.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.00 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"Chimichurrikastike","ingredients":"\u00f6ljy oliivi extra virgin 3l [ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.], paprika punainen [Paprika.], etikka valkoviini 2l, persilja 250g pnt [Persilja.], sokeri kide s\u00e4kki 25kg [Sokeri], oregano tuore 300g, valkosipulikuutio rpa 250g [Valkosipuli.], paprika chili punainen, tomaatti","nutrients":"Energia\/Energy: 0.00 kJ | Energia\/Energy: 0.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 0.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.00 g"},"2":{"name":"Paistetut perunat","ingredients":"Peruna","nutrients":"Energia\/Energy: 0.00 kJ | Energia\/Energy: 0.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 0.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.00 g"}}},"2":{"title_fi":"Pehme\u00e4\u00e4 broilerkeittoa","title_en":"Creamy chicken soup","category":"Ravintola Hilla ja Mustikka","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/omena.svg"],"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"price":"0,84 \u20ac \/ 3,92 \u20ac \/ 8,80 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"Pehme\u00e4 kanakeitto","ingredients":"Vesi, peruna kuorittu annos rtu [Peruna.], vihannessek porkkana romano parsaka rpa [porkkana, romano, parsakaali.], kasvirasvasekoite 15% 1l ltn [rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)], liemijauhe kana gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg [Maltodekstriini, aromit, suola, luontainen aromi, kananrasva 5% (kananrasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kanajauhe 2% (kana, suola, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kasvisjauhe (valkosipuli, sipuli, juuripersilja), sitruunamehujauhe(maltodekstriini, sitruunamehu). Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.], suola jodioitu 1kg [Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia], sipuli ruoho 70g pnt, curry [Kaneli, kardemumma, neilikka, korianteri, kumina, fenkoli, inkiv\u00e4\u00e4ri, sarviapila, kurkuma, pippuri, yrtit, sipuli, valkosipuli, sokeri], pippuri mauste kokonainen 345g [Maustepippuri]","nutrients":"Energia\/Energy: 0.00 kJ | Energia\/Energy: 0.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 0.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.00 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"Kalkkunan paistikuutio","ingredients":"kalkkuna paistikuutio ktu [kalkkunanliha (99 %), jodioitu merisuola, rypsi\u00f6ljy. Kalkkunanlihan alkuper\u00e4 Suomi]","nutrients":"Energia\/Energy: 0.00 kJ | Energia\/Energy: 0.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 0.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.00 g"}}},"3":{"title_fi":"Kermaista lohikiusausta ja uunikasviksia","title_en":"Creamy salmon casserole and baked vegetables","category":"Ravintola Hilla ja Mustikka","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Kala, Maito, Munat","allergens_en":"Fish, Milk, Eggs","allergens_fi":"Kala, Maito, Munat"},"price":"0,84 \u20ac \/ 3,92 \u20ac \/ 8,80 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"Kermainen lohikiusaus","ingredients":"peruna suik ktu [Peruna], kasvirasvasekoite 15% 1l ltn [rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)], kirjolohi massa rpa 2,5kg [suomalainen viljety KIRJOLOHI.], sipuli kuutio rpa 2,5kg [Sipuli.], tilli rpa 250g [Tilli.], suola jodioitu 1kg [Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia], liemijauhe kala gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg [Suola, maltodekstriini, KALAJAUHO (turska) 14 %, perunat\u00e4rkkelys, kasvirasva, sipulijauhe, hiivauute, mausteet (mm. valkosipuli),sitruunamehujauhe, aromi.Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.], pippuri musta rouhittu 450g, paprika jauhettu 500g [Paprika jauhettu], lihaliemi, kananmuna","nutrients":"Energia\/Energy: 0.00 kJ | Energia\/Energy: 0.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 0.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.00 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"*","ingredients":[],"nutrients":"Energia\/Energy: 0.00 kJ | Energia\/Energy: 0.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 0.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.00 g"}}},"4":{"title_fi":"Mariannemoussea \u0026 Mustikkarahkaa","title_en":"Marianne mousse or Blueberry curd","category":"Ravintola Hilla ja Mustikka j\u00e4lkiruoka","meal_category":null,"dietcodes":"G, VL","properties":"G, VL","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Soijapavut","allergens_en":"Milk, Soy beans","allergens_fi":"Maito, Soijapavut"},"price":"1,60 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"Marianne mousse","ingredients":"maitojuoma arki kevyt 1l [MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini], kastike vanilja vaahtoutuva lton 1l [Rasvaton MAITO, KERMA, sokeri, MAITOJAUHE, emulgointiaine(E472b), sakeuttamisaineet(johanneksenleip\u00e4puujauhe, karrageeni), aromi, va niljasiemen, v\u00e4ri(betakaroteeni)], jauhe mousse pohja 1,8kg [Sokeri, rasvaton MAITOJAUHE, glukoosisiirappi, ryp\u00e4lesokeri, palmurasva, emulgointiaineet (E 472a, E 471), liivate (sika), muunnettu t\u00e4rkkelys, herajauhe (MAITO), MAITOPROTEIINI, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet(sitruunahappo, E 331), vanilliini. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 j\u00e4\u00e4mi\u00e4 gluteenista ja kananmunasta.], makeinen pussi marianne crush 150g, kaakaojauhe 1kg [kaakaojauhe 20\/22%], sokeri kide s\u00e4kki 25kg [Sokeri]","nutrients":"Energia\/Energy: 0.00 kJ | Energia\/Energy: 0.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 0.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.00 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"},"1":{"name":"Mustikkarahka","ingredients":"maitorahka alle 0,5% 5kg ltn [Past\u00f6roitu rasvaton MAITO, hapate], mustikka kotimainen rpa 2,5kg, kasvirasvasekoite kuohu 1l ltn [KIRNUMAITO, vesi, laktoositon rasvaton MAITO, kokonaan kovetettu palmu\u00f6ljy#, kookos\u00f6ljy, muunnettu t\u00e4rkkelys, emulgointiaineet(rasva happojen sakkaroosiesterit (kasvirasvapohjainen), rasvahappojen mono- ja diglyseridit (kasvirasvapohjainen), SOIJALESITIINI),stabilointiaineet (guarkumi, johanneksenleip\u00e4puujauhe), laktaasientsyymi, aromi. #Kest\u00e4v\u00e4n kehityksen mukaisesti tuotettua, sertifioitua jaj\u00e4ljitett\u00e4v\u00e4\u00e4 palmu\u00f6ljy\u00e4.], sokeri kide s\u00e4kki 25kg [Sokeri], maitojuoma arki kevyt ltn 1l [MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini.], sokeri vanilja 800g [sokeri, vanilja 0,8%, aromi (vanilja).]","nutrients":"Energia\/Energy: 0.00 kJ | Energia\/Energy: 0.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 0.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.00 g"}}},"5":{"title_fi":"Tomaatti-vuohenjuustokeittoa","title_en":"Tomato and goat cheese soup","category":"Kahvila Aspretto Puolukka -Keittolounas \u0026 Napas","meal_category":null,"dietcodes":"G, VL","properties":"G, VL","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/omena.svg"],"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"price":"3,10 \u20ac \/ 5,50 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"Tomaatti-vuohenjuustokeitto","ingredients":"tomaatti murska 5kg [tomaatti 100 %], Vesi, palsternakka kuorittu [Palsternakka.], sipuli kuutio rpa 2,5kg [Sipuli.], juusto vuohen valkohome 1kg vl, \u00f6ljy rapsi menu 10l, liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg [Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.], sokeri kide s\u00e4kki 25kg [Sokeri], suola jodioitu 1kg [Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia], curry [Kaneli, kardemumma, neilikka, korianteri, kumina, fenkoli, inkiv\u00e4\u00e4ri, sarviapila, kurkuma, pippuri, yrtit, sipuli, valkosipuli, sokeri], pippuri chilijauhe 470g, pippuri musta jauhettu 350g","nutrients":"Energia\/Energy: 0.00 kJ | Energia\/Energy: 0.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 0.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.00 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, VL"}}},"6":{"title_fi":"T\u00e4ytetty uuniperuna, Napas \u0026 Coleslaw","title_en":"Stuffed baked potato, Napas and Coleslaw","category":"Kahvila Aspretto Puolukka - T\u00e4ytetty\u00e4 uuniperunaa, Napas \u0026 Coleslaw","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"allergens":"Sinappi, Soijapavut","allergens_en":"Mustard, Soy beans","allergens_fi":"Sinappi, Soijapavut"},"price":"5,50 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"*","ingredients":[],"nutrients":"Energia\/Energy: 0.00 kJ | Energia\/Energy: 0.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 0.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.00 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"*","ingredients":[],"nutrients":"Energia\/Energy: 0.00 kJ | Energia\/Energy: 0.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 0.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.00 g"}}}}}