{"meta":{"generated_timestamp":1781774458,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/en\/restaurants\/restaurants-hilla-and-mustikka","ref_title":"Ravintolat Hilla ja Mustikka","restaurant_mashie_id":"FI166090"},"courses":{"1":{"title_fi":"Aurinkokuivattutomaatti-soijakastiketta, keitetty\u00e4 pastaa ja uunikasviksia","title_en":"Sun-dried tomato soy sauce, cooked pasta, and roasted vegetables","category":"Ravintola Hilla","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/vege.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/omena.svg"],"allergens":"Rikkidioksidi ja sulfiitit, Soijapavut","allergens_en":"Sulfur dioxide and sulfits, Soy beans","allergens_fi":"Rikkidioksidi ja sulfiitit, Soijapavut"},"price":"0,84 \u20ac \/ 3,92 \u20ac \/ 8,80 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"vegaani AURINKOKUIVATTUTOMAATTI-SOIJAKASTIKE. (o)","ingredients":"Vesi, vihannessek porkkana romano parsaka rpa [porkkana, romano, parsakaali.], sipuli kuorittu [Sipuli.], soija \u0022kerma\u0022 alpro 14% 1L [vesi, auringonkukka\u00f6ljy, kuoritut SOIJAPAVUT (5,5%), sokeri, emulgointiaine (rasvahappojen sakkaroosiesterit), stabilointiaineet (ksantaanikumi, guarkumi ja karrageeni), merisuola, aromi. Luonnostaan laktoositonta.], tomaatti aurinkokuivattu suikale \u00f6ljyss\u00e4 [Aurinkokuivattu tomaatti, auringonkukka\u00f6ljy, suola, viinietikka, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine: KALIUMDISULFIITTI.], soija suik vaalea 3kg [SOIJAproteiinikonsentraatti 100 %], sose tomaatti 800g [tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %], \u00f6ljy rapsi menu 10l, maissi t\u00e4rkkelys promix [Maissit\u00e4rkkelys], basilika 250g [Basilika.], etikka omenaviini 1l [omenaviinietikka], sokeri ruoko kide 500g [Ruokosokeri], suola jodioitu 1kg [Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia], liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg [Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.], oregano kuivattu lmu 65g [Oregano.], pippuri musta rouhittu [Rouhittu mustapippuri]","nutrients":"Energia\/Energy: 351.67 kJ | Energia\/Energy: 84.36 kcal | Rasva\/Fat: 4.46 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 5.55 g | Proteiinit\/Protein: 4.64 g | Kuidut\/Fibre: 2.69 g | Suola\/Salt: 0.76 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M"},"1":{"name":"KEITETTY RIISI tumma.","ingredients":[],"nutrients":"Energia\/Energy: 523.18 kJ | Energia\/Energy: 125.15 kcal | Rasva\/Fat: 1.69 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 24.93 g | Proteiinit\/Protein: 2.57 g | Kuidut\/Fibre: 0.80 g | Suola\/Salt: 0.38 g"}}},"2":{"title_fi":"Uunimakkaraa sinappi-tomaattikastikkeessa, talon perunamuusia ja uunikasviksia","title_en":"Oven sausage in mustard-tomato sauce, Mashed potatoes and roasted vegetables","category":"Ravintola Hilla","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/omena.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/possu.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Maito, Sinappi","allergens_en":"Milk, Mustard","allergens_fi":"Maito, Sinappi"},"price":"0,84 \u20ac \/ 3,92 \u20ac \/ 8,80 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"*","ingredients":"Kerma, mustapippuri, suola, sokeri, tomaattisose, maissit\u00e4rkkelys, vesi","nutrients":"Energia\/Energy: 137.00 kJ | Energia\/Energy: 33.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.20 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 5.60 g | Proteiinit\/Protein: 0.60 g | Kuidut\/Fibre: 2.50 g | Suola\/Salt: 0.00 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"},"1":{"name":"Uunimakkaraa sinappi-tomaattikastikkeessa","ingredients":"makkara uuni 155g[vesi, suomalainen koneellisesti erotettu broilerinliha, suomalainen liha (porsas, nauta, broileri, kalkkuna), perunajauho, kamara, mineraalisuola (jodioitu suola, kaliumkloridi, magnesiumsulfaatti, hiivauute), naudansidekudos, stabilointiaineet (muunnettutapiokat\u00e4rkkelys, E450), dekstroosi, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (kaliumlaktaatti, E262), hapettumisenestoaine (askorbiinihappo), aromit (mm. chili, korianteri, valkosipuli, kumina, paprika, mustapippuri, savu), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E250).Lihapitoisuus 16 %. Liha ja lihaanverrattavat valmistusaineet yhteens\u00e4 54 %. Laktoositon. Gluteeniton.] (67%), Vesi (18%), tomaattiketsuppi 10kg[tomaattisose (Kiina), sokeri, v\u00e4kiviinaetikka, muunnettu perunat\u00e4rkkelys, suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E330), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aineet (E202, E211), aromi.] (7%), juusto muru ltn[JUUSTO [past\u00f6roitu MAITO, hapate, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E 509), suola] ja paakkuuntumisenestoaine (E 460).] (4%), sinappi 10kg[Vesi, SINAPINSIEMEN, sokeri, suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E260), mausteet (valkosipuli, sipuli, valkopippuri), v\u00e4rit (E150d, E160a,E101), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E211).] (4%)","nutrients":"Energia\/Energy: 722.67 kJ | Energia\/Energy: 171.49 kcal | Rasva\/Fat: 11.81 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 8.11 g | Proteiinit\/Protein: 7.85 g | Kuidut\/Fibre: 0.27 g | Suola\/Salt: 1.29 g"},"2":{"name":"PERUNAMUUSI.","ingredients":"peruna kuorittu muusi rtu[Peruna.] (79%), maito kevyt novo ltn10 l[MAITO ja D-vitamiini.] (19%), margariini mtn astia 2,5kg[Rypsi\u00f6ljy, vesi, kasvirasva (palmu\u00f6ljy (SG), kookosrasva), suola, emulgointiaineet (E471, E322 auringonkukkalesitiini), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E330, E500), aromi, A- ja D2-vitamiini, v\u00e4ri (E160a).] (2%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 341.55 kJ | Energia\/Energy: 81.58 kcal | Rasva\/Fat: 1.67 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 13.45 g | Proteiinit\/Protein: 2.24 g | Kuidut\/Fibre: 0.83 g | Suola\/Salt: 0.42 g"}}},"3":{"title_fi":"Valkosuklaa-ruusunmarjamoussea","title_en":"White chocolate rosehip mousse","category":"Ravintola Hilla j\u00e4lkiruoka","meal_category":null,"dietcodes":"VL","properties":"VL","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"price":"1,60 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"*","ingredients":"jogurtti turkkilainen ltn 5kg[past\u00f6roitu MAITO ja KERMA, MAITOJAUHE, hapate.] (80%), granola menu 8 kg[suomalainen t\u00e4ysjyv\u00e4KAURAhiutale, hunaja, rypsi\u00f6ljy, jodioitu merisuola. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 vehn\u00e4\u00e4, ruista tai ohraa.] (16%), hunaja juokseva 500g[] (4%)","nutrients":"Energia\/Energy: 612.80 kJ | Energia\/Energy: 146.40 kcal | Rasva\/Fat: 6.90 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 15.96 g | Proteiinit\/Protein: 4.34 g | Kuidut\/Fibre: 1.28 g | Suola\/Salt: 0.17 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"},"1":{"name":"*","ingredients":"juusto tuore maustamaton ltn 1,5kg[Past\u00f6roitu KERMA, rasvaton MAITOjauhe, sakeuttamisaineet (E440, E412), suola, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202 kaliumsorbaatti), hapate. Rasvapitoisuus 22 %] (23%), kasvirasvasekoite kuohu 1l ltn[KIRNUMAITO, vesi, laktoositon rasvaton MAITO, kokonaan kovetettu palmu\u00f6ljy#, kookos\u00f6ljy, muunnettu t\u00e4rkkelys, emulgointiaineet(rasva happojen sakkaroosiesterit (kasvirasvapohjainen), rasvahappojen mono- ja diglyseridit (kasvirasvapohjainen), SOIJALESITIINI),stabilointiaineet (guarkumi, johanneksenleip\u00e4puujauhe), laktaasientsyymi, aromi. #Kest\u00e4v\u00e4n kehityksen mukaisesti tuotettua, sertifioitua jaj\u00e4ljitett\u00e4v\u00e4\u00e4 palmu\u00f6ljy\u00e4.] (23%), vaalea vetopohja 430g kpa ltn[VEHN\u00c4JAUHO, sokeri, KANANMUNA, vesi, rypsi\u00f6ljy, glukoosisiirappi, emulgointiaineet (E471, E475), sakeuttamisaine (E422), nostatusaineet (E450, E500), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202).] (21%), Vesi (18%), sokeri tomu 500g[Sokeri ja paakkuuntumisenestoaine (perunat\u00e4rkkelys)] (10%), kahvi  l\u00f6fbergs tumma paahto 125g[] (1%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (1%), kaakaojauhe 1kg[kaakaojauhe 20\/22%] (1%), sokeri vanilliini 810g[Sokeri, aromi (vanilliini).] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1035.83 kJ | Energia\/Energy: 246.65 kcal | Rasva\/Fat: 13.51 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 26.96 g | Proteiinit\/Protein: 3.23 g | Kuidut\/Fibre: 0.80 g | Suola\/Salt: 0.20 g"}}},"4":{"title_fi":"T\u00e4ytetty uuniperuna, Napas \u0026 Coleslaw","title_en":"Baked potato with fillings, Napas \u0026 Coleslaw","category":"Kahvila Aspretto Puolukka - T\u00e4ytetty\u00e4 uuniperunaa, Napas \u0026 Coleslaw","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"allergens":"Sinappi, Soijapavut","allergens_en":"Mustard, Soy beans","allergens_fi":"Sinappi, Soijapavut"},"price":"5,50 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"UUNIPERUNA kyps\u00e4.","ingredients":"peruna uuni ktu 1kg[Peruna 100%] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 258.00 kJ | Energia\/Energy: 62.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.20 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 14.70 g | Proteiinit\/Protein: 1.80 g | Kuidut\/Fibre: 2.20 g | Suola\/Salt: 0.01 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M, G"},"1":{"name":"VEGAANIT\u00c4YTE UUNIPERUNALLE. OULU YO ","ingredients":"majoneesi vegaani 1,8kg[Rypsi\u00f6ljy 51 %, vesi, etikka, SINAPPI (vesi, SINAPINSIEMEN, etikka, sokeri, suola, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine E 202), muunnettu maissi- ja perunat\u00e4rkkelys, sokeri, jodioitu suola, sakeuttamisaine (E 415), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E 202).] (49%), soijavalmiste maustamaton 400g[SOIJApohja (vesi, kuoritut SOIJApavut (10,7%)), sokeri, trikalsiumsitraatti, stabilointiaine (pektiini), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (natriumsitraatit, sitruunahappo), aromi, merisuola, hapettumisenestoaineet (tokoferoliuute, askorbiinihaponrasvahappoesterit), vitamiinit (B12, D2), hapatteet (S. thermophilus, L. bulgaricus). Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 j\u00e4\u00e4mi\u00e4 P\u00c4HKIN\u00d6IST\u00c4 (ei MAAP\u00c4HKIN\u00c4ST\u00c4).] (49%), persilja 250g pnt[Persilja.] (2%), pippuri musta rouhittu 450g[] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1102.20 kJ | Energia\/Energy: 265.28 kcal | Rasva\/Fat: 26.58 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 3.75 g | Proteiinit\/Protein: 2.15 g | Kuidut\/Fibre: 0.76 g | Suola\/Salt: 0.86 g"}}}}}