{"meta":{"generated_timestamp":1790419218,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/en\/restaurants\/restaurant-ladonlukko","ref_title":"Ravintola Ladonlukko","restaurant_mashie_id":"221"},"courses":{"1":{"title_fi":"Kikherne chili sin carnea ja riisi\u00e4","title_en":"","category":"Vegaani lounas","meal_category":null,"dietcodes":"M","properties":"M","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet","allergens_en":"Cereals containing gluten","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet"},"recipes":{"0":{"name":"Kikherne chili sin carnea ","ingredients":"Vesi, tomaattimurska kg (Tomaatti), kikherne kuivattu kg (kikherne (Ranska, Turkki, Intia). Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 gluteenipitoisia viljoja.), porkkana suikale rpa kg (Porkkana.), paprika mix suikale rpa kg (Punainen, keltainen ja vihre\u00e4 paprika), maissi jyv\u00e4 rpa kg (maissinjyv\u00e4 (Unkari)), sipuli kuorittu tuore kg (sipuli (100 %)), kasvisliemi jauhe v\u00e4h\u00e4suolainen gtm kg (Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainen aromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.), suola jodioitu kg (Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia), omenaviinietikka l (omenaviinietikka), mustapippuri rouhittu kg (Mustapippuri rouhittu), kidesokeri kg (sokeri (Alankomaat)), timjami kuivattu kg (timjami), chilirouhe punainen kg (Punainen chilirouhe.), \u00f6ljy rapsi  ja rapsi l (rypsi\u00f6ljy)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 456.63 kj | Rasva\/Rasva: 1.64 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 0.21 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 15.65 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 5.56 proteiin | Suola\/Suola: 0.80 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 4.30 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"G, M","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet","allergens_en":"Cereals containing gluten"},"1":{"name":"Keitetty\u00e4 riisi\u00e4","ingredients":"Vesi, riisi pitk\u00e4jyv\u00e4inen parboiled kg (Parboiled riisi), suola jodioitu kg (Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 477.41 kj | Rasva\/Rasva: 0.52 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 0.08 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 24.58 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 2.46 proteiin | Suola\/Suola: 0.40 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 0.50 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"G, M"}}},"2":{"title_fi":"Jauhelihapihvit, pippurikastiketta ja perunaa","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Soijapavut, Vehn\u00e4, Maito, Sinappi, Rikkidioksidi ja sulfiitit","allergens_en":"Cereals containing gluten, Soy beans, Wheat, Milk, Mustard, Sulfur dioxide and sulfits","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Soijapavut, Vehn\u00e4, Maito, Sinappi, Rikkidioksidi ja sulfiitit"},"recipes":{"0":{"name":"Jauhelihapihvej\u00e4","ingredients":"jauheliha pihvi 85g kpa kg (liha 56 % (viljaporsas, broileri, nauta), vesi, SOIJAPROTEIINI, perunajauho, korppujauho (VEHN\u00c4), mausteet (sipuli, mustapippuri, paprika, maustepippuri, lipstikka, sarviapila), emulgointiaine auringonkukkalesitiini, jodioitu suola, sokeri, karamellisoitu sokeri, kaliumkloridi, VEHN\u00c4KUITU, aromit, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine E 300, rypsi\u00f6ljy. Viljaporsaan-, naudan- ja broilerinlihan alkuper\u00e4 Suomi) (100,0%)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 912.69 kj | Rasva\/Rasva: 12.75 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 4.57 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 8.92 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 14.88 proteiin | Suola\/Suola: 1.00 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 1.80 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"M","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Soijapavut, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cereals containing gluten, Soy beans, Wheat"},"1":{"name":"Mustapippurikastiketta","ingredients":"Vesi, kasvirasvasekoite 15% ltn l (Rasvaton MAITO (Suomi), vesi, rapsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (betakaroteeni).), sipuli kuutio rpa kg (Sipuli.), maissit\u00e4rkkelys kg (Maissit\u00e4rkkelys (EU)), tomaattisose kg (tomaatti (100 %, Portugali)), sinappi kg (Vesi, SINAPINSIEMEN (eu ja ei-eu), sokeri, suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E260), mausteet (valkosipuli, sipuli, valkopippuri), v\u00e4rit (E150d, E160a, E101), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E211).), \u00f6ljy rapsi  ja rapsi l (rypsi\u00f6ljy), lihaliemi jauhe v\u00e4h\u00e4suolainen kg (Naudanlihaliemijauhe 32% (naudanluut), suola, aromit, luontainen aromi, naudan rasva 4,6% (naudan rasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), naudanlihajauhe 3,7% (naudanliha, suola), sipulijauhe, maltodekstriini, valkosipulijauhe, happo (sitruunahappo). Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3%.), kidesokeri kg (sokeri (Alankomaat)), suola jodioitu kg (Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia), kastikkeenruskistaja l (v\u00e4ri (sokerikul\u00f6\u00f6ri E150c), vesi, suola (10 %)), mustapippuri rouhittu kg (Mustapippuri rouhittu)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 203.13 kj | Rasva\/Rasva: 2.60 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 0.26 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 5.50 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 0.70 proteiin | Suola\/Suola: 0.60 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 0.30 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"G, L","allergens_fi":"Maito, Sinappi","allergens_en":"Milk, Mustard"},"2":{"name":"Keitettyj\u00e4 perunoita","ingredients":"peruna kuorittu annos rtu kg (peruna, hapettumisenestoaine (?NATRIUMDISULFIITTI?)) (100,0%)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 315.00 kj | Rasva\/Rasva: 0.10 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 0.10 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 15.50 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 1.90 proteiin | Suola\/Suola: 0.00 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 1.00 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"G, M","allergens_fi":"Rikkidioksidi ja sulfiitit","allergens_en":"Sulfur dioxide and sulfits"}}},"3":{"title_fi":"Uunikala sinappi-sitruunakastikkeella ja Keitettyj\u00e4 perunoita","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"G","properties":"G","additionalDietInfo":{"allergens":"Kala, Maito, Nilvi\u00e4iset, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Sinappi, \u00c4yri\u00e4iset","allergens_en":"Fish, Milk, Molluscs, Sulfur dioxide and sulfits, Mustard, Crustaceans","allergens_fi":"Kala, Maito, Nilvi\u00e4iset, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Sinappi, \u00c4yri\u00e4iset"},"recipes":{"0":{"name":"Keitettyj\u00e4 perunoita","ingredients":"peruna kuorittu annos rtu kg (peruna, hapettumisenestoaine (?NATRIUMDISULFIITTI?)) (100,0%)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 315.00 kj | Rasva\/Rasva: 0.10 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 0.10 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 15.50 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 1.90 proteiin | Suola\/Suola: 0.00 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 1.00 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"G, M","allergens_fi":"Rikkidioksidi ja sulfiitit","allergens_en":"Sulfur dioxide and sulfits"},"1":{"name":"Turskaa uunista sinappi-sitruunakastikkeella","ingredients":"turska fileepala MSC rpa kg (turska), Vesi, kerma kuohu ltn l (KERMA (alkuper\u00e4 Suomi), stabilointiaine (E407).), sipuli kuorittu tuore kg (sipuli (100 %)), voi ltn kg (KERMA, suola(0,8%), hapate.), oliivi\u00f6ljy extra virgin l (ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy), sinappi dijon kg (vesi, SINAPINSIEMEN (EU ja muu kuin EU), v\u00e4kiviinaetikka, suola, hapettumisenestoaine (E224 kaliumdiSULFIITTI), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E330)), t\u00e4ysmehu sitruuna l (sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.), suola jodioitu kg (Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia), persilja tuore kg (persilja), tilli tuore kg (tilli), kalaliemi jauhe v\u00e4h\u00e4suolainen gtm kg (Suola, maltodekstriini, KALAJAUHE (turska) 14%, t\u00e4rkkelys, sipulijauhe, auringonkukka\u00f6ljy, lipstikanjuuri, aromit, palsternakkajauhe, valkosipulijauhe, happo (sitruunahappo). Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 NILVI\u00c4ISI\u00c4. Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3%.), valkopippuri jauhettu kg (Valkopippuri jauhettu), mustapippuri jauhettu kg (mustapippuri)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 471.13 kj | Rasva\/Rasva: 6.60 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 3.22 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 0.56 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 12.60 proteiin | Suola\/Suola: 0.70 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 0.10 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"G, L","allergens_fi":"Kala, Maito, Nilvi\u00e4iset, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Sinappi, \u00c4yri\u00e4iset","allergens_en":"Fish, Milk, Molluscs, Sulfur dioxide and sulfits, Mustard, Crustaceans"}}},"4":{"title_fi":"Roast beef Meeat-patonki","title_en":"","category":"Lounaspatonki","meal_category":null,"dietcodes":"M","properties":"M","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Sinappi, Soijapavut, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cereals containing gluten, Sulfur dioxide and sulfits, Mustard, Soy beans, Wheat","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Sinappi, Soijapavut, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"Roast beef Meeat-patonki","ingredients":"patonki 300g esipaistettu rtu kg (VEHN\u00c4jauho, vesi, hiiva, suola, mallasVEHN\u00c4jauho, VEHN\u00c4taikinajuuri, jauhonparanne (askorbiinihappo). Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 muita gluteenia sis\u00e4lt\u00e4vi\u00e4 viljoja (ruis, kaura, ohra) ja seesaminsiemeni\u00e4.), tahna munakoiso kg (paahdettu munakoisomurska (eu ja muu kuin eu), suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine: sitruunahappo, hapettumisenestoaine: askorbiinihappo, sakeuttamisaine: maissit\u00e4rkkelys. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 j\u00e4\u00e4mi\u00e4 SULFIITEISTA. Past\u00f6roitu tuote.), biif roast leikkele vegaani (Vesi, VEHN\u00c4proteiini (gluteeni, EU), rypsi- ja rapsi\u00f6ljy, linssijauho, durumVEHN\u00c4suurimot, auringonkukansiemen, herneproteiini, etikka, punajuurijauhe, aromit, luontainen aromi, valkosipuli, savustettu paprika, suola. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 j\u00e4\u00e4mi\u00e4 SOIJAsta.), punasipuli kuorittu kg (punasipuli (100%)), majoneesi vegaani kg (Rapsi\u00f6ljy 51 %, vesi, etikka, SINAPPI (vesi, SINAPINSIEMEN, etikka, sokeri, suola, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine E 202), muunnettu maissi- ja perunat\u00e4rkkelys, sokeri, jodioitu suola, sakeuttamisaine (E 415), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E 202).), salaattimix tuore kg (J\u00e4\u00e4vuorisalaatti 85%, friseesalaatti 10% ja punasalaatti 5%.), pikkel\u00f6intiliemi l (Vesi, inverttisokerisiirappi, v\u00e4kiviinaetikka, suola)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 883.60 kj | Rasva\/Rasva: 5.82 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 0.77 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 32.22 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 7.47 proteiin | Suola\/Suola: 1.00 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 2.00 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"M","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Sinappi, Soijapavut, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cereals containing gluten, Sulfur dioxide and sulfits, Mustard, Soy beans, Wheat"}}}}}