Ravintola Tietotalo

teema mindful RAPEA KALA

seiti file rpa[SEITI ] (90%), margariini juokseva kasvöljyvalmist 2,5l[Rypsiöljy, vesi, hera (MAIDOSTA), kokonaan kovetettu rypsiöljy, suola (1 ,5%), emulgointiaine (auringonkukkalesitiini), säilöntäaine(kaliumsorbaatti), happamuudensäätöaine (sitruunahappo), aromi, A- ja D-vitamiini.] (6%), Myllyn Paras korppujauho 5kg[VEHNÄJAUHO, vesi, nostatusaine (E503) ] (4%), pippuri sitruuna sis suolaa 750g[Suola (43%), mustapippuri (28%), happo (sitruunahappo), perunatärkkelys, sokeri, sipuli, aromi, sitruunamehutiiviste (0,2%). ] (1%)

PINAATTINEN KASVIS-PASTAVUOKA

Vesi (39%), pasta lasagne piccolo[DurumVEHNÄjauho, vesi.] (18%), kasvirasvasekoite ruoka ltn[Ainesosat: Vesi, KIRNUMAITO, kasviöljyt (rypsi ja palmu#), muunnettu tärkkelys, emulgointiaine (rasvahappojen mono- ja diglyseridit( kasvirasvapohjainen)), stabilointiaineet (metyyliselluloosa, guarkumi), happamuudensäätöaineet (natriumsitraatti, sitruunahappo),laktaasientsyymi, aromi.#Kestävän kehityksen mukaisesti tuotettua ja sertifioitua palmuöljyä.] (12%), pinaatti hienonnettu rpa[Pinaatti.] (8%), papu mix rpa 2kg[SOIJAPAPU 32 %, mustapapu 32 %, keitetty kikherne, rapsiöljy, suola, sitruunamehutiiviste, sitruunankuori ja mustapippuri.] (7%), papu kidney 1,5/2,5kg suolaliemessä[] (5%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (5%), maissi tärkkelys promix[Maissitärkkelys] (2%), juusto muru ltn[JUUSTO [pastöroitu MAITO, hapate, happamuudensäätöaine (E 509), suola] ja paakkuuntumisenestoaine (E 460).] (2%), liemijauhe kasvis gtm sis.selleriä 5kg[Suola, maltodekstriini, sokeri, kasvirasva, hiivauute, kasvikset 1,1% (sipuli, juuriSELLERI, porkkana, tomaatti), mausteet (mm. valkosipuli), tärkkelys, karamellisiirappi, happo (sitruunahappo), aromi, mausteuute(mm. SELLERIuute), kasviöljy. Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3%.] (1%), valkosipulikuutio rpa 250g[Valkosipuli.] (0%), suola jodioitu 1kg[Natriumkloridi, paakkuuntumisenestoaineet (E551) (E535), jodi] (0%), kirveli kuiv 115g[Kirveli] (0%), pippuri musta rouhittu[Rouhittu mustapippuri] (0%)

RIISTAKEITTO

Vesi (47%), peruna kuorittu annos rtu[Peruna, E223.] (22%), saksanhirvi käristys rpa[saksanhirvi (Uusi-Seelanti), vesi, lisätty suola (0,3 %). Lihapitoisuus 90 %] (16%), juures kuutiot isot[porkkana, lanttu, keltainen porkkana] (12%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (2%), sipuli ruoho rpa[ruohosipuli 100%.] (1%), liemijauhe liha gtm 5kg[Suola, maltodekstriini, sokeri, kasvirasva (palmu), hiivauute, naudanlihauute, aromi, paahdettu sipuli, paahdettu sipulimehutiiviste,mausteuute, kurkuma, auringonkukkaöljy.Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), suola jodioitu 1kg[Natriumkloridi, paakkuuntumisenestoaineet (E551) (E535), jodi] (0%), pippuri mauste kokonainen 345g[Maustepippuri] (0%), salvia kuiv 140g[Salvia] (0%), laakerinlehti 30g[Laakerinlehti] (0%)

CHICKEN KORMA

broiler file pihvi rtu[broilerinfilee (91 %), vesi, jodioitu merisuola. Broilerinlihan alkuperä Suomi] (39%), tomaatti murska 5kg[tomaatti 100 %] (21%), kasvirasvasekoite ruoka ltn[Ainesosat: Vesi, KIRNUMAITO, kasviöljyt (rypsi ja palmu#), muunnettu tärkkelys, emulgointiaine (rasvahappojen mono- ja diglyseridit( kasvirasvapohjainen)), stabilointiaineet (metyyliselluloosa, guarkumi), happamuudensäätöaineet (natriumsitraatti, sitruunahappo),laktaasientsyymi, aromi.#Kestävän kehityksen mukaisesti tuotettua ja sertifioitua palmuöljyä.] (8%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (8%), kookosmaito 2900ml[Kookospähkinäuute (77%), vesi, emulgointiaine (E471), stabilointiaine (E466).] (5%), korianteri jauhettu 355g[Korianteri] (3%), tahna curry mieto 2,5kg[Vesi, korianteri, suola, puuvillansiemenöljy, juustokumina, chili, punainen linssijauho, valkosipuli, inkivääri, kurkuma, happamuudensäätöaine E260, anis, sarviapila, neilikka, kaneli, laakerinlehti.] (2%), öljy rypsi menu 10l[] (2%), tahna inkivääri 1kg[Inkivääri 81 %, etikka, soijapapuöljy, sokeri, suola, happamuudensäätöaineet (sitruunahappo, askorbiinihappo).] (2%), jogurtti turkkilainen ltn 1,8kg[Pastöroitu MAITO JA KERMA, MAITOPROTEIINI, hapate.] (2%), tomaatti sose 4,5kg[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (1%), manteli lastu 0,5kg[] (1%), tahna tandoori 2,5kg[Vesi, suola, puuvillansiemenöljy, chili, korianteri, juustokumina, punainen linssijauho, valkosipuli, inkivääri, happamuudensäätöaine E260, kurkuma, anis, sarviapila, laakerinlehti, neilikka, kaneli.] (1%), sipuli valko kuorittu[Valkosipuli.] (1%), paprika chili vihreä[Chilipaprika vihreä.] (1%), sokeri fariini 500g[Sokeri ja ruokosokerisiirappi] (1%), pippuri chilijauhe 470g[] (1%), liemijauhe kana gtm vähäsuol. 5kg[Suola, maltodekstriini, aromit, sipulijauhe, perunatärkkelys, kananrasva 3,5 %, kananliha 2,5 %, palsternakkajauhe, sienimehutiiviste, valkosipuli, hapettumisenestoaine (rosmariiniuute). Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), korianteri 100g pnt[] (1%), juustokumina jeera 430g[Juustokumina] (0%), suola jodioitu 1kg[Natriumkloridi, paakkuuntumisenestoaineet (E551) (E535), jodi] (0%), kaneli tanko 300g[Kaneli] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%), neilikka 300g kokonainen[neilikka] (0%), kurkuma jauhettu 485g[Kurkuma] (0%)

BASMATI RIISI

Vesi (70%), riisi basmati 5kg[Basmati valkoinen riisi] (29%), öljy rypsi menu 10l[] (1%), liemijauhe kasvis gtm sis.selleriä 5kg[Suola, maltodekstriini, sokeri, kasvirasva, hiivauute, kasvikset 1,1% (sipuli, juuriSELLERI, porkkana, tomaatti), mausteet (mm. valkosipuli), tärkkelys, karamellisiirappi, happo (sitruunahappo), aromi, mausteuute(mm. SELLERIuute), kasviöljy. Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3%.] (1%)

KUKKAKAALI rpa höyrytetty

kaali kukka nuppu rpa 2,5kg[Kukkakaali.] (100%)

MAUSTEISTA BRATWURSTIA

makkara bratwurst ktu[suomalainen porsaanliha, vesi, silava, jodioitu suola, etikka, dekstroosi, stabilointiaine (E450), mausteet (mm. meirami, korianteri, muskottipähkinä, palsternakka, liperi), mausteuutteet (mm. chili,kardemumma, inkivääri, kumina), hapettumisenestoaine (askorbiinihappo). Makkarankuorena lampaansuoli. Lihapitoisuus 86 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 88 %. LAKTOOSITON. GLUTEENITON. PROTEIINIPITOINEN. Voimakassuolainen.] (32%), paprika punainen[Paprika.] (20%), selleri varsi[Lehtiselleri.] (16%), purjo[purjo.] (14%), sika pekoni kuutio rpa[suomalainen porsaanliha, jodioitu suola, dekstroosi, stabilointiaineet (E450, E451), hapettumisenestoaine (E301), säilöntäaine (E250) ja savuaromi. Lihapitoisuus 99 %. LAKTOOSITON. GLUTEENITON. PROTEIINIPITOINEN.] (7%), kastike soija ketjap manis 1l[Sokeri, soijakastike 27 % (vesi, SOIJAPAPU, suola, VEHNÄ, säilöntäaine (kaliumsorbaatti)), vesi, melassi, suola, karamellisoitu sokeri,säilöntäaine (kaliumsorbaatti), aromi.] (3%), Vesi (3%), chili tahna sambal oelek 1kg[Punainen chili 83 %, riisiviinietikka, sokeri, suola, soijapapuöljy.] (3%), etikka omenaviini 3l[Omenaviinietikka. Etikkahappopitoisuus 6 % ] (1%), tahna inkivääri 1kg[Inkivääri 81 %, etikka, soijapapuöljy, sokeri, suola, happamuudensäätöaineet (sitruunahappo, askorbiinihappo).] (1%), sokeri kide 25kg[] (1%), seesamiöljy 250ml[paahdettu seesamiöljy (SEESAMINSIEMEN).] (1%)

HAUDUTETTU HAPANKAALI

kaali hapan ktu[Valkokaali, viini, suola, askorbiinihappo. ] (46%), Vesi (39%), smetana 2kg ltn[Pastöroitu KERMA ja hapate] (7%), olut koff crisp lager 0,0% 0,33l tlk[Vesi, OHRAMALLAS, sokeri, humala, säilöntäaineet natriumbentsoaatti ja NATRIUMDISULFIITTI] (7%), liemijauhe kasvis gtm sis.selleriä 5kg[Suola, maltodekstriini, sokeri, kasvirasva, hiivauute, kasvikset 1,1% (sipuli, juuriSELLERI, porkkana, tomaatti), mausteet (mm. valkosipuli), tärkkelys, karamellisiirappi, happo (sitruunahappo), aromi, mausteuute(mm. SELLERIuute), kasviöljy. Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3%.] (2%), kumina kok 420g[Kumina] (1%)

PAAHDETTUA PERUNAA

peruna pesty[] (52%), öljy rypsi menu 10l[] (23%), paprika punainen[Paprika.] (16%), tomaatti[Tomaatti.] (8%), valkosipulikuutio rpa 250g[Valkosipuli.] (1%), rosmariini 100g[] (0%)

GC 2017 SUOMI KARJALANPAISTI (liha pr)

karjalanpaisti liha ktu[Suomalainen porsaan- ja naudanliha, vesi, porkkana, sipuli, muunnettu tärkkelys, jodioitu suola, mustapippuri, maustepippuri, laakerinlehti. Lihapitoisuus 63 %. LAKTOOSITON. GLUTEENITON. RUNSASPROTEIININEN.] (47%), Vesi (32%), sipuli kuorittu[Sipuli.] (11%), lanttu kuorittu[Lanttu.] (5%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (4%), suola jodioitu 1kg[Natriumkloridi, paakkuuntumisenestoaineet (E551) (E535), jodi] (0%), pippuri mauste kokonainen 345g[Maustepippuri] (0%), liemijauhe liha gtm 5kg[Suola, maltodekstriini, sokeri, kasvirasva (palmu), hiivauute, naudanlihauute, aromi, paahdettu sipuli, paahdettu sipulimehutiiviste,mausteuute, kurkuma, auringonkukkaöljy.Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), laakerinlehti 30g[Laakerinlehti] (0%)

PERUNASOSE

peruna kuorittu muusi rtu[Peruna 100%, E223.] (78%), maitojuoma arki kevyt 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini] (20%), margariini 60% mtn 2,5kg[Ainesosat: Rypsiöljy (40%), vesi, palmuöljy#, suola (0,9%), emulgointiaineet (auringonkukkalesitiini, rasvahappojen mono- ja diglyse ridit(kasviperäinen)), happo (sitruunahappo), luontainen aromi, A- ja D2-vitamiini. [Put 2 in subscript.]#Kestävän kehityksenmukaisesti tuotettua, sertifioitua ja jäljitettävää palmuöljyä.] (2%), suola jodioitu 1kg[Natriumkloridi, paakkuuntumisenestoaineet (E551) (E535), jodi] (0%)

PINAATTIKEITTO

Vesi (57%), pinaatti hienonnettu rpa[Pinaatti.] (19%), kasvirasvasekoite ruoka ltn[Ainesosat: Vesi, KIRNUMAITO, kasviöljyt (rypsi ja palmu#), muunnettu tärkkelys, emulgointiaine (rasvahappojen mono- ja diglyseridit( kasvirasvapohjainen)), stabilointiaineet (metyyliselluloosa, guarkumi), happamuudensäätöaineet (natriumsitraatti, sitruunahappo),laktaasientsyymi, aromi.#Kestävän kehityksen mukaisesti tuotettua ja sertifioitua palmuöljyä.] (18%). ] (4%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (2%), liemijauhe kasvis gtm sis.selleriä 5kg[Suola, maltodekstriini, sokeri, kasvirasva, hiivauute, kasvikset 1,1% (sipuli, juuriSELLERI, porkkana, tomaatti), mausteet (mm. valkosipuli), tärkkelys, karamellisiirappi, happo (sitruunahappo), aromi, mausteuute(mm. SELLERIuute), kasviöljy. Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3%.] (0%), suola jodioitu 1kg[Natriumkloridi, paakkuuntumisenestoaineet (E551) (E535), jodi] (0%), pähkinä muskotti jauhe 440g[Muskottipähkinä] (0%), pippuri valko jauhettu 500g[] (0%), sokeri kide 25kg[] (0%)

KEITETTY KANANMUNA

kananmuna l vapaan[KANANMUNA.] (100%)

PARMESAN JUUSTO lastu

juusto grana padano 1kg[MAITO, suola, juoksete,säilöntäaine: MUNAN lysotsyymi. Rasvapitoisuus: 29%.] (100%)

KEITETTY SPAGHETTI

Vesi (74%), pasta spagetti[durumVEHNÄjauho, vesi ] (25%), öljy rypsi menu 10l[] (1%)

KUKKAKAALI-PARSAKAALIKEITTO

Vesi (54%), kaali kukka nuppu rpa 2,5kg[Kukkakaali.] (19%), kaali parsa pala rpa[Parsakaali.] (11%), peruna kuorittu annos rtu[Peruna, E223.] (7%), kasvirasvasekoite ruoka ltn[Ainesosat: Vesi, KIRNUMAITO, kasviöljyt (rypsi ja palmu#), muunnettu tärkkelys, emulgointiaine (rasvahappojen mono- ja diglyseridit( kasvirasvapohjainen)), stabilointiaineet (metyyliselluloosa, guarkumi), happamuudensäätöaineet (natriumsitraatti, sitruunahappo),laktaasientsyymi, aromi.#Kestävän kehityksen mukaisesti tuotettua ja sertifioitua palmuöljyä.] (5%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (2%), liemijauhe kasvis gtm sis.selleriä 5kg[Suola, maltodekstriini, sokeri, kasvirasva, hiivauute, kasvikset 1,1% (sipuli, juuriSELLERI, porkkana, tomaatti), mausteet (mm. valkosipuli), tärkkelys, karamellisiirappi, happo (sitruunahappo), aromi, mausteuute(mm. SELLERIuute), kasviöljy. Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3%.] (0%), sokeri kide 25kg[] (0%), suola jodioitu 1kg[Natriumkloridi, paakkuuntumisenestoaineet (E551) (E535), jodi] (0%), pippuri musta rouhittu[Rouhittu mustapippuri] (0%)

KALKKUNA PICCATTA

kalkkuna filepihvi rtu[kalkkunan filee (91 %), vesi, merisuola] (69%), jauho vehnä[VEHNÄjauho, jauhonparanne (E300). ] (20%), öljy aromi 2,4kg[Rypsiöljy, emulgointiaine (lesitiini), aromi, väri (karotenoidit).] (8%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunatäysmehu tiivisteestä, C-vitamiini.] (2%), persilja 250g pnt[Persilja.] (1%), pippuri musta myllyllä 210g[Mustapippuri (Tellicherry Garbled Special Extra Bold).] (0%)

KASVISRIISI

Vesi (69%), paprika kuutio pun-vih rpa[Punainen paprika 10mm kuutioina 50%Vihreä paprika 10mm kuuutioina 50%.] (10%), kurkku[Kurkku.] (10%), riisi parboiled[parboiled riisi] (7%), herne rpa 2,5kg[Herne.] (5%), liemijauhe kana gtm sis. seller vähäs5kg[Suola, maltodekstriini, sokeri, hiivauute, kananrasva (kananrasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuute)), kasvirasva (palmu),aromi (mm. SELLERI), mausteet (valkosipuli, kurkuma), tomaattijauhe, karamellisiirappi.Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (0%)

PAPU-PORKKANA

papu pala 2,5kg rpa[papu vihreä] (57%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (38%), salaatinkastike talon 3kg[Vesi, rapsiöljy, sokeri, viinietikka, glukoosi-fruktoosisiirappi, etikka, suola, viinietikka), tomaattisose, muunnettu maissitärkkelys, etikka, jodioitu suola, mausteet (mm. chili,valkosipuli, sipuli, mustapippuri, paprika, maustepippuri, korianteri, oregano, timjami, basilika, kynteli), sakeuttamisaine (ksantaanikumi), säilöntäaine (kaliumsorbaatti), väri (paprikauute), hapettumisenestoaine (E385), aromit.] (5%)

JOGURTTI-KURKKUKASTIKE

jogurtti turkkilainen ltn 1,8kg[Pastöroitu MAITO JA KERMA, MAITOPROTEIINI, hapate.] (56%), kurkku[Kurkku.] (42%), suola meri hienokiteinen 850g[Merisuola ja paakkuuntumisen estoaine (E 535).] (1%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunatäysmehu tiivisteestä, C-vitamiini.] (1%), valkosipulikuutio rpa 250g[Valkosipuli.] (1%), korianteri 100g pnt[] (0%), minttu kuiv 110g[Minttu] , pippuri musta jauhettu 350g[]

KEVÄTSIPULI-PERUNASOSEKEITTO

Vesi (44%), peruna kuorittu annos rtu[Peruna, E223.] (37%), purjo[purjo.] (11%), kasvirasvasekoite ruoka ltn[Ainesosat: Vesi, KIRNUMAITO, kasviöljyt (rypsi ja palmu#), muunnettu tärkkelys, emulgointiaine (rasvahappojen mono- ja diglyseridit( kasvirasvapohjainen)), stabilointiaineet (metyyliselluloosa, guarkumi), happamuudensäätöaineet (natriumsitraatti, sitruunahappo),laktaasientsyymi, aromi.#Kestävän kehityksen mukaisesti tuotettua ja sertifioitua palmuöljyä.] (4%), sipuli kevät nippu[] (4%), liemijauhe kasvis gtm sis.selleriä 5kg[Suola, maltodekstriini, sokeri, kasvirasva, hiivauute, kasvikset 1,1% (sipuli, juuriSELLERI, porkkana, tomaatti), mausteet (mm. valkosipuli), tärkkelys, karamellisiirappi, happo (sitruunahappo), aromi, mausteuute(mm. SELLERIuute), kasviöljy. Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3%.] (0%), suola jodioitu 1kg[Natriumkloridi, paakkuuntumisenestoaineet (E551) (E535), jodi] (0%), persilja rpa 250g[Persilja.] (0%), pippuri musta rouhittu[Rouhittu mustapippuri] (0%)