{"meta":{"generated_timestamp":1781426847,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/tampere\/tampereen-oikeustalo-rooteli","ref_title":"Tampereen Oikeustalo","restaurant_mashie_id":"FI418233E"},"courses":{"1":{"title_fi":"Italialaista naudanlihakastiketta, gnocchipastaa ja pecorinojuustoa, erikseen gluteeniton","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"M","properties":"M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cereals containing gluten, Milk, Sulfur dioxide and sulfits, Wheat","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"ITALIALAINEN NAUDANLIHAPATA pohja","ingredients":"Vesi (31%), tomaatti murska 5kg[tomaatti 100 %] (26%), paprika punainen[Paprika.] (6%), munakoiso[Munakoiso] (6%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (5%), sipuli kuorittu[Sipuli.] (5%), kes\u00e4kurpitsa[] (5%), valkoviini alko.ton carl chardonnay 75cl[Chardonnay-viini (josta alkoholi on poistettu), k\u00e4ym\u00e4t\u00f6n ryp\u00e4lemehutiiviste, aromit, hiilidioksidi, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aineet: RIKKIDIOKSIDI, dimetyylidikarbonaatti.] (3%), sieni herkku jumbo 1lk[] (3%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (3%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (2%), liemijauhe liha v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[naudanlihaliemijauhe 32% (naudanluut), suola, aromit, luontainen aromi, naudan rasva 4,6% (naudan rasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), naudanlihajauhe 3,7% (naudanliha, suola), sipulijauhe, maltodekstriini, valkosipulijauhe, happo (sitruunahappo).Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3%.] (2%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (1%), basilika pnt 100g[Basilika.] (1%), tahna pur\u00e9 valkosipuli 750g[Vesi, valkosipuli 18 %, suola, sokeri, maltodekstriini, kasvi\u00f6ljy (palmu), etikka, sitruskuorikuitu, aromi, sakeuttamisaine (ksantaa nikumi).] (0%), etikka omenaviini 1l[omenaviinietikka] (0%), rosmariini 100g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 203.69 kJ | Energia\/Energy: 48.51 kcal | Rasva\/Fat: 1.61 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 6.56 g | Proteiinit\/Protein: 0.99 g | Kuidut\/Fibre: 1.78 g | Suola\/Salt: 5.02 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G"},"1":{"name":"PECORINO raaste ","ingredients":"juusto pecorino romano raaste 1kg[past\u00f6roitu lampaanMAITO, suola, juoksute] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1662.00 kJ | Energia\/Energy: 402.00 kcal | Rasva\/Fat: 33.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 26.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 4.80 g"}}},"2":{"title_fi":"Kasvispihvit, paahdettua perunaa ja kurkku-jogurttikastiketta","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"L, G","properties":"L, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"MEXICOLAINEN KASVISPIHVI 50g","ingredients":"kasvispihvi meksikolainen 50g kpa[H\u00e4rk\u00e4papu, mustapapu, maissi, punainen- keltainen ja vihre\u00e4 paprika, muunnettu maissit\u00e4rkkelys, riisijauho, sipuli, sokeri, mauste (cayennepippuri, sipuli, valkosipuli, paprika, juustokumina, mustapippuri, oregano), suola, sitruunankuori, rypsi\u00f6ljy.Kasvipistoisuus 90 %.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 720.00 kJ | Energia\/Energy: 173.00 kcal | Rasva\/Fat: 6.70 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 23.00 g | Proteiinit\/Protein: 11.00 g | Kuidut\/Fibre: 5.50 g | Suola\/Salt: 1.10 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L, G"},"1":{"name":"Future50 PAAHDETTU PERUNA ","ingredients":"peruna pesty[] (96%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (3%), persilja 250g pnt[Persilja.] (0%), paprika jauhettu 500g[Paprika jauhettu] (0%), rosmariini 100g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 430.61 kJ | Energia\/Energy: 103.19 kcal | Rasva\/Fat: 3.40 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 15.11 g | Proteiinit\/Protein: 1.87 g | Kuidut\/Fibre: 0.99 g | Suola\/Salt: 0.00 g"},"2":{"name":"JOGURTTI-KURKKUKASTIKE ","ingredients":"jogurtti turkkilainen ltn 5kg[past\u00f6roitu MAITO ja KERMA, MAITOJAUHE, hapate.] (56%), kurkku[Kurkku.] (42%), suola meri hienokiteinen 800g[] (1%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.] (1%), valkosipulikuutio rpa 250g[Valkosipuli.] (1%), korianteri 100g pnt[] (0%), minttu kuiv 110g[Minttu] , pippuri musta jauhettu 350g[] ","nutrients":"Energia\/Energy: 225.55 kJ | Energia\/Energy: 54.17 kcal | Rasva\/Fat: 3.40 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 3.05 g | Proteiinit\/Protein: 2.21 g | Kuidut\/Fibre: 0.33 g | Suola\/Salt: 0.67 g"}}},"3":{"title_fi":"Pehme\u00e4\u00e4 broilerkeittoa","title_en":"","category":"FROM THE SOUP BOWL","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"PEHME\u00c4 BROILERIKEITTO pohja","ingredients":"Vesi (53%), peruna kuorittu annos rtu[Peruna.] (23%), vihannessek porkkana romano parsaka rpa[porkkana, romano, parsakaali.] (15%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (8%), liemijauhe kana gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Maltodekstriini, aromit, suola, luontainen aromi, kananrasva 5% (kananrasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kanajauhe 2% (kana, suola, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kasvisjauhe (valkosipuli, sipuli, juuripersilja), sitruunamehujauhe(maltodekstriini, sitruunamehu). Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), sipuli ruoho 70g pnt[] (0%), curry[Kaneli, kardemumma, neilikka, korianteri, kumina, fenkoli, inkiv\u00e4\u00e4ri, sarviapila, kurkuma, pippuri, yrtit, sipuli, valkosipuli, sokeri] (0%), pippuri mauste kokonainen 345g[Maustepippuri] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 152.79 kJ | Energia\/Energy: 36.60 kcal | Rasva\/Fat: 1.29 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.80 g | Proteiinit\/Protein: 0.90 g | Kuidut\/Fibre: 0.79 g | Suola\/Salt: 0.09 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"BROILER paistisuikale.","ingredients":"broiler paisti liha suikale ktu[suomalainen broilerinliha, jodioitu suola.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 600.00 kJ | Energia\/Energy: 150.00 kcal | Rasva\/Fat: 7.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 22.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.60 g"}}}}}