{"meta":{"generated_timestamp":1793134487,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/tampere\/tampereen-oikeustalo-rooteli","ref_title":"Tampereen Oikeustalo","restaurant_mashie_id":"153"},"courses":{"1":{"title_fi":"Paahdettua porsasta sinappikastikkeella, lohkoperunoita ja l\u00e4mpimi\u00e4 kasviksia","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/possu.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Sinappi","allergens_en":"Milk, Sulfur dioxide and sulfits, Mustard","allergens_fi":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Sinappi"},"recipes":{"0":{"name":"Paahdettua porsasta sinappikastikkeella","ingredients":"sika niska rtu kg (suomalainen porsaanliha 100 %.), Vesi, kerma kuohu ltn l (KERMA (alkuper\u00e4 Suomi), stabilointiaine (E407).), sipuli kuorittu tuore kg (sipuli (100 %)), suola jodioitu kg (Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia), maissit\u00e4rkkelys kg (Maissit\u00e4rkkelys (EU)), voi ltn kg (KERMA, suola(0,8%), hapate.), sinappi dijon kg (vesi, SINAPINSIEMEN (EU ja muu kuin EU), v\u00e4kiviinaetikka, suola, hapettumisenestoaine (E224 kaliumdiSULFIITTI), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E330)), \u00f6ljy rapsi  ja rapsi l (rypsi\u00f6ljy), sinappi dijon kokojyv\u00e4 kg (vesi, v\u00e4kiviinaetikka, SINAPINSIEMEN (EU ja ei-EU), SINAPINSIEMENEN KUORI, suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E330), aromit, hapettumisenestoaine (kaliumdiSULFIITTI), kurkuma), lihaliemi jauhe v\u00e4h\u00e4suolainen kg (Naudanlihaliemijauhe 32% (naudanluut), suola, aromit, luontainen aromi, naudan rasva 4,6% (naudan rasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), naudanlihajauhe 3,7% (naudanliha, suola), sipulijauhe, maltodekstriini, valkosipulijauhe, happo (sitruunahappo). Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3%.), timjami tuore kg (timjami), valkosipuli kg (kuorittu valkosipulinkynsi), kidesokeri kg (sokeri (Alankomaat)), mustapippuri rouhittu kg (Mustapippuri rouhittu), rosmariini tuore kg (Rosmariini.)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 707.39 kj | Rasva\/Rasva: 13.47 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 5.87 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 1.76 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 9.57 proteiin | Suola\/Suola: 2.30 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 0.20 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"G, L","allergens_fi":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Sinappi","allergens_en":"Milk, Sulfur dioxide and sulfits, Mustard"},"1":{"name":"Vihreit\u00e4 papuja","ingredients":"papu pala rpa kg (papu vihre\u00e4), \u00f6ljy rapsi  ja rapsi l (rypsi\u00f6ljy)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 189.73 kj | Rasva\/Rasva: 1.73 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 0.21 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 4.10 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 1.90 proteiin | Suola\/Suola: 0.00 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 2.40 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"G, M"},"2":{"name":"Lohkoperunoita","ingredients":"peruna lohko kuorellinen rpa kg (perunaa (96%), auringonkukka\u00f6ljy\u00e4 (4%).), suola jodioitu kg (Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 546.00 kj | Rasva\/Rasva: 4.00 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 0.40 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 19.50 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 2.50 proteiin | Suola\/Suola: 0.20 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 3.00 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"G, M"}}},"2":{"title_fi":"Kidneypapu-ratatouilea ja \nvegaani-chilimajoneesia","title_en":"","category":"Kasvislounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/vege.svg"],"allergens":"Sinappi","allergens_en":"Mustard","allergens_fi":"Sinappi"},"recipes":{"0":{"name":"Vegaanista chilimajoneesia","ingredients":"majoneesi vegaani kg (Rapsi\u00f6ljy 51 %, vesi, etikka, SINAPPI (vesi, SINAPINSIEMEN, etikka, sokeri, suola, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine E 202), muunnettu maissi- ja perunat\u00e4rkkelys, sokeri, jodioitu suola, sakeuttamisaine (E 415), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E 202).), chilikastike makea kg (Sokeri, punainen chili 20 %, vesi, etikka, valkosipuli, suola, muunnettu tapioka\u00e4rkkelys, sakeuttamisaine (E415), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E330).), mehutiiviste appelsiini 1+4 l (Appelsiinimehutiiviste 81 % (EU), sokeri, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E330), v\u00e4ri (E160a), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aineet (E202, E211), luontainen appelsiiniaromi. Mehutiivisteen m\u00e4\u00e4r\u00e4 vastaa 94% t\u00e4ysmehua.), valkosipuli kg (kuorittu valkosipulinkynsi), t\u00e4ysmehu sitruuna l (sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.), chilipippuri jauhettu kg","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 1691.52 kj | Rasva\/Rasva: 38.85 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 2.74 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 13.60 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 0.54 proteiin | Suola\/Suola: 1.20 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 0.30 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.50 c-vit","dietcodes":"G, M","allergens_fi":"Sinappi","allergens_en":"Mustard"},"1":{"name":"Kidneypapu-ratatouilea","ingredients":"kasvismix ratatouille rpa kg (tomaatti (30%), kes\u00e4kurpitsa (30%), sipuli (14%), keltainen paprika (10%), punainen paprika (8%), vihre\u00e4 paprika (8%)), tomaattimurska kg (Tomaatti), kidneypapu suolaliemess\u00e4 s\u00e4ilyke kg (rehydratoitu kuivattu kidneypapu (muu kuin EU), vesi, suola, hapettumisenestoaine (E300)), porkkana suikale rpa kg (Porkkana.), Vesi, punasipuli kuorittu kg (punasipuli (100%)), \u00f6ljy rapsi  ja rapsi l (rypsi\u00f6ljy), valkosipulikuutio rpa kg (Valkosipuli.), kidesokeri kg (sokeri (Alankomaat)), kasvisliemi jauhe v\u00e4h\u00e4suolainen gtm kg (Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainen aromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.), suola jodioitu kg (Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia), persilja rpa kg (Persilja.), chilipippuri jauhettu kg, kirveli kuivattu kg (Kirveli), basilika kuivattu kg (Basilika)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 261.92 kj | Rasva\/Rasva: 2.38 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 0.22 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 6.68 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 2.28 proteiin | Suola\/Suola: 0.70 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 2.50 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"G, M"}}},"3":{"title_fi":"Parsakaali-kukkakaalisosekeittoa","title_en":"","category":"Keittolounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit","allergens_en":"Milk, Sulfur dioxide and sulfits","allergens_fi":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit"},"recipes":{"0":{"name":"Kukkakaali-parsakaalisosekeittoa","ingredients":"Vesi, kukkakaali nuppu rpa kg (kukkakaali (100%)), parsakaali pala rpa kg (Parsakaali), peruna kuorittu annos rtu kg (peruna, hapettumisenestoaine (?NATRIUMDISULFIITTI?)), kasvirasvasekoite 15% ltn l (Rasvaton MAITO (Suomi), vesi, rapsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (betakaroteeni).), sipuli kuorittu tuore kg (sipuli (100 %)), kasvisliemi jauhe v\u00e4h\u00e4suolainen gtm kg (Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainen aromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.), kidesokeri kg (sokeri (Alankomaat)), suola jodioitu kg (Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia), mustapippuri rouhittu kg (Mustapippuri rouhittu)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 105.57 kj | Rasva\/Rasva: 0.89 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 0.11 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 2.61 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 1.19 proteiin | Suola\/Suola: 0.40 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 0.60 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"G, L","allergens_fi":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit","allergens_en":"Milk, Sulfur dioxide and sulfits"}}}}}