{"meta":{"generated_timestamp":1775413318,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/helsingin-yliopisto-paarakennus","ref_title":"Helsingin yliopisto P\u00e4\u00e4rakennus","restaurant_mashie_id":"FI119795"},"courses":{"1":{"title_fi":"Hyv\u00e4\u00e4 P\u00e4\u00e4si\u00e4ist\u00e4!","title_en":"Happy Easter!","category":"FROM THE FIELD - VEGAN","meal_category":"perjantai1","additionalDietInfo":{"allergens":"Maap\u00e4hkin\u00e4t, Rikkidioksidi ja sulfiitit"},"price":"3,10 \u20ac \/ 7,65 \u20ac \/ 10,85 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"CHILIPAAHDETTU KURPITSA.","ingredients":"kurpitsa butternut 1lk[Kurpitsa.] (96%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (3%), mauste chili rouhe punainen 280g[Punainen chilirouhe.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 182.96 kJ | Energia\/Energy: 44.45 kcal | Rasva\/Fat: 3.24 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 2.03 g | Proteiinit\/Protein: 0.81 g | Kuidut\/Fibre: 2.01 g | Suola\/Salt: 0.25 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"CHILINEN AVOCADOKASTIKE.","ingredients":"avocado viipale 500g[Avocado (99%), suola, hapettumisenestoaineet (E330,E300)] (40%), Vesi (24%), mehu tiiviste lime 5dl[Tiivisteest\u00e4 valmistettu limettit\u00e4ysmehu (99,97%), limetin kuoresta valmistettu eteerinen \u00f6ljy, hapettumisenestoaine: KALIUMDISULFIITTI] (16%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (16%), mauste chili rouhe punainen 280g[Punainen chilirouhe.] (2%), korianteri 100g pnt[] (2%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 988.44 kJ | Energia\/Energy: 238.81 kcal | Rasva\/Fat: 24.87 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 1.51 g | Proteiinit\/Protein: 1.17 g | Kuidut\/Fibre: 2.94 g | Suola\/Salt: 0.34 g"},"2":{"name":"MUSTAPAPUQUINOA.","ingredients":"papu musta lmu 2,6kg[Mustapapu (60%), vesi.] (38%), Vesi (38%), kvinoa punainen 1kg[] (19%), persilja lehti 100g[] (4%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 589.98 kJ | Energia\/Energy: 138.87 kcal | Rasva\/Fat: 1.95 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 22.77 g | Proteiinit\/Protein: 7.12 g | Kuidut\/Fibre: 5.54 g | Suola\/Salt: 0.30 g"},"3":{"name":"PAAHDETTU MAAP\u00c4HKIN\u00c4.","ingredients":"maap\u00e4hkin\u00e4n syd\u00e4n 1kg[MAAP\u00c4HKIN\u00c4. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 p\u00e4hkin\u00e4\u00e4 ja seesaminsiemeni\u00e4.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 2380.00 kJ | Energia\/Energy: 570.00 kcal | Rasva\/Fat: 43.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 13.00 g | Proteiinit\/Protein: 26.00 g | Kuidut\/Fibre: 16.00 g | Suola\/Salt: 0.00 g"}}}}}