{"meta":{"generated_timestamp":1781745099,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/helsingin-yliopisto-paarakennus","ref_title":"Helsingin yliopisto p\u00e4\u00e4rakennus ","restaurant_mashie_id":"FI119795"},"courses":{"1":{"title_fi":"Chilill\u00e4 ja suklaalla maustettu mustapapupata, basmatiriisi\u00e4 ja savuista soijajogurttia","title_en":"Chili and chocolate spiced black bean stew, basmati rice and smokey soygurt","category":"From the field 1","meal_category":"tiistai1","dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sydan.svg"],"allergens":"Chili, Selleri, Sipuli, Soijapavut, Valkosipuli","allergens_en":"Chili, Celery, Onion, Soy beans, Garlic","allergens_fi":"Chili, Selleri, Sipuli, Soijapavut, Valkosipuli"},"price":"3,10 \u20ac \/ 7,65 \u20ac \/ 10,85 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"CHILILL\u00c4 JA SUKLAALLA MAUSTETTU MUSTAPAPUPATA .","ingredients":"kastike pizza yrtit 5kg[Tomaatti 99,1 %, suola, basilika 0,075 %, oregano 0,05 %, sipuli 0,05 %, luontainen aromi] (41%), papu musta lmu 2,6kg[Mustapapu (60%), vesi.] (26%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (10%), selleri varsi[SELLERI] (10%), fondi kasvis 1l[Kasvisfonditiiviste 67% (vesi, kasvismehutiivisteet 12% (porkkana, sipuli, purjosipuli), suola, luontainen aromi, sokeri, aromit, palsternakka, muunnettu maissit\u00e4rkkelys, happo (sitruunahappo), sakeuttamisaine (ksantaanikumi), valkosipulijauhe, auringonkukka\u00f6ljy.] (3%), suklaa leivontaan nappi tumma 1kg[Kaakaomassa, sokeri, kaakaovoi, emulgointiaine (E322 soijalesitiini), luontainen aromi (vanilja).] (3%), kastike chipotle savuchili 2,8kg[savustettu chipotle-pippuri, vesi, adobo-kastike, sipuli, viinietikka, jodisuola, kasvi\u00f6ljy, mausteet. Suolapitoisuus 3 %] (3%), kastike soija 2l[Vesi, soijaproteiinihydrolysaatti, suola (15%)] (3%), valkosipulikuutio rpa 250g[Valkosipuli.] (1%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (0%), juustokumina jeera 430g[Juustokumina] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 346.44 kJ | Energia\/Energy: 81.51 kcal | Rasva\/Fat: 2.18 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 11.06 g | Proteiinit\/Protein: 4.04 g | Kuidut\/Fibre: 2.43 g | Suola\/Salt: 0.90 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"}}},"2":{"title_fi":"Sitruuna-savulohipastaa","title_en":"Lemon and smoked salmon pasta","category":"From our favorites 1","meal_category":"tiistai2","dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sydan.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/omena.svg"],"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Kala, Maito, Sipuli, Sitrukset, Valkosipuli, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cereals containing gluten, Fish, Milk, Onion, Citrus, Garlic, Wheat","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Kala, Maito, Sipuli, Sitrukset, Valkosipuli, Vehn\u00e4"},"price":"3,10 \u20ac \/ 7,65 \u20ac \/ 10,85 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"SITRUUNA-SAVULOHIKASTIKE PASTALLE.","ingredients":"Vesi (39%), kirjolohi savu filee tupla[Viljelty KIRJOLOHI (Oncorhynchus mykiss), suola. Alkuper\u00e4maa ilmoitettu p\u00e4iv\u00e4yksen yhteydess\u00e4 Fi=Suomi, Se=Ruotsi, No=Norja.] (19%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (18%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (13%), suuruste vaalea 10kg[VEHN\u00c4JAUHO, palmurasva. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 ohra, kaura, ruis.] (3%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (3%), tilli rpa 250g[Tilli.] (3%), valkosipulikuutio rpa 250g[Valkosipuli.] (1%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), tahna inkiv\u00e4\u00e4ri 1kg[Inkiv\u00e4\u00e4ri 81 %, etikka, soijapapu\u00f6ljy, sokeri, suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (sitruunahappo, askorbiinihappo).] (0%), kurkuma jauhettu 500g[] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 468.93 kJ | Energia\/Energy: 112.95 kcal | Rasva\/Fat: 8.36 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 3.52 g | Proteiinit\/Protein: 5.49 g | Kuidut\/Fibre: 0.39 g | Suola\/Salt: 0.95 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"}}}}}