{"meta":{"generated_timestamp":1776581074,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/tampere\/kulmasarvis","ref_title":"Ravintola Kulmasarvis","restaurant_mashie_id":"FI419176E"},"courses":{"1":{"title_fi":"Kreikka teema: Stifado naudanlihasta M, G, ricotta-perunaa G ja paahdettua parsakaali kikherne salaattia","title_en":"","category":"From our favorites 1","meal_category":null,"dietcodes":"G","properties":"G","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Maito, Naudanliha, Rikkidioksidi ja sulfiitit"},"price":"13,20 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"Kreikka 2026 STIFADO pohja","ingredients":"sipuli kuorittu[Sipuli.] (54%), kastike pizza yrtit 5kg[Tomaatti 99,1 %, suola, basilika 0,075 %, oregano 0,05 %, sipuli 0,05 %, luontainen aromi] (17%), punaviini alko.ton cabernet sauvign 75cl[Cabernet Sauvignon-viini (josta alkoholi on poistettu), k\u00e4ym\u00e4t\u00f6n ryp\u00e4lemehutiiviste, aromit, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aineet: RIKKIDIOKSIDI, dimetyylidikarbonaatti.] (11%), Vesi (11%), tomaatti sose 4,5kg[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (1%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (1%), valkosipuli kuorittu[Valkosipuli.] (1%), liemijauhe liha gtm 5kg[Suola, maltodekstriini, sokeri, kasvirasva (palmu), hiivauute, naudanlihauute, aromi, paahdettu sipuli, paahdettu sipulimehutiiviste,mausteuute, kurkuma, auringonkukka\u00f6ljy.Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), etikka punaviini 2l[] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%), hunaja juokseva 500g[] (1%), kaneli tanko 300g[Kaneli] (0%), pippuri mauste kokonainen 345g[Maustepippuri] (0%), laakerinlehti 30g[Laakerinlehti] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%), oregano 3kg[Oregano.] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 183.37 kJ | Energia\/Energy: 43.69 kcal | Rasva\/Fat: 1.44 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 5.87 g | Proteiinit\/Protein: 1.24 g | Kuidut\/Fibre: 1.00 g | Suola\/Salt: 1.17 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G"},"1":{"name":"Kreikka 2026 NAUTA kuutio kyps\u00e4 ","ingredients":"nauta kuutio n0 ktu[Naudanliha (alkuper\u00e4 Suomi), rypsi\u00f6ljy, jodioitu suola.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 565.00 kJ | Energia\/Energy: 134.00 kcal | Rasva\/Fat: 4.70 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 22.80 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.71 g"},"2":{"name":"Kreikka 2026 RICOTTA-PERUNAA","ingredients":"peruna pikku 2,5kg ktu[Peruna] (77%), juusto ricotta 750g[Past\u00f6roitu HERA (lehm\u00e4n-, vuohen- ja lampaanmaidosta), suola] (17%), persilja 250g pnt[Persilja.] (4%), \u00f6ljy oliivi extra virgin sitruuna 250ml[ekstra-neitsytoliivi\u00f6ljy, sitruuna-aromi.] (2%)","nutrients":"Energia\/Energy: 500.93 kJ | Energia\/Energy: 120.28 kcal | Rasva\/Fat: 5.31 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 12.65 g | Proteiinit\/Protein: 4.22 g | Kuidut\/Fibre: 1.12 g | Suola\/Salt: 0.10 g"}}},"2":{"title_fi":"Kreikka teema: Seit\u00e4,oliivia ja tomaattia, tzatziki kastiketta ja paahdettua parsakaali kikherne salaattia","title_en":"","category":"From our favorites 2","meal_category":null,"dietcodes":"L, G","properties":"L, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Kala"},"price":"13,20 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"Kreikka 2026 STIFADO pohja","ingredients":"sipuli kuorittu[Sipuli.] (54%), kastike pizza yrtit 5kg[Tomaatti 99,1 %, suola, basilika 0,075 %, oregano 0,05 %, sipuli 0,05 %, luontainen aromi] (17%), punaviini alko.ton cabernet sauvign 75cl[Cabernet Sauvignon-viini (josta alkoholi on poistettu), k\u00e4ym\u00e4t\u00f6n ryp\u00e4lemehutiiviste, aromit, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aineet: RIKKIDIOKSIDI, dimetyylidikarbonaatti.] (11%), Vesi (11%), tomaatti sose 4,5kg[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (1%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (1%), valkosipuli kuorittu[Valkosipuli.] (1%), liemijauhe liha gtm 5kg[Suola, maltodekstriini, sokeri, kasvirasva (palmu), hiivauute, naudanlihauute, aromi, paahdettu sipuli, paahdettu sipulimehutiiviste,mausteuute, kurkuma, auringonkukka\u00f6ljy.Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), etikka punaviini 2l[] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%), hunaja juokseva 500g[] (1%), kaneli tanko 300g[Kaneli] (0%), pippuri mauste kokonainen 345g[Maustepippuri] (0%), laakerinlehti 30g[Laakerinlehti] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%), oregano 3kg[Oregano.] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 183.37 kJ | Energia\/Energy: 43.69 kcal | Rasva\/Fat: 1.44 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 5.87 g | Proteiinit\/Protein: 1.24 g | Kuidut\/Fibre: 1.00 g | Suola\/Salt: 1.17 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"},"1":{"name":"Kreikka 2026 NAUTA kuutio kyps\u00e4 ","ingredients":"nauta kuutio n0 ktu[Naudanliha (alkuper\u00e4 Suomi), rypsi\u00f6ljy, jodioitu suola.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 565.00 kJ | Energia\/Energy: 134.00 kcal | Rasva\/Fat: 4.70 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 22.80 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.71 g"},"2":{"name":"Kreikka 2026 RICOTTA-PERUNAA","ingredients":"peruna pikku 2,5kg ktu[Peruna] (77%), juusto ricotta 750g[Past\u00f6roitu HERA (lehm\u00e4n-, vuohen- ja lampaanmaidosta), suola] (17%), persilja 250g pnt[Persilja.] (4%), \u00f6ljy oliivi extra virgin sitruuna 250ml[ekstra-neitsytoliivi\u00f6ljy, sitruuna-aromi.] (2%)","nutrients":"Energia\/Energy: 500.93 kJ | Energia\/Energy: 120.28 kcal | Rasva\/Fat: 5.31 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 12.65 g | Proteiinit\/Protein: 4.22 g | Kuidut\/Fibre: 1.12 g | Suola\/Salt: 0.10 g"},"3":{"name":"Kreikka 2026 HAUDUTETTUA SEIT\u00c4  OLIIVIA JA TOMAATTIA","ingredients":"sei file rpa[Nahaton SEITIFILEE (Pollachius virens). Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 ruotoja. Pyydetty Koillis-Atlantilta.] (63%), tomaatti kirsikka[] (11%), oliivi kivet\u00f6n kalamata 3\/1,5kg[Kalamon-oliivi, vesi, suola, viinietikka.] (11%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (5%), kerma ranskan ltn 1,8kg[Past\u00f6roitu KERMA, muunnettu maissit\u00e4rkkelys, sakeuttamisaine (guarkumi), hapate.] (5%), sipuli kev\u00e4t nippu 100g[] (2%), tilli 250g tuore pnt[] (1%), persilja 250g pnt[Persilja.] (1%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), oregano 3kg[Oregano.] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 469.12 kJ | Energia\/Energy: 114.04 kcal | Rasva\/Fat: 5.14 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 1.17 g | Proteiinit\/Protein: 14.83 g | Kuidut\/Fibre: 0.69 g | Suola\/Salt: 0.92 g"},"4":{"name":"Kreikka 2026 TZATZIKI","ingredients":"jogurtti turkkilainen ltn 5kg[past\u00f6roitu MAITO ja KERMA, MAITOJAUHE, hapate.] (51%), kurkku[Kurkku.] (44%), valkosipuli kuorittu[Valkosipuli.] (2%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (2%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.] (1%), v\u00e4limeren yrttimausteseos 340g[Paprika, korianteri, valkosipuli, basilika, maustepippuri, sipuli, kynteli, oregano, timjami.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 295.17 kJ | Energia\/Energy: 70.71 kcal | Rasva\/Fat: 3.70 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 5.89 g | Proteiinit\/Protein: 2.64 g | Kuidut\/Fibre: 0.42 g | Suola\/Salt: 0.47 g"}}},"3":{"title_fi":"Kreikka teema: Kasvispata mifusta","title_en":"","category":"From our favorites 3","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"],"allergens":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit"},"price":"13,20 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"KREIKKALAINEN KASVISPATA MIFUSTA ","ingredients":"tomaatti murska 5kg[tomaatti 100 %] (36%), mifu suikale lcf[Past\u00f6roitu MAITO, vesi, MAITOPROTEIINI, sakeuttamisaine (kalsiumalginaatti), MAITORASVA, suola, aromi, karamellisoitu sokeri, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (sorbiinihappo) ja hapate.] (16%), paprika punainen[Paprika.] (9%), munakoiso[Munakoiso] (8%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (7%), sipuli kuorittu[Sipuli.] (7%), kes\u00e4kurpitsa[] (7%), valkoviini alko.ton carl chardonnay 75cl[Chardonnay-viini (josta alkoholi on poistettu), k\u00e4ym\u00e4t\u00f6n ryp\u00e4lemehutiiviste, aromit, hiilidioksidi, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aineet: RIKKIDIOKSIDI, dimetyylidikarbonaatti.] (5%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (2%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (1%), basilika pnt 100g[Basilika.] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%), etikka omenaviini 1l[omenaviinietikka] (0%), valkosipulikuutio rpa 250g[Valkosipuli.] (0%), rosmariini 100g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 278.19 kJ | Energia\/Energy: 66.24 kcal | Rasva\/Fat: 2.46 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 5.76 g | Proteiinit\/Protein: 4.51 g | Kuidut\/Fibre: 1.63 g | Suola\/Salt: 1.02 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"}}},"4":{"title_fi":"Maa-artisokkakeitto","title_en":"","category":"Soup from the garden","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/vege.svg"]},"price":"9,00 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"sesonki 2.0 MAA-ARTISOKKAKEITTO","ingredients":"Vesi (36%), maa-artisokka kuutio rpa 2,5kg[Maa-artisokka] (30%), kookosmaito menu 1l[kookosp\u00e4hkin\u00e4uute (75 %), vesi, emulgointiaine (E471), stabilointiaine (E466).] (17%), peruna kuorittu muusi rtu[Peruna.] (7%), sipuli kuorittu[Sipuli.] (6%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (2%), sitruuna[Sitruuna] (1%), valkosipuli kuorittu[Valkosipuli.] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 288.74 kJ | Energia\/Energy: 69.38 kcal | Rasva\/Fat: 4.98 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.62 g | Proteiinit\/Protein: 0.62 g | Kuidut\/Fibre: 1.40 g | Suola\/Salt: 0.60 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"}}},"5":{"title_fi":"Fetajuustoa","title_en":"","category":"From the garden","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito"},"price":"9,20 \u20ac \/ keitto ja create 13,20 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"napas BRIE","ingredients":"juusto valkohome 1kg[Past\u00f6roitu lehm\u00e4nMAITO, suola (1,3 %), hapate] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1436.00 kJ | Energia\/Energy: 347.00 kcal | Rasva\/Fat: 31.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.50 g | Proteiinit\/Protein: 17.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 1.30 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"napas BROILERIN FILE","ingredients":"broiler file rtu 150g[suomalainen broilerin filee (88 %), vesi, mineraalisuola (kaliumkloridi, aromi), jodioitu suola, kasvikuitu (psyllium, herne).] (99%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 391.65 kJ | Energia\/Energy: 94.16 kcal | Rasva\/Fat: 1.28 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.11 g | Proteiinit\/Protein: 20.19 g | Kuidut\/Fibre: 0.11 g | Suola\/Salt: 1.51 g"}}},"6":{"title_fi":"Kreikka teema: Kreikkalainen salaatti","title_en":"","category":"From the kitchen","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"],"allergens":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit"},"price":"13,20 \u20ac \/ Take away 10,20 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"KREIKKALAINEN SALAATTI","ingredients":"salaatti amerikan leikattu a la carte[Amerikansalaatti] (27%), juusto kuutio salaatti 1kg[Juusto ( past\u00f6roitu MAITO, suola 2,8%, hapate, mikrobiologinen juoksute, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (kalsiumkloridi), laktaasientsyymi), suolaliemi (vesi, suola).] (21%), tomaatti luumu[] (13%), paprika punainen[Paprika.] (11%), oliivi t\u00e4ytetty vihre\u00e4 2,95kg[oliivi, vesi, paprikatahna [12 %: vesi, paprika (17 %),sakeuttamisaineet (E401, E412)], suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine(sitruunahappo).] (11%), kurkku[Kurkku.] (11%), sipuli puna kuorittu[Punasipuli] (5%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (1%), etikka balsamico tumma 2l[Viinietikka, ryp\u00e4lemehutiiviste (25%), v\u00e4ri: ammoniumSULFIITTImenetelm\u00e4n sokerikul\u00f6\u00f6ri, hapettumisenestoaine: KALIUMDISULFIITTI.] (0%), pippuri musta myllyll\u00e4 210g[Mustapippuri (Tellicherry Garbled Special Extra Bold).] (0%), suola vuori myllyll\u00e4 455g[Vuorisuola.] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 312.54 kJ | Energia\/Energy: 74.64 kcal | Rasva\/Fat: 5.27 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 1.66 g | Proteiinit\/Protein: 4.37 g | Kuidut\/Fibre: 1.13 g | Suola\/Salt: 0.98 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"}}},"7":{"title_fi":"Kreikka teema: Appelsiini-passionmousse","title_en":"","category":"From our bakery","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"],"allergens":"Maito"},"price":"2,00 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"Kreikka 2026 APPELSIINI-PASSIONMOUSSE","ingredients":"kerma kuohu ltn 1l[Past\u00f6roitu laktoositon kuohuKERMA ja stabilointiaine (karrageeni).] (32%), juusto mascarpone 250g[laktoositon KERMA, laktoositon MAITO, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine: E330] (32%), passiohedelm\u00e4[] (24%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (7%), marmeladi appelsiini 6kg[] (4%), sitruuna[Sitruuna] (1%), sokeri vanilja 800g[sokeri, vanilja 0,8%, aromi (vanilja).] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1346.84 kJ | Energia\/Energy: 325.28 kcal | Rasva\/Fat: 28.34 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 14.74 g | Proteiinit\/Protein: 2.67 g | Kuidut\/Fibre: 4.46 g | Suola\/Salt: 0.07 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"}}}}}