{"meta":{"generated_timestamp":1776580932,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/tampere\/kulmasarvis","ref_title":"Ravintola Kulmasarvis","restaurant_mashie_id":"FI419176E"},"courses":{"1":{"title_fi":"Perinteisia lihapullia, kermakastiketta, paahdettuja perunoita ja yrttimaustettuja kasviksia","title_en":"","category":"From our favorites 1","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Munat, Sinappi, Soijapavut"},"price":"13,20 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"TIMJAMI PAAHDETUT KASVIKSET ","ingredients":"papu h\u00e4rk\u00e4 2,5kg pak[H\u00e4rk\u00e4papu] (24%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (24%), kaali ruusu  rpa[Ruusukaali.] (24%), palsternakka kuorittu[Palsternakka.] (12%), lanttu kuorittu[Lanttu.] (12%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (1%), timjami tuore rasia 100g[Kotimainen timjami leikattuna ja rasiaan pakattuna.] (1%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%), pippuri musta jauhettu 350g[] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 263.60 kJ | Energia\/Energy: 63.00 kcal | Rasva\/Fat: 1.75 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 7.01 g | Proteiinit\/Protein: 2.58 g | Kuidut\/Fibre: 3.77 g | Suola\/Salt: 1.26 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"LIHAPULLA Sodexo raaka-pakaste","ingredients":"jauheliha py\u00f6rykk\u00e4 25-35g rpa[Sian- ja naudanliha 51 % (Suomi), vesi, sipuli, perunahiutale, KANANMUNA, korppujauho (VEHN\u00c4), SOIJAproteiinivalmisteet, suola, glukoosi, mausteet (mm. SINAPINSIEMEN, chili, mustapippuri), hapettumisenestoaine (E 300).] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 791.21 kJ | Energia\/Energy: 186.81 kcal | Rasva\/Fat: 12.09 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 7.58 g | Proteiinit\/Protein: 13.19 g | Kuidut\/Fibre: 1.32 g | Suola\/Salt: 1.15 g"},"2":{"name":"RUSKEA KERMAKASTIKE","ingredients":"Vesi (78%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (12%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (5%), sinappi 10kg[Vesi, SINAPINSIEMEN, sokeri, suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E260), mausteet (valkosipuli, sipuli, valkopippuri), v\u00e4rit (E150d, E160a,E101), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E211).] (2%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (1%), kastike ruskistaja 1l[v\u00e4ri (sokerikul\u00f6\u00f6ri E150c), vesi, suola (10 %)] (1%), liemijauhe liha gtm 5kg[Suola, maltodekstriini, sokeri, kasvirasva (palmu), hiivauute, naudanlihauute, aromi, paahdettu sipuli, paahdettu sipulimehutiiviste,mausteuute, kurkuma, auringonkukka\u00f6ljy.Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), pippuri musta rouhittu[Rouhittu mustapippuri] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 207.08 kJ | Energia\/Energy: 49.10 kcal | Rasva\/Fat: 2.05 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 7.03 g | Proteiinit\/Protein: 0.35 g | Kuidut\/Fibre: 0.07 g | Suola\/Salt: 0.53 g"},"3":{"name":"Future50 PAAHDETTU PERUNA ","ingredients":"peruna pesty[] (96%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (3%), persilja 250g pnt[Persilja.] (0%), paprika jauhettu 500g[Paprika jauhettu] (0%), rosmariini 100g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 430.61 kJ | Energia\/Energy: 103.19 kcal | Rasva\/Fat: 3.40 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 15.11 g | Proteiinit\/Protein: 1.87 g | Kuidut\/Fibre: 0.99 g | Suola\/Salt: 0.00 g"}}},"2":{"title_fi":"Nyht\u00f6kaura-kasviskastiketta ja riisi\u00e4","title_en":"","category":"From the field 1","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"allergens":"Kaura"},"price":"13,20 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"BASMATIRIISI","ingredients":"Vesi (60%), riisi basmati 1kg[basmatiriisi (Intia)] (40%)","nutrients":"Energia\/Energy: 629.17 kJ | Energia\/Energy: 148.75 kcal | Rasva\/Fat: 0.42 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 32.08 g | Proteiinit\/Protein: 3.54 g | Kuidut\/Fibre: 0.75 g | Suola\/Salt: 0.00 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M"},"1":{"name":"vegaani NYHT\u00d6KAURA-KASVISKASTIKE","ingredients":"Vesi (26%), kaura nyht\u00f6 maustamaton 1,5kg[Vesi, KAURA 20 % (gluteeniton T\u00c4YSJYV\u00c4KAURAJAUHO, gluteeniton KAURALESE), herneproteiini, h\u00e4rk\u00e4papuproteiini, rapsi\u00f6ljy.] (21%), tomaatti murska 5kg[tomaatti 100 %] (20%), tomaatti sose 4,5kg[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (13%), purjo[purjo.] (8%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (7%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (3%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.] (1%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (1%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), persilja 250g pnt[Persilja.] (0%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), pippuri cayennejauhe 450g[Cayennepippuri] (0%), oregano kuivattu lmu 65g[Oregano.] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 464.62 kJ | Energia\/Energy: 111.11 kcal | Rasva\/Fat: 5.11 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 8.61 g | Proteiinit\/Protein: 7.28 g | Kuidut\/Fibre: 2.17 g | Suola\/Salt: 0.46 g"}}},"3":{"title_fi":"Lohi-mozzarella pinsa","title_en":"","category":"From the kitchen","meal_category":null,"dietcodes":"VL","properties":"VL","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Soijapavut, Vehn\u00e4, Maito, Kala"},"price":"13,20 \u20ac \/ Take away 10,20 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"Italia 2025 PINSA BIANCA CON SALMONE AFFUMICATO A FREDDO  RUCOLA BUFALA E OLIO ALL ARANCIA","ingredients":"pizzapohja pinsa 20x30cm rpa 220g[jauhoseos (VEHN\u00c4jauho, riisijauho, kuivattu VEHN\u00c4hapantaikina), vesi, extra neitsytoliivi\u00f6ljy (3,31 %), suola, paahdettu kuorittu SOIJAjauho, hiiva. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 maitoa, seesaminsiemeni\u00e4, kananmunaa, sinappia ja p\u00e4hkin\u00e4\u00e4.] (42%), kerma ranskan ltn 1,8kg[Past\u00f6roitu KERMA, muunnettu maissit\u00e4rkkelys, sakeuttamisaine (guarkumi), hapate.] (27%), kirjolohi kylm\u00e4savu file viip vac 1kg[Viljelty KIRJOLOHI (Oncorhynchus mykiss, alkuper\u00e4maa Suomi) 97%, suola, sokeri, savuaromi.] (10%), juusto mozzarella bufala 125g[past\u00f6roitu VESIPUHVELINMAITO, hera, suola, juoksute.] (8%), juusto raaste 2,5kg[juusto (past\u00f6roitu MAITO, suola, hapate) ja paakkuuntumisenestoaine (E460).] (8%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (2%), salaatti rucola 350g[] (2%), mehu appelsiini god morgon 1,75l[Appelsiinit\u00e4ysmehu ja 5,5% appelsiinihedelm\u00e4liha, t\u00e4ysmehutiivisteest\u00e4. Past\u00f6roitu.] (2%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1183.21 kJ | Energia\/Energy: 283.89 kcal | Rasva\/Fat: 18.20 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 19.36 g | Proteiinit\/Protein: 9.95 g | Kuidut\/Fibre: 1.08 g | Suola\/Salt: 1.15 g"},"hideAll":{"dietcodes":"VL"}}},"4":{"title_fi":"Mansikka-banaanismoothie","title_en":"","category":"From our bakery","meal_category":null,"dietcodes":"M, G","properties":"M, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Soijapavut"},"price":"2,00 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"MANSIKKA-BANAANISMOOTHIE","ingredients":"soijajuoma 1l[vesi, kuoritut SOIJAPAVUT (6,4%), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (monokaliumfosfaatti, dikaliumfosfaatti), kalsiumkarbonaatti, maltodekstriini, stabilointiaine (gellaanikumi), vitamiinit (riboflaviini (B2), B12 ja D2)] (74%), mansikka kotimainen rpa 2,5kg[suomalainen mansikka] (18%), lime[Lime] (4%), banaani[Banaani.] (4%), minttu 100g pnt[] (0%), vaniljatanko 65g[vaniljatanko] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 165.28 kJ | Energia\/Energy: 39.50 kcal | Rasva\/Fat: 1.58 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 2.67 g | Proteiinit\/Protein: 2.91 g | Kuidut\/Fibre: 0.94 g | Suola\/Salt: 0.03 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M, G"}}}}}