{"meta":{"generated_timestamp":1776581109,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/tampere\/kulmasarvis","ref_title":"Ravintola Kulmasarvis","restaurant_mashie_id":"FI419176E"},"courses":{"1":{"title_fi":"Harissakanaa, tomaatti-paprikakastiketta, uunijuureksia, basmatiriisi\u00e4 ja chilihummusta","title_en":"","category":"From our favorites 1","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Munat, Seesaminsiemenet"},"price":"13,20 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"Baba GREEN CHILIHUMMUS ","ingredients":"tahna hummus green chili 1kg[Kikhern (49%), vesi, SEESAMINSIEMENTAHNA(10%), rypsi\u00f6ljy, mieto pepperoni paprika, pinaatti, sitruunamehu, valkosipuli, merisuola, sokeri, juustokumina, kurkuma, pippuri, sitruunahappo, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine: kaliumsorbaatti.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 959.00 kJ | Energia\/Energy: 229.00 kcal | Rasva\/Fat: 16.30 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 15.20 g | Proteiinit\/Protein: 6.40 g | Kuidut\/Fibre: 3.40 g | Suola\/Salt: 0.00 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"Baba HARISSAKANA ","ingredients":"broiler paisti pala ktu[suomalainen broilerinliha, jodioitu suola. 100 g:aan tuotetta on k\u00e4ytetty 110 g lihaa. LAKTOOSITON. GLUTEENITON. RUNSASPROTEIININEN.] (70%), tomaatti murska 5kg[tomaatti 100 %] (21%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (6%), tahna chili harissa 450g[Tuore valkosipuli (26%), chilipaprikarouhe, rypsi\u00f6ljy, paprikajauhe, merisuola, juustokumina, kurkuma, pippuri.] (3%)","nutrients":"Energia\/Energy: 781.29 kJ | Energia\/Energy: 192.68 kcal | Rasva\/Fat: 13.51 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 1.07 g | Proteiinit\/Protein: 16.91 g | Kuidut\/Fibre: 0.45 g | Suola\/Salt: 0.53 g"},"2":{"name":"Baba UUNIJUUREKSET  ","ingredients":"kaali parsa pala  rpa[Parsakaali.] (19%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (19%), palsternakka kuorittu[Palsternakka.] (19%), punajuuri kuorittu[punajuuri.] (19%), kaali kukka nuppu menu rpa 2,5kg[kukkakaali.] (19%), tahini seesamtahna baba 1kg[100 % SEESAMINsiemen.] (6%), suola ruoka jodioitu 1kg[Ruokasuolaa ja paakkuuntumisenestoainetta (E 536). Valmistettu vakuumisuolasta lis\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 jodia kaliumjodidina. Sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 keskim\u00e4\u00e4rin 25 mg jodia kiloa kohden.] (1%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 320.32 kJ | Energia\/Energy: 76.52 kcal | Rasva\/Fat: 3.82 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 6.50 g | Proteiinit\/Protein: 2.51 g | Kuidut\/Fibre: 3.30 g | Suola\/Salt: 0.83 g"},"3":{"name":"Baba MATBUCHA MAUSTETTU TOMAATTI-PAPRIKAKKASTIKE hummusplate","ingredients":"tomaatti murska 5kg[tomaatti 100 %] (64%), paprika vihre\u00e4[Paprika vihre\u00e4] (10%), tahna chili harissa 450g[Tuore valkosipuli (26%), chilipaprikarouhe, rypsi\u00f6ljy, paprikajauhe, merisuola, juustokumina, kurkuma, pippuri.] (1%), persilja 250g pnt[Persilja.] (1%), paprika jauhettu 500g[Paprika jauhettu] (1%), juustokumina jeera 430g[Juustokumina] (1%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%), kurkuma jauhettu 500g[] (0%), suola ruoka jodioitu 1kg[Ruokasuolaa ja paakkuuntumisenestoainetta (E 536). Valmistettu vakuumisuolasta lis\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 jodia kaliumjodidina. Sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 keskim\u00e4\u00e4rin 25 mg jodia kiloa kohden.] (0%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 296.86 kJ | Energia\/Energy: 70.75 kcal | Rasva\/Fat: 3.63 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 3.95 g | Proteiinit\/Protein: 4.51 g | Kuidut\/Fibre: 1.81 g | Suola\/Salt: 0.11 g"},"4":{"name":"teema intia BASMATIRIISI","ingredients":"Vesi (60%), riisi basmati 1kg[basmatiriisi (Intia)] (40%)","nutrients":"Energia\/Energy: 629.17 kJ | Energia\/Energy: 148.75 kcal | Rasva\/Fat: 0.42 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 32.08 g | Proteiinit\/Protein: 3.54 g | Kuidut\/Fibre: 0.75 g | Suola\/Salt: 0.00 g"},"5":{"name":"Baba CHILIHUMMUS ","ingredients":"tahna hummus chili 1kg[Kikherne 55 % (Kanada), vesi, SEESAMINSIEMENTAHNA 10 %, rapsi\u00f6ljy, sitruunat\u00e4ysmehu, valkosipuli, mausteet (mm. chili, kurkuma, mustapippuri), merisuola, sokeri, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aineet (sitruunahappo, kaliumsorbaatti).] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 888.00 kJ | Energia\/Energy: 212.00 kcal | Rasva\/Fat: 13.80 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 16.60 g | Proteiinit\/Protein: 7.00 g | Kuidut\/Fibre: 3.40 g | Suola\/Salt: 0.00 g"}}},"2":{"title_fi":"Falafelpy\u00f6ryk\u00f6it\u00e4, tomaatti-paprikakastiketta, uunijuureksia, basmatiriisi\u00e4 ja chilihummusta","title_en":"","category":"From the field 1","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/vege.svg"],"allergens":"Seesaminsiemenet"},"price":"13,20 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"Baba FALAFEL naturel ","ingredients":"kasvis py\u00f6rykk\u00e4 falafel naturel kpa 1kg[Kikherne 69 % (Kanada), sipuli, perunajauho, rapsi\u00f6ljy, valkosipuli, mausteet (mm. mustapippuri), merisuola, nostatusaine (ruokasooda), psyllium.Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 seesaminsiement\u00e4.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 3640.00 kJ | Energia\/Energy: 870.00 kcal | Rasva\/Fat: 26.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 106.50 g | Proteiinit\/Protein: 40.50 g | Kuidut\/Fibre: 22.00 g | Suola\/Salt: 5.00 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"Baba GREEN CHILIHUMMUS ","ingredients":"tahna hummus green chili 1kg[Kikhern (49%), vesi, SEESAMINSIEMENTAHNA(10%), rypsi\u00f6ljy, mieto pepperoni paprika, pinaatti, sitruunamehu, valkosipuli, merisuola, sokeri, juustokumina, kurkuma, pippuri, sitruunahappo, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine: kaliumsorbaatti.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 959.00 kJ | Energia\/Energy: 229.00 kcal | Rasva\/Fat: 16.30 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 15.20 g | Proteiinit\/Protein: 6.40 g | Kuidut\/Fibre: 3.40 g | Suola\/Salt: 0.00 g"},"2":{"name":"Baba UUNIJUUREKSET  ","ingredients":"kaali parsa pala  rpa[Parsakaali.] (19%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (19%), palsternakka kuorittu[Palsternakka.] (19%), punajuuri kuorittu[punajuuri.] (19%), kaali kukka nuppu menu rpa 2,5kg[kukkakaali.] (19%), tahini seesamtahna baba 1kg[100 % SEESAMINsiemen.] (6%), suola ruoka jodioitu 1kg[Ruokasuolaa ja paakkuuntumisenestoainetta (E 536). Valmistettu vakuumisuolasta lis\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 jodia kaliumjodidina. Sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 keskim\u00e4\u00e4rin 25 mg jodia kiloa kohden.] (1%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 320.32 kJ | Energia\/Energy: 76.52 kcal | Rasva\/Fat: 3.82 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 6.50 g | Proteiinit\/Protein: 2.51 g | Kuidut\/Fibre: 3.30 g | Suola\/Salt: 0.83 g"},"3":{"name":"Baba MATBUCHA MAUSTETTU TOMAATTI-PAPRIKAKKASTIKE hummusplate","ingredients":"tomaatti murska 5kg[tomaatti 100 %] (64%), paprika vihre\u00e4[Paprika vihre\u00e4] (10%), tahna chili harissa 450g[Tuore valkosipuli (26%), chilipaprikarouhe, rypsi\u00f6ljy, paprikajauhe, merisuola, juustokumina, kurkuma, pippuri.] (1%), persilja 250g pnt[Persilja.] (1%), paprika jauhettu 500g[Paprika jauhettu] (1%), juustokumina jeera 430g[Juustokumina] (1%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%), kurkuma jauhettu 500g[] (0%), suola ruoka jodioitu 1kg[Ruokasuolaa ja paakkuuntumisenestoainetta (E 536). Valmistettu vakuumisuolasta lis\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 jodia kaliumjodidina. Sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 keskim\u00e4\u00e4rin 25 mg jodia kiloa kohden.] (0%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 296.86 kJ | Energia\/Energy: 70.75 kcal | Rasva\/Fat: 3.63 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 3.95 g | Proteiinit\/Protein: 4.51 g | Kuidut\/Fibre: 1.81 g | Suola\/Salt: 0.11 g"},"4":{"name":"teema intia BASMATIRIISI","ingredients":"Vesi (60%), riisi basmati 1kg[basmatiriisi (Intia)] (40%)","nutrients":"Energia\/Energy: 629.17 kJ | Energia\/Energy: 148.75 kcal | Rasva\/Fat: 0.42 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 32.08 g | Proteiinit\/Protein: 3.54 g | Kuidut\/Fibre: 0.75 g | Suola\/Salt: 0.00 g"},"5":{"name":"Baba CHILIHUMMUS ","ingredients":"tahna hummus chili 1kg[Kikherne 55 % (Kanada), vesi, SEESAMINSIEMENTAHNA 10 %, rapsi\u00f6ljy, sitruunat\u00e4ysmehu, valkosipuli, mausteet (mm. chili, kurkuma, mustapippuri), merisuola, sokeri, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aineet (sitruunahappo, kaliumsorbaatti).] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 888.00 kJ | Energia\/Energy: 212.00 kcal | Rasva\/Fat: 13.80 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 16.60 g | Proteiinit\/Protein: 7.00 g | Kuidut\/Fibre: 3.40 g | Suola\/Salt: 0.00 g"}}},"3":{"title_fi":"Palsternakkasosekeittoa","title_en":"","category":"Soup from the garden","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"],"allergens":"Maito"},"price":"9,00 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"PALSTERNAKKASOSEKEITTO","ingredients":"Vesi (50%), palsternakka kuorittu[Palsternakka.] (23%), peruna kuorittu annos rtu[Peruna.] (9%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (6%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (6%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (5%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 154.78 kJ | Energia\/Energy: 37.12 kcal | Rasva\/Fat: 0.89 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 5.82 g | Proteiinit\/Protein: 0.52 g | Kuidut\/Fibre: 1.44 g | Suola\/Salt: 0.22 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"}}},"4":{"title_fi":"Create","title_en":"","category":"From the garden","meal_category":null,"dietcodes":"G","properties":"G","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito"},"price":"9,20 \u20ac \/ keitto ja create 13,20 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"napas FETAJUUSTO","ingredients":"juusto feta kuutio liemet\u00f6n 3kg[Past\u00f6roitu lampaan- ja vuohenMAITO, suola, hapate, juoksete. Maidon alkuper\u00e4maa: Kreikka] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1155.00 kJ | Energia\/Energy: 276.00 kcal | Rasva\/Fat: 23.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.70 g | Proteiinit\/Protein: 17.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 2.25 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M, G"},"1":{"name":"napas PAAHDETTU BROILERINFILEE","ingredients":"broiler file rtu 150g[suomalainen broilerin filee (88 %), vesi, mineraalisuola (kaliumkloridi, aromi), jodioitu suola, kasvikuitu (psyllium, herne).] (99%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%), pippuri musta myllyll\u00e4 210g[Mustapippuri (Tellicherry Garbled Special Extra Bold).] (0%), timjami kuivattu 185g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 315.81 kJ | Energia\/Energy: 75.93 kcal | Rasva\/Fat: 1.04 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.13 g | Proteiinit\/Protein: 16.19 g | Kuidut\/Fibre: 0.09 g | Suola\/Salt: 1.10 g"}}},"5":{"title_fi":"Uuni kirjolohta, wasabimajoneesia ja lohkoperunoita","title_en":"","category":"From the kitchen","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"allergens":"Kala, Munat, Sinappi"},"price":"13,20 \u20ac \/ Take away 10,20 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"Future50 LOHI GRILLATTU ","ingredients":"lohi file c-leikattu[Viljelty LOHI (Salmo salar). Alkuper\u00e4maa ilmoitettu etiketiss\u00e4.] (100%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta myllyll\u00e4 210g[Mustapippuri (Tellicherry Garbled Special Extra Bold).] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 849.74 kJ | Energia\/Energy: 202.81 kcal | Rasva\/Fat: 14.04 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.01 g | Proteiinit\/Protein: 19.45 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.27 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"LOHKOPERUNAT pakaste ","ingredients":"peruna lohko kuorellinen rpa 2,5kg[perunaa (96%), auringonkukka\u00f6ljy\u00e4 (4%).] (100%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 545.46 kJ | Energia\/Energy: 129.87 kcal | Rasva\/Fat: 4.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 19.48 g | Proteiinit\/Protein: 2.50 g | Kuidut\/Fibre: 3.00 g | Suola\/Salt: 0.20 g"},"2":{"name":"WASABIMAJONEESI","ingredients":"majoneesi t\u00e4ys 5kg mtn[Rapsi\u00f6ljy (50%), vesi, etikka, KANANMUNANKELTUAINEN (3,4%), muunnettu t\u00e4rkkelys, sokeri, suola, sakeuttamisaine (ksantaanikumi), sitruunamehutiiviste, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (kaliumsorbaatti), aromit, hapettumisenestoaine (E385), paprikauute.] (72%), lime[Lime] (17%), wasabi tahna 45g[Piparjuuri (37%), kosteudens\u00e4ilytt\u00e4j\u00e4 (sorbitoli), auringonkukka\u00f6ljy, suola, vesi, japanilainen wasabi (2,3%), SINAPPIUUTE (sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 SINAPPIA ja SULFIITTEJA), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo), kurkuma, v\u00e4ri (briljanttisininen FCF).] (6%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (5%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 3347.82 kJ | Energia\/Energy: 799.79 kcal | Rasva\/Fat: 77.66 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 24.05 g | Proteiinit\/Protein: 1.62 g | Kuidut\/Fibre: 0.16 g | Suola\/Salt: 4.12 g"}}},"6":{"title_fi":"Vadelmakiisseli\u00e4","title_en":"","category":"From our bakery","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","price":"2,00 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"KIISSELI VADELMA","ingredients":"Vesi (61%), vadelma rouhe rpa 2,5kg[] (22%), mehutiiviste seka 1+3 10l[Ryp\u00e4le-, omena- ja kirsikkat\u00e4ysmehu valmistettu tiivisteest\u00e4, sokeri, vesi, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo) s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (natriumbentsoaatti ja kaliumsorbaatti), T\u00e4ysmehupitoisuus:  60 %.] (11%), jauho peruna[Peruna] (4%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (2%)","nutrients":"Energia\/Energy: 189.25 kJ | Energia\/Energy: 44.92 kcal | Rasva\/Fat: 0.21 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 9.59 g | Proteiinit\/Protein: 0.24 g | Kuidut\/Fibre: 0.88 g | Suola\/Salt: 0.00 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"}}}}}