{"meta":{"generated_timestamp":1779562438,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/tampere\/kulmasarvis","ref_title":"Ravintola Kulmasarvis","restaurant_mashie_id":"FI419176E"},"courses":{"1":{"title_fi":"Paahdettua broileria, gazpacho-jogurttikastiketta, riisi\u00e4 ja paahdettuja juureksia","title_en":"","category":"From our favorites 1","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"price":"13,20 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"GAZPACHOKASTIKE","ingredients":"tomaatti kuutio 10mm rpa[Tomaatti kuutio 10x10mm] (29%), jogurtti turkkilainen ltn 5kg[past\u00f6roitu MAITO ja KERMA, MAITOJAUHE, hapate.] (22%), paprika vihre\u00e4[Paprika vihre\u00e4] (18%), kurkku[Kurkku.] (15%), sipuli puna kuorittu[Punasipuli] (7%), hunaja juokseva 500g[] (3%), persilja 250g pnt[Persilja.] (3%), valkosipuli kuorittu[Valkosipuli.] (1%), kastike tabasco 350ml[etikka, tabascopippuri, suola] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 216.85 kJ | Energia\/Energy: 51.78 kcal | Rasva\/Fat: 1.74 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 6.34 g | Proteiinit\/Protein: 1.66 g | Kuidut\/Fibre: 1.45 g | Suola\/Salt: 0.14 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"KEITETTY RIISI","ingredients":"Vesi (69%), riisi parboiled[parboiled riisi] (30%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 467.49 kJ | Energia\/Energy: 110.07 kcal | Rasva\/Fat: 0.49 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 23.96 g | Proteiinit\/Protein: 2.46 g | Kuidut\/Fibre: 1.04 g | Suola\/Salt: 0.45 g"},"2":{"name":"Future50 PAAHDETUT H\u00c4RK\u00c4PAPU-JUUREKSET","ingredients":"papu h\u00e4rk\u00e4 2,5kg pak[H\u00e4rk\u00e4papu] (24%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (24%), palsternakka kuorittu[Palsternakka.] (24%), kaali ruusu  rpa[Ruusukaali.] (24%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (1%), timjami tuore rasia 100g[Kotimainen timjami leikattuna ja rasiaan pakattuna.] (0%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta myllyll\u00e4 210g[Mustapippuri (Tellicherry Garbled Special Extra Bold).] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 255.11 kJ | Energia\/Energy: 61.10 kcal | Rasva\/Fat: 1.97 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 6.23 g | Proteiinit\/Protein: 2.41 g | Kuidut\/Fibre: 4.00 g | Suola\/Salt: 0.11 g"},"3":{"name":"BROILERIN PAISTILEIKE","ingredients":"broiler paistileike mied.suolattu rtu[suomalainen broilerin reisiliha (87 %), vesi, mineraalisuola (kaliumkloridi, aromit), jodioitu suola, kasvikuitu (psyllium, herne).] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 550.00 kJ | Energia\/Energy: 131.92 kcal | Rasva\/Fat: 6.49 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 18.09 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.50 g"}}},"2":{"title_fi":"Talon omat kikhernepihvit, jogurttikastiketta, riisi\u00e4 ja paahdettuja kasviksia ","title_en":"","category":"From the field 1","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Seesaminsiemenet, Soijapavut","allergens_en":"Milk, Sesame seeds, Soy beans","allergens_fi":"Maito, Seesaminsiemenet, Soijapavut"},"price":"13,20 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"KEITETTY RIISI","ingredients":"Vesi (69%), riisi parboiled[parboiled riisi] (30%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 467.49 kJ | Energia\/Energy: 110.07 kcal | Rasva\/Fat: 0.49 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 23.96 g | Proteiinit\/Protein: 2.46 g | Kuidut\/Fibre: 1.04 g | Suola\/Salt: 0.45 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"TAHINISOIJAJOGURTTI","ingredients":"soijavalmiste maustamaton 400g[SOIJApohja (vesi, kuoritut SOIJApavut (10,7%)), sokeri, trikalsiumsitraatti, stabilointiaine (pektiini), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (natriumsitraatit, sitruunahappo), aromi, merisuola, hapettumisenestoaineet (tokoferoliuute, askorbiinihaponrasvahappoesterit), vitamiinit (B12, D2), hapatteet (S. thermophilus, L. bulgaricus). Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 j\u00e4\u00e4mi\u00e4 P\u00c4HKIN\u00d6IST\u00c4 (ei MAAP\u00c4HKIN\u00c4ST\u00c4).] (68%), tahini seesamtahna lmu 350g[Ainesosat: Kuorimattomia, luomuSEESAMINSIEMENI\u00c4, Himalayan suolaa (1%).] (16%), sitruuna[Sitruuna] (11%), hunaja juokseva 500g[] (5%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 781.46 kJ | Energia\/Energy: 187.68 kcal | Rasva\/Fat: 13.21 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 6.81 g | Proteiinit\/Protein: 7.68 g | Kuidut\/Fibre: 3.55 g | Suola\/Salt: 0.56 g"},"2":{"name":"KIKHERNEPIHVI itsetehty","ingredients":"herne kik kuivattu lmu 400g[Luomukikherne.] (50%), Vesi (15%), Myllyn Paras korppujauho 5kg[VEHN\u00c4JAUHO, vesi, nostatusaine (E503)  ] (11%), sipuli puna kuorittu[Punasipuli] (9%), siemen pellava 600g[pellavansiemen 100 %. Vain ruoanlaittoon ja leivontaan. Ei saa nauttia raakana.] (6%), kastike chili makea 2,5l[Sokeri, punainen chili 20 %, vesi, etikka, valkosipuli, suola, muunnettu tapioka\u00e4rkkelys, sakeuttamisaine (E415), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E330). Suolapitoisuus 3,7%.] (5%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (2%), valkosipulikuutio rpa 250g[Valkosipuli.] (1%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta rouhittu[Rouhittu mustapippuri] (0%), pippuri chilijauhe 470g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1061.73 kJ | Energia\/Energy: 254.08 kcal | Rasva\/Fat: 7.25 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 29.50 g | Proteiinit\/Protein: 13.51 g | Kuidut\/Fibre: 7.75 g | Suola\/Salt: 0.96 g"},"3":{"name":"PAAHDETTU PALSTERNAKKA salaattip\u00f6yt\u00e4\u00e4n","ingredients":"palsternakka kuorittu[Palsternakka.] (53%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (44%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), hunaja juokseva 500g[] (1%), korianteri 100g pnt[] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta rouhittu[Rouhittu mustapippuri] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 277.50 kJ | Energia\/Energy: 66.86 kcal | Rasva\/Fat: 1.82 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 9.76 g | Proteiinit\/Protein: 0.57 g | Kuidut\/Fibre: 3.62 g | Suola\/Salt: 0.20 g"}}},"3":{"title_fi":"Tomatti-Vuohenjuustokeittoa","title_en":"","category":"Soup from the garden","meal_category":null,"dietcodes":"G, VL","properties":"G, VL","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"price":"9,00 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"TOMAATTI-VUOHENJUUSTOKEITTO","ingredients":"tomaatti murska 5kg[tomaatti 100 %] (52%), Vesi (29%), palsternakka kuorittu[Palsternakka.] (7%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (6%), juusto vuohen valkohome 1kg vl[] (3%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (1%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), curry[Kaneli, kardemumma, neilikka, korianteri, kumina, fenkoli, inkiv\u00e4\u00e4ri, sarviapila, kurkuma, pippuri, yrtit, sipuli, valkosipuli, sokeri] (0%), pippuri chilijauhe 470g[] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 196.27 kJ | Energia\/Energy: 46.99 kcal | Rasva\/Fat: 2.31 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.33 g | Proteiinit\/Protein: 1.44 g | Kuidut\/Fibre: 1.56 g | Suola\/Salt: 0.26 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, VL"}}},"4":{"title_fi":"Kirjolohta M; G","title_en":"","category":"From the garden","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"allergens":"Kala","allergens_en":"Fish","allergens_fi":"Kala"},"price":"9,20 \u20ac \/ keitto ja create 13,20 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"napas FETAJUUSTO","ingredients":"juusto feta kuutio liemet\u00f6n 3kg[Past\u00f6roitu lampaan- ja vuohenMAITO, suola, hapate, juoksete. Maidon alkuper\u00e4maa: Kreikka] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1155.00 kJ | Energia\/Energy: 276.00 kcal | Rasva\/Fat: 23.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.70 g | Proteiinit\/Protein: 17.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 2.25 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"napas TONNIKALA","ingredients":"tonnikala pala \u00f6ljyss\u00e4 ktu 2,9\/3kg[tonnikala, auringonkukka\u00f6ljy, suola.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 957.00 kJ | Energia\/Energy: 229.00 kcal | Rasva\/Fat: 13.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 28.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 1.10 g"}}},"5":{"title_fi":"Aurajuusto burger ja ranskalaisia perunoita","title_en":"","category":"From the kitchen","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Munat, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cereals containing gluten, Milk, Eggs, Sulfur dioxide and sulfits, Wheat","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Munat, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Vehn\u00e4"},"price":"13,20 \u20ac \/ Take away 10,20 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"RANSKALAISET PERUNAT ","ingredients":"peruna ranskalaiset uunivalmis rpa 2,5kg[Perunaa, kasvi\u00f6ljy\u00e4.] (100%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 618.52 kJ | Energia\/Energy: 146.89 kcal | Rasva\/Fat: 4.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 23.48 g | Proteiinit\/Protein: 3.00 g | Kuidut\/Fibre: 2.50 g | Suola\/Salt: 0.10 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"},"1":{"name":"BEEF-BLUE CHEESE BURGER","ingredients":"nauta jauheliha 10% rtu[Suomalainen Naudanliha 100%.] (36%), s\u00e4mpyl\u00e4 hampurilais durum 80g[VEHN\u00c4JAUHO, vesi, Durum VEHN\u00c4JAUHO (VEHN\u00c4: Suomi), sokeri, VEHN\u00c4GLUTEENI, hiiva, rypsi\u00f6ljy, perunat\u00e4rkkelys, perunahiutale, mannasuurimo (VEHN\u00c4), jodioitu suola (1,4 %), psylliuminsiemen, emulgointiaine (E471, E481), perunajauho, voiaromi, kuivattuhapantaikina (VEHN\u00c4), kuivahiiva, jauhonparanne (E300). Voimakassuolainen. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 seesaminsiemeni\u00e4.] (24%), sipuli puna kuorittu[Punasipuli] (9%), tomaatti[Tomaatti.] (9%), juusto sinihome 170g[Past\u00f6roitu MAITO, hapate, suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E 509), sinihomeviljelm\u00e4 (P. roqueforti), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E 235)] (8%), kurkku viipale amerikkal. 9,7\/5,6kg[Kurkku, vesi, sokeri, etikka, jodioitu suola, sipuli, aromit (mm. tilli, kurkuma), makeutusaine (sakariini).] (5%), salaatti j\u00e4\u00e4[J\u00e4\u00e4salaatti.] (5%), p\u00e4hkin\u00e4 pekaani 0,7kg[] (3%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (1%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%), pippuri musta myllyll\u00e4 210g[Mustapippuri (Tellicherry Garbled Special Extra Bold).] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 784.14 kJ | Energia\/Energy: 187.82 kcal | Rasva\/Fat: 9.69 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 13.03 g | Proteiinit\/Protein: 11.63 g | Kuidut\/Fibre: 1.41 g | Suola\/Salt: 1.26 g"}}},"6":{"title_fi":"Hedelm\u00e4salaattia","title_en":"","category":"From our bakery","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","price":"2,00 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"HEDELM\u00c4SALAATTI","ingredients":"banaani[Banaani.] (33%), persikka kuutio s\u00e4ilyke 2,6kg[persikka, tiivisteest\u00e4 valmistettu ryp\u00e4let\u00e4ysmehu,happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo) ] (25%), ananaspala 3050\/1840g ananasmehussa[Ananas, ananast\u00e4ysmehu] (25%), omena kuutio 10x10mm rpa 2,5kg[omena] (17%)","nutrients":"Energia\/Energy: 217.33 kJ | Energia\/Energy: 51.58 kcal | Rasva\/Fat: 0.20 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 11.93 g | Proteiinit\/Protein: 0.52 g | Kuidut\/Fibre: 0.90 g | Suola\/Salt: 0.04 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"}}}}}