{"meta":{"generated_timestamp":1780471789,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/tampere\/kulmasarvis","ref_title":"Ravintola Kulmasarvis","restaurant_mashie_id":"FI419176E"},"courses":{"1":{"title_fi":"Tortilloja broilert\u00e4ytteell\u00e4, soija-chili salsaa, wasabi-jogurttia ja riisi\u00e4, erikseen gluteeniton","title_en":"","category":"From our favorites 1","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Selleri, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cereals containing gluten, Milk, Celery, Wheat","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Selleri, Vehn\u00e4"},"price":"13,20 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"KEITETTY RIISI","ingredients":"Vesi (69%), riisi parboiled[parboiled riisi] (30%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 467.49 kJ | Energia\/Energy: 110.07 kcal | Rasva\/Fat: 0.49 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 23.96 g | Proteiinit\/Protein: 2.46 g | Kuidut\/Fibre: 1.04 g | Suola\/Salt: 0.45 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"BROILERIT\u00c4YTE TORTILLAAN","ingredients":"Vesi (35%), broiler paisti liha suikale ktu[suomalainen broilerinliha, jodioitu suola.] (19%), riisi t\u00e4ysjyv\u00e4 5kg[t\u00e4ysjyv\u00e4riisi] (12%), papu kidney 1,5\/2,5kg suolaliemess\u00e4[] (9%), paprika sekoitus suikale rpa 2,5kg[Paprika punainen viipaloitu 4- 6 mm 34 %, paprika vihre\u00e4 viipaloitu 4- 6mm 33%, paprika keltainen viipaloitu 4-6 mm 33%] (8%), juuressekoitus suikale sek. julienne rpa[Porkkana 60%, Purjo 20%, Juuriselleri 12%, Persiljajuuri 8%.] (6%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (4%), tomaatti murska 5kg[tomaatti 100 %] (4%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), mauste fajitas spice mix 532 g[Mausteet ja yrtit (paprika, chilipippuri, korianterinsiemen, kurkuma, mustapippuri, sarviapila, juustokumina, oregano, fenkoli, rosmariini), sipuli, suola, hiivauute, valkosipuli, sitruunamehujauhe, sokeri, paakkuuntumisenestoaine (piidioksidi)] (1%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), liemijauhe kana gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Maltodekstriini, aromit, suola, luontainen aromi, kananrasva 5% (kananrasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kanajauhe 2% (kana, suola, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kasvisjauhe (valkosipuli, sipuli, juuripersilja), sitruunamehujauhe(maltodekstriini, sitruunamehu). Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), jauho vehn\u00e4[VEHN\u00c4jauho, jauhonparanne (E300).Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 muita viljoja. ] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 447.23 kJ | Energia\/Energy: 107.68 kcal | Rasva\/Fat: 2.72 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 13.50 g | Proteiinit\/Protein: 6.97 g | Kuidut\/Fibre: 1.56 g | Suola\/Salt: 0.70 g"},"2":{"name":"TORTILLA 8 ","ingredients":"tortilla 8\u0022  480g\/12kpl[VEHN\u00c4JAUHO (72%), vesi, rapsi\u00f6ljy, kosteudens\u00e4ilytt\u00e4j\u00e4 (E422), suola, emulgointiaine (E471), nostatusaine (natriumbikarbonaatti), ha ppamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo), sokerijuurikaskuitu. Voimakassuolainen\/kraftigt saltad.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1252.00 kJ | Energia\/Energy: 296.00 kcal | Rasva\/Fat: 5.20 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 54.00 g | Proteiinit\/Protein: 7.60 g | Kuidut\/Fibre: 2.40 g | Suola\/Salt: 1.60 g"},"3":{"name":"SALSA","ingredients":"kastike pizza yrtit 5kg[Tomaatti 99,1 %, suola, basilika 0,075 %, oregano 0,05 %, sipuli 0,05 %, luontainen aromi] (75%), sipuli puna kuorittu[Punasipuli] (8%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (5%), jalopeno vihre\u00e4 viip n.2,8kg[jalapenochili, vesi, viinietikka, suola, sokeri, mausteet (mustapippuri ,laakerinlehti, oregano)] (5%), lime[Lime] (3%), korianteri 100g pnt[] (3%), valkosipuli kuorittu[Valkosipuli.] (1%), paprika chili punainen[] (1%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), oregano kuivattu lmu 65g[Oregano.] (0%), juustokumina jeera 430g[Juustokumina] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 583.24 kJ | Energia\/Energy: 140.10 kcal | Rasva\/Fat: 9.16 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 10.88 g | Proteiinit\/Protein: 2.77 g | Kuidut\/Fibre: 0.70 g | Suola\/Salt: 1.75 g"}}},"2":{"title_fi":"Tortilloja kasvis-soijat\u00e4ytteell\u00e4, salsaa, soijajogurttia ja riisi\u00e4, erikseen gluteeniton","title_en":"","category":"From the field 1","meal_category":null,"dietcodes":"M","properties":"M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/vege.svg"],"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Soijapavut, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cereals containing gluten, Soy beans, Wheat","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Soijapavut, Vehn\u00e4"},"price":"13,20 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"SALSA","ingredients":"kastike pizza yrtit 5kg[Tomaatti 99,1 %, suola, basilika 0,075 %, oregano 0,05 %, sipuli 0,05 %, luontainen aromi] (75%), sipuli puna kuorittu[Punasipuli] (8%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (5%), jalopeno vihre\u00e4 viip n.2,8kg[jalapenochili, vesi, viinietikka, suola, sokeri, mausteet (mustapippuri ,laakerinlehti, oregano)] (5%), lime[Lime] (3%), korianteri 100g pnt[] (3%), valkosipuli kuorittu[Valkosipuli.] (1%), paprika chili punainen[] (1%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), oregano kuivattu lmu 65g[Oregano.] (0%), juustokumina jeera 430g[Juustokumina] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 583.24 kJ | Energia\/Energy: 140.10 kcal | Rasva\/Fat: 9.16 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 10.88 g | Proteiinit\/Protein: 2.77 g | Kuidut\/Fibre: 0.70 g | Suola\/Salt: 1.75 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M"},"1":{"name":"KASVIS-SOIJAT\u00c4YTE tortilla","ingredients":"Vesi (29%), papu valk tomaattikastikkeessa 2700g[] (13%), soija rouhe kyps\u00e4 3kg pa[Vesi, tumma SOIJArouhe, hernekuitu, tomaatti, sipuli, valkosipuli, porkkana, ruohosipuli, persilja, hiivauute, suola, sokerikul\u00f6\u00f6ri, pippuri.] (12%), paprika sekoitus suikale rpa 2,5kg[Paprika punainen viipaloitu 4- 6 mm 34 %, paprika vihre\u00e4 viipaloitu 4- 6mm 33%, paprika keltainen viipaloitu 4-6 mm 33%] (12%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (9%), kastike taco mieto 3,7kg[Tomaatti (36%), tomaattipyree, sipuli (19%), vesi, chili (7,5%), suola, etikka, muunneltu maissit\u00e4rkkelys, valkosipuli, chilipippuri, korianterinlehti, juustokumina, cayennepippuri, oregano. ] (8%), riisi tumma 5kg[pitk\u00e4jyv\u00e4inen tumma esikeitetty riisi ] (6%), tomaatti murska 5kg[tomaatti 100 %] (3%), tomaatti sose 4,5kg[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (2%), jauho vehn\u00e4[VEHN\u00c4jauho, jauhonparanne (E300).Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 muita viljoja. ] (2%), kastike chili makea 2,5l[Sokeri, punainen chili 20 %, vesi, etikka, valkosipuli, suola, muunnettu tapioka\u00e4rkkelys, sakeuttamisaine (E415), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E330). Suolapitoisuus 3,7%.] (1%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%), valkosipulikuutio rpa 250g[Valkosipuli.] (0%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), paprika jauhettu 500g[Paprika jauhettu] (0%), pippuri musta rouhittu 450g[] (0%), pippuri chilijauhe 470g[] (0%), juustokumina jeera 430g[Juustokumina] (0%), korianteri jauhettu 355g[Korianteri] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 421.69 kJ | Energia\/Energy: 100.43 kcal | Rasva\/Fat: 1.26 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 13.93 g | Proteiinit\/Protein: 5.33 g | Kuidut\/Fibre: 2.59 g | Suola\/Salt: 0.53 g"},"2":{"name":"KEITETTY RIISI.","ingredients":"Vesi (69%), riisi parboiled[parboiled riisi] (30%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 467.49 kJ | Energia\/Energy: 110.07 kcal | Rasva\/Fat: 0.49 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 23.96 g | Proteiinit\/Protein: 2.46 g | Kuidut\/Fibre: 1.04 g | Suola\/Salt: 0.45 g"},"3":{"name":"MAISSITORTILLA ","ingredients":"maissitortilla 335g medium[Maissijauho (36%), VEHN\u00c4JAUHO (29%), vesi, stabiliointiaine (glyseroli), VEHN\u00c4GLUTEENI, kasvi\u00f6ljy (auringonkukka), dekstroosi, nostatusaineet (difosfaatti, natriumbikarbonaatti), emulgointiaine (rasvahappojen mono-ja diglyseridit), suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo)] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1222.00 kJ | Energia\/Energy: 289.00 kcal | Rasva\/Fat: 4.80 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 51.80 g | Proteiinit\/Protein: 8.50 g | Kuidut\/Fibre: 2.40 g | Suola\/Salt: 0.95 g"}}},"3":{"title_fi":"Jauheliha-pekoni pizza","title_en":"","category":"From the kitchen","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cereals containing gluten, Milk, Wheat","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Vehn\u00e4"},"price":"13,20 \u20ac \/ Take away 10,20 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"pizzat\u00e4yte JAUHIS-PEKONI","ingredients":"nauta- herne jauheliha ktu[Suomalainen naudanliha (70 %), vesi, hernevalmiste, fermentoitu sipuli, jodioitu suola] (70%), sika pekoni viipaloitu rtu[suomalainen porsaanliha (Rypsiporsas\u00ae), suola (1,9 %), stabilointiaineet (E450, E451), hapettumisenestoaine (E316), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E250), glukoosi, savuaromi. Lihapitoisuus 95 %.] (30%)","nutrients":"Energia\/Energy: 931.80 kJ | Energia\/Energy: 226.20 kcal | Rasva\/Fat: 17.40 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.37 g | Proteiinit\/Protein: 16.90 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 1.13 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"},"1":{"name":"PIZZAPOHJA+SOOSI+JUUSTO","ingredients":"pizzapohja py\u00f6re\u00e4 160g rpa[VEHN\u00c4JAUHO (VEHN\u00c4: Viro, Latvia), vesi, kasvirasva (palmu, rapsi), sokeri, hiiva, jodioitu suola, VEHN\u00c4GLUTEENI, emulgointiaineet (E471, E472e), raskiuute, jauhonparanne (E300), aromit. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 maitoa, kananmunaa, mantelia.] (50%), kastike pizza yrtit 5kg[Tomaatti 99,1 %, suola, basilika 0,075 %, oregano 0,05 %, sipuli 0,05 %, luontainen aromi] (25%), juusto raaste 2,5kg[juusto (past\u00f6roitu MAITO, suola, hapate) ja paakkuuntumisenestoaine (E460).] (25%)","nutrients":"Energia\/Energy: 994.25 kJ | Energia\/Energy: 237.25 kcal | Rasva\/Fat: 9.17 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 26.15 g | Proteiinit\/Protein: 11.05 g | Kuidut\/Fibre: 2.20 g | Suola\/Salt: 1.09 g"}}},"4":{"title_fi":"Pannacottaa kirsikkahillokkeella","title_en":"","category":"From our bakery","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Soijapavut","allergens_en":"Milk, Sulfur dioxide and sulfits, Soy beans","allergens_fi":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Soijapavut"},"price":"2,00 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"Italia 2025 PANNA COTTA jauheesta","ingredients":"maito kevyt 1l vl uht 2[MAITO ja D-vitamiini.] (45%), kasvirasvasekoite kuohu 1l ltn[KIRNUMAITO, vesi, laktoositon rasvaton MAITO, kokonaan kovetettu palmu\u00f6ljy#, kookos\u00f6ljy, muunnettu t\u00e4rkkelys, emulgointiaineet(rasva happojen sakkaroosiesterit (kasvirasvapohjainen), rasvahappojen mono- ja diglyseridit (kasvirasvapohjainen), SOIJALESITIINI),stabilointiaineet (guarkumi, johanneksenleip\u00e4puujauhe), laktaasientsyymi, aromi. #Kest\u00e4v\u00e4n kehityksen mukaisesti tuotettua, sertifioitua jaj\u00e4ljitett\u00e4v\u00e4\u00e4 palmu\u00f6ljy\u00e4.] (45%), jauhe panna cotta 520g[Sokeri, liivate (nauta), t\u00e4rkkelys, sakeuttamisaine (ksantaanikumi), aromi. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 gluteenia, maitoa ja kananmunaa.] (10%)","nutrients":"Energia\/Energy: 845.17 kJ | Energia\/Energy: 200.16 kcal | Rasva\/Fat: 14.61 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 13.19 g | Proteiinit\/Protein: 3.26 g | Kuidut\/Fibre: 0.06 g | Suola\/Salt: 0.05 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"KIRSIKKAKOMPOTTI","ingredients":"kirsikka rpa 2,5kg[kivet\u00f6n kirsikka.] (64%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (23%), valkoviini alko.ton carl chardonnay 75cl[Chardonnay-viini (josta alkoholi on poistettu), k\u00e4ym\u00e4t\u00f6n ryp\u00e4lemehutiiviste, aromit, hiilidioksidi, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aineet: RIKKIDIOKSIDI, dimetyylidikarbonaatti.] (12%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.] (1%), kaneli tanko 300g[Kaneli] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 603.39 kJ | Energia\/Energy: 143.02 kcal | Rasva\/Fat: 0.07 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 33.51 g | Proteiinit\/Protein: 0.65 g | Kuidut\/Fibre: 1.32 g | Suola\/Salt: 0.00 g"}}}}}