{"meta":{"generated_timestamp":1779474635,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-hermia-5","ref_title":"Ravintola Hermia 5","restaurant_mashie_id":"FI419277E"},"courses":{"1":{"title_fi":"Buffet: Grillattua broilerin fileet\u00e4, herkkusienikastiketta, pilahviriisi\u00e4 ja marinoitua paksoisalaattia","title_en":"","category":"*","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Seesaminsiemenet, Soijapavut, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cereals containing gluten, Milk, Sulfur dioxide and sulfits, Sesame seeds, Soy beans, Wheat","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Seesaminsiemenet, Soijapavut, Vehn\u00e4"},"price":"13,80 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"BROILERINFILE GRILLATTU","ingredients":"broiler file rtu 150g[suomalainen broilerin filee (88 %), vesi, mineraalisuola (kaliumkloridi, aromi), jodioitu suola, kasvikuitu (psyllium, herne).] (98%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 444.90 kJ | Energia\/Energy: 107.12 kcal | Rasva\/Fat: 2.71 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.01 g | Proteiinit\/Protein: 20.34 g | Kuidut\/Fibre: 0.11 g | Suola\/Salt: 0.60 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"},"1":{"name":"WOKATUT KASVIKSET","ingredients":"papu kokonainen pitk\u00e4 rpa[Papu kokonainen] (25%), kaali  ker\u00e4[] (22%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (19%), sipuli kuorittu[Sipuli.] (13%), vihannessekoitus wok mix lmu rpa 2,5kg[luomu parsakaali 30%,luomu porkkana 20%,luomu porkkana keltainen 20% ,luomu vihre\u00e4 papu 12%, luomu sipulikuutio 9%, luomu paprika kuutiopunainen 9%] (13%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (6%), mehu tiiviste lime 5dl[Tiivisteest\u00e4 valmistettu limettit\u00e4ysmehu (99,97%), limetin kuoresta valmistettu eteerinen \u00f6ljy, hapettumisenestoaine: KALIUMDISULFIITTI] (1%), tahna inkiv\u00e4\u00e4ri 1kg[Inkiv\u00e4\u00e4ri 81 %, etikka, soijapapu\u00f6ljy, sokeri, suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (sitruunahappo, askorbiinihappo).] (1%), paprika chili punainen[] (1%), kastike soija 2l[Vesi, soijaproteiinihydrolysaatti, suola (15%)] (1%), siemen seesami 490g[] (0%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 372.67 kJ | Energia\/Energy: 90.12 kcal | Rasva\/Fat: 6.68 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.68 g | Proteiinit\/Protein: 1.47 g | Kuidut\/Fibre: 2.33 g | Suola\/Salt: 0.12 g"},"2":{"name":"MBS SUPPILOVAHVEROKASTIKE joulu","ingredients":"suppilovahvero rtu 850g[Suppilovahveroita, vett\u00e4, suolaa ja happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6ainetta (E330).] (35%), Vesi (28%), kasvirasvasekoite kuohu 1l ltn[KIRNUMAITO, vesi, laktoositon rasvaton MAITO, kokonaan kovetettu palmu\u00f6ljy#, kookos\u00f6ljy, muunnettu t\u00e4rkkelys, emulgointiaineet(rasva happojen sakkaroosiesterit (kasvirasvapohjainen), rasvahappojen mono- ja diglyseridit (kasvirasvapohjainen), SOIJALESITIINI),stabilointiaineet (guarkumi, johanneksenleip\u00e4puujauhe), laktaasientsyymi, aromi. #Kest\u00e4v\u00e4n kehityksen mukaisesti tuotettua, sertifioitua jaj\u00e4ljitett\u00e4v\u00e4\u00e4 palmu\u00f6ljy\u00e4.] (20%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (7%), jauho vehn\u00e4[VEHN\u00c4jauho, jauhonparanne (E300).Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 muita viljoja. ] (5%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (2%), voi 500g ltn[KERMA, suola(0,8%), hapate.] (2%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri valko jauhettu 500g[] ","nutrients":"Energia\/Energy: 513.10 kJ | Energia\/Energy: 122.80 kcal | Rasva\/Fat: 10.26 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 5.31 g | Proteiinit\/Protein: 1.75 g | Kuidut\/Fibre: 0.36 g | Suola\/Salt: 0.56 g"},"3":{"name":"-","ingredients":[],"nutrients":"Energia\/Energy: 472.60 kJ | Energia\/Energy: 113.32 kcal | Rasva\/Fat: 5.15 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 9.79 g | Proteiinit\/Protein: 5.84 g | Kuidut\/Fibre: 1.32 g | Suola\/Salt: 0.58 g"}}},"2":{"title_fi":"Buffet: Ricotta-juustolla ja pinaatilla t\u00e4ytettyj\u00e4 canneloneja tomaattikastikkeessa, parmesaania","title_en":"","category":"*","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cereals containing gluten, Milk, Sulfur dioxide and sulfits, Wheat","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Vehn\u00e4"},"price":"13,80 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"Italia 2025 CANNELLONI AGLI SPINACI E RICOTTA CON SALSA DI POMODORO","ingredients":"pasta cannelloni pinaatti ja ricotta rpa[Pinaatti-ricottajuustot\u00e4ytteinen pinaattipastarulla. Vesi, durumVEHN\u00c4JAUHO, pinaatti 14,1 %, korppujauho (VEHN\u00c4jauho, suola, hiiva), ricottaJUUSTO 5,5 % (MAITO, suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine:E330), v\u00e4h\u00e4rasvainen RAHKA (MAITO, hapate), sipuli, riisijauho, pinaattijauhe,suola, muskotti, valkosipulitahna, pippuri. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 j\u00e4\u00e4mi\u00e4 kananmunasta ja soijasta.] (50%), kastike pizza yrtit 5kg[Tomaatti 99,1 %, suola, basilika 0,075 %, oregano 0,05 %, sipuli 0,05 %, luontainen aromi] (33%), Vesi (8%), valkoviini alko.ton carl chardonnay 75cl[Chardonnay-viini (josta alkoholi on poistettu), k\u00e4ym\u00e4t\u00f6n ryp\u00e4lemehutiiviste, aromit, hiilidioksidi, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aineet: RIKKIDIOKSIDI, dimetyylidikarbonaatti.] (4%), juusto raaste 2,5kg[juusto (past\u00f6roitu MAITO, suola, hapate) ja paakkuuntumisenestoaine (E460).] (1%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (1%), sipuli kuorittu[Sipuli.] (1%), valkosipuli kuorittu[Valkosipuli.] (0%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (0%), paprika chili punainen[] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), timjami tuore rasia 100g[Kotimainen timjami leikattuna ja rasiaan pakattuna.] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 472.22 kJ | Energia\/Energy: 112.04 kcal | Rasva\/Fat: 1.61 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 18.74 g | Proteiinit\/Protein: 4.91 g | Kuidut\/Fibre: 0.07 g | Suola\/Salt: 0.78 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"}}},"3":{"title_fi":"Grilli: Hollandaisekuorrutettua turskaa, tilliperunoita ja kasvissalaattia","title_en":"","category":"*","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"allergens":"Kala","allergens_en":"Fish","allergens_fi":"Kala"},"price":"13,80 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"-","ingredients":"-","nutrients":"Energia\/Energy: 460.32 kJ | Energia\/Energy: 110.23 kcal | Rasva\/Fat: 6.05 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.40 g | Proteiinit\/Protein: 9.52 g | Kuidut\/Fibre: 0.60 g | Suola\/Salt: 0.44 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"-","ingredients":[],"nutrients":"Energia\/Energy: 629.17 kJ | Energia\/Energy: 148.75 kcal | Rasva\/Fat: 0.42 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 32.08 g | Proteiinit\/Protein: 3.54 g | Kuidut\/Fibre: 0.75 g | Suola\/Salt: 0.00 g"}}},"4":{"title_fi":"Grilli: Vegan budha tofu bowl","title_en":"","category":"*","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"allergens":"Kala","allergens_en":"Fish","allergens_fi":"Kala"},"price":"13,80 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"-","ingredients":"-","nutrients":"Energia\/Energy: 460.32 kJ | Energia\/Energy: 110.23 kcal | Rasva\/Fat: 6.05 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.40 g | Proteiinit\/Protein: 9.52 g | Kuidut\/Fibre: 0.60 g | Suola\/Salt: 0.44 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"-","ingredients":[],"nutrients":"Energia\/Energy: 629.17 kJ | Energia\/Energy: 148.75 kcal | Rasva\/Fat: 0.42 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 32.08 g | Proteiinit\/Protein: 3.54 g | Kuidut\/Fibre: 0.75 g | Suola\/Salt: 0.00 g"}}}}}