{"meta":{"generated_timestamp":1776249065,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/tampere\/hermia-6","ref_title":"Ravintola Hermia 6","restaurant_mashie_id":"FI419341M"},"courses":{"1":{"title_fi":"Savuisaa riistavuokaa, paahdettuja punajuuria , pikkel\u00f6ity\u00e4 porkkanaa ja rucolaa","title_en":"","category":"Kitchen Buffet 13,80 \u20ac","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-muu-new.svg"],"allergens":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit"},"recipes":{"0":{"name":"-","ingredients":[],"nutrients":"Energia\/Energy: 401.16 kJ | Energia\/Energy: 95.98 kcal | Rasva\/Fat: 5.17 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 10.28 g | Proteiinit\/Protein: 1.05 g | Kuidut\/Fibre: 2.22 g | Suola\/Salt: 0.38 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"}}},"2":{"title_fi":"Paistettuja seit\u00e4 ja sitruuna-kurkumakatkarapurisottoa, tilli-fenkoli-kurkkusalaattia","title_en":"","category":"Kitchen Buffet 13,80 \u20ac","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Kala, Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Vehn\u00e4, \u00c4yri\u00e4iset"},"recipes":{"0":{"name":"italia KATKARAPU-SITRUUNARISOTTO risottocucina","ingredients":"katkarapu kuorittu  100-200 rpa[KATKARAPU (Pandalus borealis), vesi (glaseeraus 10-14 %), suola. Pyydetty troolilla Luoteis Atlantilta (FAO 21] (27%), Vesi (25%), juusto parmesan lastu[past\u00f6roimaton MAITO, suola, juoksete (el\u00e4inper\u00e4inen).] (16%), valkoviini alko.ton carl chardonnay 75cl[Chardonnay-viini (josta alkoholi on poistettu), k\u00e4ym\u00e4t\u00f6n ryp\u00e4lemehutiiviste, aromit, hiilidioksidi, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aineet: RIKKIDIOKSIDI, dimetyylidikarbonaatti.] (11%), sipuli kuorittu[Sipuli.] (7%), sipuli kev\u00e4t nippu 100g[] (6%), voi 500g ltn[KERMA, suola(0,8%), hapate.] (6%), sitruuna[Sitruuna] (2%), fondi hummeri 1l[Hummerifonditiiviste 59% (vesi, HUMMERIUUTE 1,7%, KATKARAPUJAUHE), suola, tomaattipyre, maltodekstriini, luontainen aromi, aromit, muunnettu maissit\u00e4rkkelys, kasvismehutiivisteet (purjosipuli, sipuli),punajuurijauhe (maltodekstriini, punajuurimehujauhe), sakeuttamisaine (ksantaanikumi), yrtit, mausteet. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 nilvi\u00e4isi\u00e4 ja kalaa.] (1%), pippuri musta myllyll\u00e4 210g[Mustapippuri (Tellicherry Garbled Special Extra Bold).] ","nutrients":"Energia\/Energy: 541.97 kJ | Energia\/Energy: 129.77 kcal | Rasva\/Fat: 9.52 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 1.26 g | Proteiinit\/Protein: 9.50 g | Kuidut\/Fibre: 0.25 g | Suola\/Salt: 0.69 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"-","ingredients":[],"nutrients":"Energia\/Energy: 461.83 kJ | Energia\/Energy: 110.06 kcal | Rasva\/Fat: 3.20 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 2.20 g | Proteiinit\/Protein: 17.95 g | Kuidut\/Fibre: 0.14 g | Suola\/Salt: 0.74 g"},"2":{"name":"joulu 2017 mbs FENKOLISALAATTI","ingredients":"fenkoli[] (66%), sipuli puna kuorittu[Punasipuli] (22%), etikka vinegrette sitrus 1l[Auringonkukka\u00f6ljy, valkoviinietikka 20%, vesi, sokeri, hunaja, ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy, sitruunamehutiiviste 2.2%, mandariinimehutii viste1.5%, sitruunankuori 1.5%, sakeuttamisaineet (karrageeni, ksantaanikumi), luotainen sitruuna- ja mandariiniaromi, jalapeno.] (11%), valkosipuli kuorittu[Valkosipuli.] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 353.80 kJ | Energia\/Energy: 84.64 kcal | Rasva\/Fat: 6.45 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.25 g | Proteiinit\/Protein: 1.16 g | Kuidut\/Fibre: 2.25 g | Suola\/Salt: 0.01 g"}}},"3":{"title_fi":"Bengalilainen kasvispata Jalfrezi","title_en":"","category":"Kitchen Buffet 13,80 \u20ac","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/vege.svg"]},"recipes":{"0":{"name":"H\u00d6YRYTETTY PARSAKAALI l\u00e4mmin.","ingredients":"kaali parsa[Parsakaali.] (99%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 164.73 kJ | Energia\/Energy: 39.44 kcal | Rasva\/Fat: 1.08 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.30 g | Proteiinit\/Protein: 1.96 g | Kuidut\/Fibre: 2.32 g | Suola\/Salt: 0.33 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"currybar VEGETABLE JALFREZI","ingredients":"kaali kukka[] (46%), tomaatti murska 5kg[tomaatti 100 %] (19%), peruna kuorittu annos rtu[Peruna.] (7%), Vesi (6%), sipuli kuorittu[Sipuli.] (4%), herne rpa 2,5kg[Herne.] (4%), tomaatti[Tomaatti.] (4%), tahna curry punainen thai 1kg[ Sitruunaruoho, sipuli, punainen chili 12,7%, galangal, vesi, suola, valkosipuli, korianteri, kaffirlimetti] (3%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (2%), papu pala 2,5kg rpa[papu vihre\u00e4] (2%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (2%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), kookoshiutale 150g[Kookoshiutale. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 MAAPAHKIN\u00c4\u00c4 ja muita P\u00c4HKIN\u00d6IT\u00c4.] (0%), inkiv\u00e4\u00e4ri[] (0%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 154.69 kJ | Energia\/Energy: 36.94 kcal | Rasva\/Fat: 0.96 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.34 g | Proteiinit\/Protein: 1.61 g | Kuidut\/Fibre: 2.19 g | Suola\/Salt: 0.01 g"}}},"4":{"title_fi":"Gratinoitua kana-tomaattipestopastaa ja rucolasalaattia","title_en":"","category":"Special Grilli 13,80 \/ 11,20 \u20ac","meal_category":null,"dietcodes":"VL","properties":"VL","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"BROILER-TOMAATTIPESTOPASTA","ingredients":"Vesi (47%), kastike pizza yrtit 5kg[Tomaatti 99,1 %, suola, basilika 0,075 %, oregano 0,05 %, sipuli 0,05 %, luontainen aromi] (12%), pasta penne[durumVEHN\u00c4 (EU ja muu kuin EU), vesi. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 soijaa ja sinappia.] (12%), broiler paisti liha suikale ktu[suomalainen broilerinliha, jodioitu suola.] (9%), sieni herkku kokonainen 2,5\/1,38kg[herkkusieni, vesi, suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E330), hapettumisenestoaine (E300).] (5%), sipuli puna kuorittu[Punasipuli] (4%), oliivi kivet\u00f6n kalamata 3\/1,5kg[Kalamon-oliivi, vesi, suola, viinietikka.] (3%), tomaatti kuutio 10mm rpa[Tomaatti kuutio 10x10mm] (3%), pesto punainen 800g[aurinkokuivattu tomaatti (25 %), oliivi\u00f6ljy, auringonkukka\u00f6ljy, tuorebasilika (9,0 %), CASHEWP\u00c4HKIN\u00c4, riisijauho, suola, maissit\u00e4rkkelys ,viinietikka, kypsytetty juusto ja parmesaanijuusto (MAITO, suola,juoksute), valkosipuli, oregano, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (maitoha ppo)] (2%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), persilja 250g pnt[Persilja.] (0%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%), paprika chili punainen[] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 623.27 kJ | Energia\/Energy: 149.09 kcal | Rasva\/Fat: 5.90 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 17.12 g | Proteiinit\/Protein: 6.20 g | Kuidut\/Fibre: 1.28 g | Suola\/Salt: 0.92 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"}}},"5":{"title_fi":"Currylla maustettua kookos-porkkanakeittoa ja salaattibuffet","title_en":"","category":"Salad Bar \u0026 Soup 13,80 \/ 11,20 \/ 7,70 \u20ac","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/vege.svg"]},"recipes":{}}}}