{"meta":{"generated_timestamp":1778002947,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ikaalinen\/ikaalisten-kasi-ja-taideteollisuusoppilaitos-ilona","ref_title":"Ravintola Ilona","restaurant_mashie_id":"FI438779D"},"courses":{"1":{"title_fi":"Riistakiusausta","title_en":"","category":"Kotiruoka","meal_category":null,"dietcodes":"L, G","properties":"L, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Selleri, Sinappi","allergens_en":"Milk, Celery, Mustard","allergens_fi":"Maito, Selleri, Sinappi"},"recipes":{"0":{"name":"RIISTAKIUSAUS kyps\u00e4 peruna","ingredients":"peruna suik ktu[Peruna] (55%), riista k\u00e4ristys rpa[saksanhirvenliha ( 90% tarhattu,alkuper\u00e4 Uusi-Seelanti), vesi, suola.] (23%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (19%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (2%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippurisekoitus suolaton 530g sma[Mustapippuri (36%), punainen paprika, SINAPINSIEMEN, korianteri, sipuli, cayennepippuri (3%), JUURISELLERI, maustepippuri.] (0%), pippuri mauste jauhettu 430g[Maustepippuri] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 505.33 kJ | Energia\/Energy: 120.92 kcal | Rasva\/Fat: 4.89 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 11.57 g | Proteiinit\/Protein: 6.73 g | Kuidut\/Fibre: 0.72 g | Suola\/Salt: 0.57 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M, G"},"1":{"name":"PUOLUKKASURVOS","ingredients":"hillo puolukka[Sokeri, puolukka (35 %), vesi, sakeuttamisaine (E440), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E330), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202).] (67%), puolukka kotimainen rpa 2,5kg[] (23%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (10%)","nutrients":"Energia\/Energy: 775.27 kJ | Energia\/Energy: 184.40 kcal | Rasva\/Fat: 0.30 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 44.07 g | Proteiinit\/Protein: 0.18 g | Kuidut\/Fibre: 1.34 g | Suola\/Salt: 0.00 g"}}},"2":{"title_fi":"Aurinkokuivattutomaatti-soijakastike ja pastaa","title_en":"","category":"Kasvisruoka","meal_category":null,"dietcodes":"M","properties":"M","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4, Soijapavut, Rikkidioksidi ja sulfiitit","allergens_en":"Cereals containing gluten, Wheat, Soy beans, Sulfur dioxide and sulfits","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4, Soijapavut, Rikkidioksidi ja sulfiitit"},"recipes":{"0":{"name":"vegaani AURINKOKUIVATTUTOMAATTI-SOIJAKASTIKE PASTALLE","ingredients":"Vesi (40%), kaali parsa pala  rpa[Parsakaali.] (12%), porkkana suikale rpa[Porkkana.] (12%), soija \u0022kerma\u0022 alpro 14% 1L[vesi, auringonkukka\u00f6ljy, kuoritut SOIJAPAVUT (5,5%), sokeri, emulgointiaine (rasvahappojen sakkaroosiesterit), stabilointiaineet (ksantaanikumi, guarkumi ja karrageeni), merisuola, aromi. Luonnostaan laktoositonta.] (9%), sipuli viipale  rpa[Sipuli.] (7%), soija suik vaalea 3kg[SOIJAproteiinikonsentraatti 100 %] (5%), tomaatti aurinkokuivattu suikale \u00f6ljyss\u00e4[Aurinkokuivattu tomaatti, auringonkukka\u00f6ljy, suola, viinietikka, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine: KALIUMDISULFIITTI.] (5%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (2%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (1%), sose tomaatti 800g[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (1%), kastike soija 2l[Vesi, soijaproteiinihydrolysaatti, suola (15%)] (1%), etikka omenaviini 1l[omenaviinietikka] (1%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), sokeri ruoko kide 500g[Ruokosokeri] (1%), basilika pnt 100g[Basilika.] (0%), oregano kuivattu lmu 65g[Oregano.] (0%), pippuri musta rouhittu[Rouhittu mustapippuri] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 329.41 kJ | Energia\/Energy: 79.10 kcal | Rasva\/Fat: 4.44 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.89 g | Proteiinit\/Protein: 4.29 g | Kuidut\/Fibre: 2.05 g | Suola\/Salt: 0.35 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M"},"1":{"name":"KEITETTY LUOMU KIERREPASTA tumma","ingredients":"Vesi (75%), fusilli t\u00e4ysjyv\u00e4 lmu  6kg[Luomu t\u00e4ysjyv\u00e4durumVEHN\u00c4jauho, vesi.] (25%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 508.81 kJ | Energia\/Energy: 120.70 kcal | Rasva\/Fat: 1.51 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 23.50 g | Proteiinit\/Protein: 3.86 g | Kuidut\/Fibre: 2.69 g | Suola\/Salt: 0.00 g"}}},"3":{"title_fi":"Salaattilounas mozzarella","title_en":"","category":"Lounassalaatti","meal_category":null,"dietcodes":"G","properties":"G","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"proteiini MOZZARELLAPALLO","ingredients":"juusto mozzarella helmi 1kg[past\u00f6roitu lehm\u00e4n MAITO, suola, juoksute, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine: sitruunahappo. Laktoosia 1,5 g. Muoto: helmi ] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1357.50 kJ | Energia\/Energy: 326.25 kcal | Rasva\/Fat: 23.75 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 1.88 g | Proteiinit\/Protein: 26.25 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.63 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G"}}}}}