{"meta":{"generated_timestamp":1779684742,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ikaalinen\/ikaalisten-kasi-ja-taideteollisuusoppilaitos-ilona","ref_title":"Ravintola Ilona","restaurant_mashie_id":"FI438779D"},"courses":{"1":{"title_fi":"Kalapuikkoja, kermaviilikastiketta ja perunasosetta","title_en":"","category":"Kotiruoka","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Sinappi, Kala, Vehn\u00e4, Rikkidioksidi ja sulfiitit","allergens_en":"Milk, Mustard, Fish, Wheat, Sulfur dioxide and sulfits","allergens_fi":"Maito, Sinappi, Kala, Vehn\u00e4, Rikkidioksidi ja sulfiitit"},"recipes":{"0":{"name":"KALAPUIKKO","ingredients":"kala puikko rpa[SEITI (51 %)(Pollachius virens, pyydetty troolilla, nuotalla ,saartopyydyksill\u00e4 ja nostoverkoilla sek\u00e4 koukuilla ja siimoilla Koillis-Atlantilta FAO-alue 27). VEHN\u00c4jauho, rapsi\u00f6ljy, vesi, hernekuitu ja#proteiini (sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 VEHN\u00c4\u00c4), suola, SINAPPI, sipuli, tilli,valkosipuli, dekstroosi, aromit (KALA, hiivauute, mustapippuri,sitruuna, cayenne), paprika, kurkuma. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4nilvi\u00e4isi\u00e4 ja kananmunaa.T\u00e4m\u00e4 tuote on per\u00e4isin kalakannasta, jonka kalastukselle riippumatonarvioija on my\u00f6nt\u00e4nyt MSC:n sertifikaatinhyvin hoidetusta ja kest\u00e4v\u00e4nkehityksen periaatteiden mukaisesta pyynnist\u00e4. www.msc.org\/fi ] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 834.00 kJ | Energia\/Energy: 199.00 kcal | Rasva\/Fat: 9.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 18.00 g | Proteiinit\/Protein: 11.00 g | Kuidut\/Fibre: 2.10 g | Suola\/Salt: 1.00 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L, G"},"1":{"name":"SITRUUNA-KERMAVIILIKASTIKE","ingredients":"kermaviili 5kg ltn[Past\u00f6roitu KERMA ja hapate.] (81%), Vesi (5%), tilli rpa 250g[Tilli.] (5%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.] (3%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (2%), sinappi 10kg[Vesi, SINAPINSIEMEN, sokeri, suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E260), mausteet (valkosipuli, sipuli, valkopippuri), v\u00e4rit (E150d, E160a,E101), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E211).] (2%), etikka 10l[V\u00e4kiviinaetikka. Etikkahappopitoisuus 10 %] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 468.21 kJ | Energia\/Energy: 112.84 kcal | Rasva\/Fat: 8.47 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.95 g | Proteiinit\/Protein: 2.95 g | Kuidut\/Fibre: 0.18 g | Suola\/Salt: 0.25 g"},"2":{"name":"PERUNASOSE lakton","ingredients":"peruna kuorittu muusi rtu[Peruna.] (78%), Vesi (13%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (7%), margariini mtn astia 2,5kg[Rypsi\u00f6ljy, vesi, kasvirasva (palmu\u00f6ljy (SG), kookosrasva), suola, emulgointiaineet (E471, E322 auringonkukkalesitiini), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E330, E500), aromi, A- ja D2-vitamiini, v\u00e4ri (E160a).] (2%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 334.53 kJ | Energia\/Energy: 80.06 kcal | Rasva\/Fat: 2.28 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 12.42 g | Proteiinit\/Protein: 1.58 g | Kuidut\/Fibre: 0.78 g | Suola\/Salt: 0.40 g"}}},"2":{"title_fi":"vegaani Juures-soija Burgundia ja t\u00e4ysjyv\u00e4ohraa","title_en":"","category":"Kasvisruoka","meal_category":null,"dietcodes":"M","properties":"M","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ohra, Soijapavut, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Selleri","allergens_en":"Cereals containing gluten, Barley, Soy beans, Sulfur dioxide and sulfits, Celery","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ohra, Soijapavut, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Selleri"},"recipes":{"0":{"name":"KEITETTY T\u00c4YSJYV\u00c4OHRA","ingredients":"Vesi (63%), ohra t\u00e4ys kokonainen[T\u00e4ysjyv\u00e4OHRA.] (36%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 567.89 kJ | Energia\/Energy: 135.40 kcal | Rasva\/Fat: 1.72 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 23.84 g | Proteiinit\/Protein: 3.97 g | Kuidut\/Fibre: 3.97 g | Suola\/Salt: 0.00 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M, G"},"1":{"name":"vegaani JUURES-SOIJA BURGUNDI","ingredients":"Vesi (45%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (13%), tomaatti murska 5kg[tomaatti 100 %] (13%), palsternakka kuorittu[Palsternakka.] (4%), tomaatti sose 4,5kg[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (4%), sipuli hillo s\u00e4ilyke 2,3\/1,37kg[hillosipuli, vesi, sokeri, v\u00e4kiviinaetikka, suola, kiinteytt\u00e4misaine (kalsiumkloridi), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo), hapettumisenestoaine (NATRIUMDISULFIITTI)] (4%), selleri kuorittu[Selleri.] (4%), soija suik vaalea 3kg[SOIJAproteiinikonsentraatti 100 %] (4%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (2%), etikka punaviini 2l[] (2%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (1%), sokeri ruoko kide 500g[Ruokosokeri] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), pippuri musta rouhittu[Rouhittu mustapippuri] (0%), timjami kuivattu 185g[] (0%), laakerinlehti 30g[Laakerinlehti] (0%), rosmariini 275g[Rosmariini] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 264.06 kJ | Energia\/Energy: 63.28 kcal | Rasva\/Fat: 2.68 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 5.87 g | Proteiinit\/Protein: 3.51 g | Kuidut\/Fibre: 1.97 g | Suola\/Salt: 0.79 g"}}},"3":{"title_fi":"Salaattilounas broileri","title_en":"","category":"Lounassalaatti","meal_category":null,"dietcodes":"M, G","properties":"M, G","recipes":{"0":{"name":"napas YRTTIBROILERI","ingredients":"broiler file rtu 150g[suomalainen broilerin filee (88 %), vesi, mineraalisuola (kaliumkloridi, aromi), jodioitu suola, kasvikuitu (psyllium, herne).] (89%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (10%), timjami tahna 340g[Auringonkukka\u00f6ljy, timjami 36 %, suola, arominvahvenne (natriumglutamaatti), sokeri, t\u00e4ysin kovetettu rypsi\u00f6ljy, stabilointiaine (kalsiumkloridi).] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 787.40 kJ | Energia\/Energy: 190.48 kcal | Rasva\/Fat: 12.49 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.09 g | Proteiinit\/Protein: 19.13 g | Kuidut\/Fibre: 0.11 g | Suola\/Salt: 0.52 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M, G"}}}}}