{"meta":{"generated_timestamp":1779684831,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ikaalinen\/ikaalisten-kasi-ja-taideteollisuusoppilaitos-ilona","ref_title":"Ravintola Ilona","restaurant_mashie_id":"FI438779D"},"courses":{"1":{"title_fi":"Jauhelihapihvi, sipulikastike ja peruna","title_en":"","category":"Kotiruoka","meal_category":null,"dietcodes":"L, G","properties":"L, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Munat, Soijapavut, Sinappi","allergens_en":"Milk, Eggs, Soy beans, Mustard","allergens_fi":"Maito, Munat, Soijapavut, Sinappi"},"recipes":{"0":{"name":"KEITETTY PERUNA kuorimaton","ingredients":"peruna pesty[] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 319.00 kJ | Energia\/Energy: 76.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.20 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 15.50 g | Proteiinit\/Protein: 1.90 g | Kuidut\/Fibre: 1.00 g | Suola\/Salt: 0.00 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M, G"},"1":{"name":"RUSKEA SIPULIKASTIKE","ingredients":"Vesi (61%), sipuli viipale  rpa[Sipuli.] (21%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (9%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (4%), sinappi 10kg[Vesi, SINAPINSIEMEN, sokeri, suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E260), mausteet (valkosipuli, sipuli, valkopippuri), v\u00e4rit (E150d, E160a,E101), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E211).] (1%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (1%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), kastike ruskistaja 1l[v\u00e4ri (sokerikul\u00f6\u00f6ri E150c), vesi, suola (10 %)] (1%), liemijauhe liha v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[naudanlihaliemijauhe 32% (naudanluut), suola, aromit, luontainen aromi, naudan rasva 4,6% (naudan rasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), naudanlihajauhe 3,7% (naudanliha, suola), sipulijauhe, maltodekstriini, valkosipulijauhe, happo (sitruunahappo).Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3%.] (1%), pippuri musta rouhittu[Rouhittu mustapippuri] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 203.76 kJ | Energia\/Energy: 48.44 kcal | Rasva\/Fat: 2.21 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 6.20 g | Proteiinit\/Protein: 0.52 g | Kuidut\/Fibre: 0.42 g | Suola\/Salt: 0.10 g"},"2":{"name":"JAUHELIHAPIHVI 50g valmis","ingredients":"jauheliha pihvi pintapaistettu kpa[Broilerin- ja naudanliha 51 % (Suomi), vesi, sipuli, SOIJAproteiinivalmisteet, perunarae, KANANMUNA, rypsi\u00f6ljy, perunajauho, jodioitu suola, naudanrasva, mausteet (mm. mustapippuri), naudan sidekudos, chilipaprikatahna.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 810.00 kJ | Energia\/Energy: 190.00 kcal | Rasva\/Fat: 11.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 7.90 g | Proteiinit\/Protein: 15.00 g | Kuidut\/Fibre: 2.00 g | Suola\/Salt: 0.95 g"}}},"2":{"title_fi":"vegaani Papu-p\u00e4hkin\u00e4taginea ja couscous","title_en":"","category":"Kasvisruoka","meal_category":null,"dietcodes":"M","properties":"M","additionalDietInfo":{"allergens":"P\u00e4hkin\u00e4t, Saksanp\u00e4hkin\u00e4t, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4","allergens_en":"Tree nuts , Walnut, Cereals containing gluten, Wheat","allergens_fi":"P\u00e4hkin\u00e4t, Saksanp\u00e4hkin\u00e4t, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"vegaani PAPU-P\u00c4HKIN\u00c4 TAGINE","ingredients":"Vesi (57%), papu valkoinen lmu 500g[kuivattuja valkoisia luomu papuja.] (21%), porkkana kuutio rpa  2,5kg[Porkkana.] (8%), p\u00e4hkin\u00e4 saksan 500g[] (3%), sose tomaatti 800g[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (3%), sipuli kuorittu[Sipuli.] (3%), taateli kuivattu 200g[kivet\u00f6n taateli, vesi, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (kaliumsorbaatti)] (3%), etikka omenaviini 1l[omenaviinietikka] (2%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (1%), sokeri ruoko kide 500g[Ruokosokeri] (1%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), mauste tahna harissa 380g[punainen chilipaprika 86%, suola, korianteri, valkosipuli, kumina, happamuudens\u00e4\u00e4telyaine: sitruunahappo.] (0%), korianteri jauhettu 355g[Korianteri] (0%), paprika chili punainen[] (0%), kardemumma jauhettu 500g[Kardemummansiemen.] (0%), timjami kuivattu 185g[] (0%), kaneli tanko 300g[Kaneli] (0%), valkosipulikuutio rpa 250g[Valkosipuli.] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 615.95 kJ | Energia\/Energy: 147.33 kcal | Rasva\/Fat: 4.24 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 16.22 g | Proteiinit\/Protein: 7.17 g | Kuidut\/Fibre: 0.92 g | Suola\/Salt: 0.01 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M"},"1":{"name":"vegaani INKIV\u00c4\u00c4RI COUSCOUS","ingredients":"Vesi (66%), couscous suurimo[durumVEHN\u00c4.Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 seesaminsiemenet, soijapavut.] (33%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), inkiv\u00e4\u00e4ri[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 389.90 kJ | Energia\/Energy: 91.82 kcal | Rasva\/Fat: 0.38 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 18.36 g | Proteiinit\/Protein: 3.27 g | Kuidut\/Fibre: 0.01 g | Suola\/Salt: 0.00 g"}}},"3":{"title_fi":"Salaattilounas fetajuusto","title_en":"","category":"Lounassalaatti","meal_category":null,"dietcodes":"L, G","properties":"L, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"napas FETAJUUSTO","ingredients":"juusto kuutio salaatti 1kg[Juusto ( past\u00f6roitu MAITO, suola 2,8%, hapate, mikrobiologinen juoksute, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (kalsiumkloridi), laktaasientsyymi), suolaliemi (vesi, suola).] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 680.00 kJ | Energia\/Energy: 160.00 kcal | Rasva\/Fat: 10.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.10 g | Proteiinit\/Protein: 17.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 2.80 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L, G"}}}}}