{"meta":{"generated_timestamp":1781044747,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/imatra\/stora-enso-vieraskerhot-torna","ref_title":"Stora Enso Imatran Tehtaiden Vieraskerhot, Tornan kerho","restaurant_mashie_id":"FI526335E"},"courses":{"1":{"title_fi":"Linssi-munakoiso korma ja basmatiriisi","title_en":"","category":"FROM THE FIELD-VEGAN","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sydan.svg"]},"recipes":{"0":{"name":"LINSSI-MUNAKOISO KORMA","ingredients":"kookosmaito menu 1l[kookosp\u00e4hkin\u00e4uute (75 %), vesi, emulgointiaine (E471), stabilointiaine (E466).] (28%), Vesi (19%), kes\u00e4kurpitsa[] (10%), paprika suikale pun 7mm rpa 2,5kg[Paprika.] (10%), munakoiso[Munakoiso] (10%), linssi punainen kuiv 950g[] (8%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (7%), tahna curry mieto 2,5kg[Vesi, korianteri, suola, puuvillansiemen\u00f6ljy, juustokumina, chili, punainen linssijauho, valkosipuli, inkiv\u00e4\u00e4ri, kurkuma, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine E260, anis, sarviapila, neilikka, kaneli, laakerinlehti.] (5%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (1%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%), korianteri 100g pnt[] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 457.08 kJ | Energia\/Energy: 108.98 kcal | Rasva\/Fat: 7.11 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 7.69 g | Proteiinit\/Protein: 2.70 g | Kuidut\/Fibre: 1.54 g | Suola\/Salt: 0.71 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"BASMATIRIISI","ingredients":"Vesi (60%), riisi basmati 1kg[basmatiriisi (Intia)] (40%)","nutrients":"Energia\/Energy: 629.17 kJ | Energia\/Energy: 148.75 kcal | Rasva\/Fat: 0.42 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 32.08 g | Proteiinit\/Protein: 3.54 g | Kuidut\/Fibre: 0.75 g | Suola\/Salt: 0.00 g"}}},"2":{"title_fi":"Bouillabaisse","title_en":"","category":"FROM THE SOUP BOWL","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"],"allergens":"Kala, Munat, Nilvi\u00e4iset, Soijapavut, \u00c4yri\u00e4iset","allergens_en":"Fish, Eggs, Molluscs, Soy beans, Crustaceans","allergens_fi":"Kala, Munat, Nilvi\u00e4iset, Soijapavut, \u00c4yri\u00e4iset"},"recipes":{"0":{"name":"BOUILLABAISSE ","ingredients":"turska fileepala rpa[TURSKA (Gadus morhua) ] (32%), Vesi (13%), tomaatti murska 5kg[tomaatti 100 %] (12%), tomaatti[Tomaatti.] (10%), fenkoli[] (8%), sinisimpukka kokonainen rpa[Chilen SINISIMPUKKA (Mytilus chilensis). ] (8%), \u00e4yri\u00e4is sekoitus rpa[CHILENSINISIMPUKKA (Mytilus chilensis, viljelty Chiless\u00e4), KATKARAPU (Pandalus borealis, pyydetty troolilla Luoteis- ja Koillis-Atlantilta FAO-alueet 21 ja 27), POHJANKALMARI [(Illex illecebrosus, pyydettytroolilla Luoteis-Atlantilta FAO-alue 21), vesi, kosteudens\u00e4ilytt\u00e4j\u00e4t (E330, E331, E451, E452)], suola] (5%), sipuli kuorittu[Sipuli.] (5%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (3%), mehu appelsiini 1l[tiivisteest\u00e4 valmistettu appelsiinit\u00e4ysmehu (EU, ei-EU), C-vitamiini.] (2%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.] (1%), valkosipulikuutio rpa 250g[Valkosipuli.] (0%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), fenkoli kok 300g[Fenkoli] (0%), persilja 250g pnt[Persilja.] (0%), t\u00e4htianis kok 160g[T\u00e4htianis] (0%), timjami kuivattu 185g[] (0%), v\u00e4limeren yrttimausteseos 340g[Paprika, korianteri, valkosipuli, basilika, maustepippuri, sipuli, kynteli, oregano, timjami.] (0%), kurkuma jauhettu 500g[] (0%), laakerinlehti 30g[Laakerinlehti] (0%), pippuri musta rouhittu[Rouhittu mustapippuri] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 312.42 kJ | Energia\/Energy: 74.95 kcal | Rasva\/Fat: 3.32 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 2.28 g | Proteiinit\/Protein: 8.27 g | Kuidut\/Fibre: 0.73 g | Suola\/Salt: 0.11 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"}}},"3":{"title_fi":"Hirvimureke, sipulikastike, perunasose ja puolukkahilloa","title_en":"","category":"FROM OUR FAVORITES","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Munat, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cereals containing gluten, Milk, Eggs, Sulfur dioxide and sulfits, Wheat","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Munat, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"HIRVIPY\u00d6RYK\u00c4T","ingredients":"hirvi jauheliha rpa[hirvenliha 100%] (84%), Myllyn Paras korppujauho 5kg[VEHN\u00c4JAUHO, vesi, nostatusaine (E503)  ] (7%), kananmuna vapaan[KANANMUNA.] (6%), kermaviili 5kg ltn[Past\u00f6roitu KERMA ja hapate.] (2%), suola vuori myllyll\u00e4 455g[Vuorisuola.] (0%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (0%), pippuri musta myllyll\u00e4 210g[Mustapippuri (Tellicherry Garbled Special Extra Bold).] (0%), pippuri mauste jauhettu 430g[Maustepippuri] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 713.28 kJ | Energia\/Energy: 169.83 kcal | Rasva\/Fat: 5.36 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 6.00 g | Proteiinit\/Protein: 24.09 g | Kuidut\/Fibre: 0.38 g | Suola\/Salt: 0.56 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"PUOLUKKASURVOS","ingredients":"hillo puolukka[Sokeri, puolukka (35 %), vesi, sakeuttamisaine (E440), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E330), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202).] (67%), puolukka kotimainen rpa 2,5kg[] (23%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (10%)","nutrients":"Energia\/Energy: 775.27 kJ | Energia\/Energy: 184.40 kcal | Rasva\/Fat: 0.30 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 44.07 g | Proteiinit\/Protein: 0.18 g | Kuidut\/Fibre: 1.34 g | Suola\/Salt: 0.00 g"}}}}}