{"meta":{"generated_timestamp":1775403620,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/jyvaskyla\/ylistonmaki","ref_title":"Ravintola Ylist\u00f6nm\u00e4ki","restaurant_mashie_id":"FI719821D"},"courses":{"1":{"title_fi":"Italialaista naudanlihapataa, riisi\u00e4 ja tinjai-valkosipulipaahdettuja kasviksia","title_en":"","category":"From our favorites 2","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Naudanliha, Sitrukset, Valkosipuli"},"recipes":{"0":{"name":"ITALIALAINEN NAUDANLIHAPATA pohja","ingredients":"Vesi (31%), tomaatti murska 5kg[tomaatti 100 %] (26%), paprika punainen[Paprika.] (6%), munakoiso[Munakoiso] (6%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (5%), sipuli kuorittu[Sipuli.] (5%), kes\u00e4kurpitsa[] (5%), valkoviini alko.ton carl chardonnay 75cl[Chardonnay-viini (josta alkoholi on poistettu), k\u00e4ym\u00e4t\u00f6n ryp\u00e4lemehutiiviste, aromit, hiilidioksidi, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aineet: RIKKIDIOKSIDI, dimetyylidikarbonaatti.] (3%), sieni herkku jumbo 1lk[] (3%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (3%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (2%), liemijauhe liha gtm 5kg[Suola, maltodekstriini, sokeri, kasvirasva (palmu), hiivauute, naudanlihauute, aromi, paahdettu sipuli, paahdettu sipulimehutiiviste,mausteuute, kurkuma, auringonkukka\u00f6ljy.Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (2%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (1%), basilika pnt 100g[Basilika.] (1%), tahna pur\u00e9 valkosipuli 750g[Vesi, valkosipuli 18 %, suola, sokeri, maltodekstriini, kasvi\u00f6ljy (palmu), etikka, sitruskuorikuitu, aromi, sakeuttamisaine (ksantaa nikumi).] (0%), etikka omenaviini 1l[omenaviinietikka] (0%), rosmariini 100g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 223.15 kJ | Energia\/Energy: 53.14 kcal | Rasva\/Fat: 1.77 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 7.25 g | Proteiinit\/Protein: 1.10 g | Kuidut\/Fibre: 1.78 g | Suola\/Salt: 6.38 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"KEITETTY RIISI.","ingredients":"Vesi (69%), riisi parboiled[parboiled riisi] (30%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 467.49 kJ | Energia\/Energy: 110.07 kcal | Rasva\/Fat: 0.49 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 23.96 g | Proteiinit\/Protein: 2.46 g | Kuidut\/Fibre: 1.04 g | Suola\/Salt: 0.45 g"},"2":{"name":"TIMJAMI-VALKOSIPULIPAAHDETUT JUUREKSET","ingredients":"peruna kuorittu annos rtu[Peruna.] (26%), Vesi (22%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (13%), palsternakka kuorittu[Palsternakka.] (13%), sipuli puna kuorittu[Punasipuli] (9%), papu borlotti urtekram lmu 400g[Borlottipapu* (60 %), vesi, merisuola.] (7%), linssi vihre\u00e4 900g[] (7%), valkosipuli kuorittu[Valkosipuli.] (1%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (1%), etikka punaviini 2l[] (1%), timjami 100g[] (0%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 323.57 kJ | Energia\/Energy: 76.99 kcal | Rasva\/Fat: 1.40 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 12.53 g | Proteiinit\/Protein: 3.02 g | Kuidut\/Fibre: 2.41 g | Suola\/Salt: 0.18 g"}}},"2":{"title_fi":"Gratinoituja kasviksia","title_en":"","category":"From our favorites from field","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Sitrukset"},"recipes":{"0":{"name":"GRATINOITU PORKKANA JA FENKOLI","ingredients":"papu pinto s\u00e4ilyke 2,5kg[Pintopapu, vesi, suola.] (23%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (23%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (13%), fenkoli[] (13%), Vesi (13%), juusto muru ltn[JUUSTO [past\u00f6roitu MAITO, hapate, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E 509), suola] ja paakkuuntumisenestoaine (E 460).] (7%), jauho vehn\u00e4 lmu[LuomuVEHN\u00c4, jauhonparanne (E300).] (3%), margariini mtn astia 2,5kg[Rypsi\u00f6ljy, vesi, kasvirasva (palmu\u00f6ljy (SG), kookosrasva), suola, emulgointiaineet (E471, E322 auringonkukkalesitiini), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E330, E500), aromi, A- ja D2-vitamiini, v\u00e4ri (E160a).] (3%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 442.73 kJ | Energia\/Energy: 105.98 kcal | Rasva\/Fat: 5.87 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 8.17 g | Proteiinit\/Protein: 4.21 g | Kuidut\/Fibre: 1.66 g | Suola\/Salt: 0.60 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M"},"1":{"name":"Veggiebowl jyv\u00e4t PAAHDETUT LINSSIT","ingredients":"linssi punainen kuiv 950g[] (88%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (9%), sipuli valko jauhe 600g[Valkosipuli] (3%), oregano kuivattu lmu 65g[Oregano.] (1%), pippuri musta rouhittu[Rouhittu mustapippuri] , suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] ","nutrients":"Energia\/Energy: 1602.92 kJ | Energia\/Energy: 380.76 kcal | Rasva\/Fat: 10.29 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 45.70 g | Proteiinit\/Protein: 21.55 g | Kuidut\/Fibre: 9.94 g | Suola\/Salt: 0.00 g"},"2":{"name":"PASTAA  OLIIVIA JA KAPRISTA","ingredients":"Vesi (72%), pasta simpukka gnocchi[durumVEHN\u00c4, vesi. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 soijaa ja sinappia.] (19%), oliivi kivet\u00f6n kalamata 3\/1,5kg[Kalamon-oliivi, vesi, suola, viinietikka.] (6%), kapris 935g[kapris, vesi, viinietikka, suola] (3%), persilja 250g pnt[Persilja.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 702.21 kJ | Energia\/Energy: 166.33 kcal | Rasva\/Fat: 2.96 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 29.39 g | Proteiinit\/Protein: 4.66 g | Kuidut\/Fibre: 1.76 g | Suola\/Salt: 1.01 g"}}},"3":{"title_fi":"Mariannemoussea","title_en":"","category":"From our bakery","meal_category":null,"dietcodes":"G, VL","properties":"G, VL","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"MOUSSE MARIANNE.","ingredients":"maitojuoma arki kevyt 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini] (52%), kastike vanilja vaahtoutuva lton 1l[Rasvaton MAITO, KERMA, sokeri, MAITOJAUHE, emulgointiaine(E472b), sakeuttamisaineet(johanneksenleip\u00e4puujauhe, karrageeni), aromi, va niljasiemen, v\u00e4ri(betakaroteeni)] (21%), jauhe mousse pohja 1,8kg[Sokeri, rasvaton MAITOJAUHE, glukoosisiirappi, ryp\u00e4lesokeri, palmurasva, emulgointiaineet (E 472a, E 471), liivate (sika), muunnettu t\u00e4rkkelys, herajauhe (MAITO), MAITOPROTEIINI, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet(sitruunahappo, E 331), vanilliini. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 j\u00e4\u00e4mi\u00e4 gluteenista ja kananmunasta.] (21%), makeinen pussi marianne crush  150g[] (4%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (1%), kaakaojauhe 1kg[kaakaojauhe 20\/22%] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 672.34 kJ | Energia\/Energy: 161.58 kcal | Rasva\/Fat: 6.17 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 21.32 g | Proteiinit\/Protein: 5.08 g | Kuidut\/Fibre: 0.30 g | Suola\/Salt: 0.09 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, VL"}}},"4":{"title_fi":"Kahvi ja tee","title_en":"","category":"From the bean","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","recipes":{"0":{"name":"TEE  ei vesi","ingredients":"tee lipton yellow label 100pss[Musta tee.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 0.00 kJ | Energia\/Energy: 0.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 0.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.00 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"KAHVI (vaalea paahto) 1 8dl","ingredients":"Vesi (95%), kahvi vaalea paahto 1.5 125g[Kahvi] (5%)","nutrients":"Energia\/Energy: 0.00 kJ | Energia\/Energy: 0.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 0.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.00 g"}}}}}