{"meta":{"generated_timestamp":1775403569,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/jyvaskyla\/ylistonmaki","ref_title":"Ravintola Ylist\u00f6nm\u00e4ki","restaurant_mashie_id":"FI719821D"},"courses":{"1":{"title_fi":"Yrtti-\u00f6ljyss\u00e4 paahdettua kalaa, perunaa ja tartarkastiketta","title_en":"","category":"From our favorites 1","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Kala, Maito, Munat, Sitrukset"},"recipes":{"0":{"name":"YRTTI-\u00d6LJYSS\u00c4 PAAHDETTU SEI.","ingredients":"seiti file rpa[seiti ] (92%), \u00f6ljy aromi 2,4kg[Rypsi\u00f6ljy, emulgointiaine (lesitiini), luontainen aromi, v\u00e4ri (karotenoidit).] (7%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%), timjami kuivattu 185g[] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%), kirveli kuiv 115g[Kirveli] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 649.97 kJ | Energia\/Energy: 155.12 kcal | Rasva\/Fat: 8.59 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.14 g | Proteiinit\/Protein: 19.31 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.81 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"TARTAR-KASTIKE.","ingredients":"kermaviili 5kg ltn[Past\u00f6roitu KERMA ja hapate.] (35%), majoneesi t\u00e4ys 5kg mtn[Rapsi\u00f6ljy (50%), vesi, etikka, KANANMUNANKELTUAINEN (3,4%), muunnettu t\u00e4rkkelys, sokeri, suola, sakeuttamisaine (ksantaanikumi), sitruunamehutiiviste, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (kaliumsorbaatti), aromit, hapettumisenestoaine (E385), paprikauute.] (35%), pikkelsi tartar 3,2kg[Porkkana 25 %, kurkku 20 %, sokeri, etikka, kukkakaali 10 %, sipuli 7 %, vesi, suola, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (kaliumsorbaatti), aromit (neilikka, valkopippuri).] (26%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (4%), tilli 250g tuore pnt[] (0%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.] (0%), pippuri sitruuna suolaton 530g[Mustapippuri (51%), happo (sitruunahappo), sokeri, muunnettu maissit\u00e4rkkelys, sipuli, paakkuuntumisenestoaine (E551), sitruunamehujauhe (0,5%).] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1045.91 kJ | Energia\/Energy: 250.14 kcal | Rasva\/Fat: 21.49 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 12.00 g | Proteiinit\/Protein: 1.49 g | Kuidut\/Fibre: 0.01 g | Suola\/Salt: 0.89 g"},"2":{"name":"KEITETTY PERUNA kuorittu","ingredients":"peruna kuorittu annos rtu[Peruna.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 319.00 kJ | Energia\/Energy: 76.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.20 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 15.50 g | Proteiinit\/Protein: 1.90 g | Kuidut\/Fibre: 1.00 g | Suola\/Salt: 0.00 g"}}},"2":{"title_fi":"Broiler-pestopasta","title_en":"","category":"From our favorites 2","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Maito, Sitrukset, Soijapavut, Valkosipuli, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"BROILER-TOMAATTIPESTOPASTA","ingredients":"Vesi (47%), kastike pizza yrtit 5kg[Tomaatti 99,1 %, suola, basilika 0,075 %, oregano 0,05 %, sipuli 0,05 %, luontainen aromi] (12%), pasta penne[durumVEHN\u00c4 (EU ja muu kuin EU), vesi. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 soijaa ja sinappia.] (12%), broiler paisti liha suikale ktu[suomalainen broilerinliha, jodioitu suola.] (9%), sieni herkku kokonainen 2,5\/1,38kg[herkkusieni, vesi, suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E330), hapettumisenestoaine (E300).] (5%), sipuli puna kuorittu[Punasipuli] (4%), oliivi kivet\u00f6n kalamata 3\/1,5kg[Kalamon-oliivi, vesi, suola, viinietikka.] (3%), tomaatti kuutio 10mm rpa[Tomaatti kuutio 10x10mm] (3%), pesto punainen 800g[aurinkokuivattu tomaatti (25 %), oliivi\u00f6ljy, auringonkukka\u00f6ljy, tuorebasilika (9,0 %), CASHEWP\u00c4HKIN\u00c4, riisijauho, suola, maissit\u00e4rkkelys ,viinietikka, kypsytetty juusto ja parmesaanijuusto (MAITO, suola,juoksute), valkosipuli, oregano, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (maitoha ppo)] (2%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), persilja 250g pnt[Persilja.] (0%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%), paprika chili punainen[] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 623.27 kJ | Energia\/Energy: 149.09 kcal | Rasva\/Fat: 5.90 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 17.12 g | Proteiinit\/Protein: 6.20 g | Kuidut\/Fibre: 1.28 g | Suola\/Salt: 0.92 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"}}},"3":{"title_fi":"Kasvis-kvinoapihvi\u00e4, perunaa ja vaahdotettua piparjuuri-kermaa","title_en":"","category":"From our favorites from field","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"],"allergens":"Maito, Sitrukset, Soijapavut"},"recipes":{"0":{"name":"VAAHDOTETTU SMETANA","ingredients":"smetana ltn[Past\u00f6roitu KERMA ja hapate.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1632.00 kJ | Energia\/Energy: 390.00 kcal | Rasva\/Fat: 42.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 2.20 g | Proteiinit\/Protein: 2.10 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.10 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"},"1":{"name":"KASVIS-KVINOAPIHVI","ingredients":"kasvis kvinoa pihvi kpa 4kg[Kasvikset 51 % (porkkana, kikherne, pinaatti, lanttu, palsternakka, purjosipuli), rypsi\u00f6ljy, gluteeniton korppujauhe (riisijauho, kikhernejauho, maissit\u00e4rkkelys, dekstroosi), vesi, kvinoa 8 %, SOIJAproteiini, kookosmaitojauhe (kookosmaito, maltodekstriini,MAITOproteiini), perunahiutale, hernejauhe, sakeuttamisaineet (E461, E407a), KAURAkuitu, suola, sokeri, mausteet (valkosipuli, korianteri, juustokumina, persilja), glukoosi, aromit (oliivi\u00f6ljy, sitruuna).] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 900.00 kJ | Energia\/Energy: 220.00 kcal | Rasva\/Fat: 13.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 17.00 g | Proteiinit\/Protein: 6.20 g | Kuidut\/Fibre: 3.90 g | Suola\/Salt: 0.80 g"}}},"4":{"title_fi":"Puolukka-kinuskirahkaa","title_en":"","category":"From our bakery","meal_category":null,"dietcodes":"VL, G","properties":"VL, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Soijapavut"},"recipes":{"0":{"name":"RAHKA PUOLUKKA-KINUSKI","ingredients":"maitorahka alle 0,5% 5kg ltn[Past\u00f6roitu rasvaton MAITO, hapate] (42%), kasvirasvasekoite kuohu 1l ltn[KIRNUMAITO, vesi, laktoositon rasvaton MAITO, kokonaan kovetettu palmu\u00f6ljy#, kookos\u00f6ljy, muunnettu t\u00e4rkkelys, emulgointiaineet(rasva happojen sakkaroosiesterit (kasvirasvapohjainen), rasvahappojen mono- ja diglyseridit (kasvirasvapohjainen), SOIJALESITIINI),stabilointiaineet (guarkumi, johanneksenleip\u00e4puujauhe), laktaasientsyymi, aromi. #Kest\u00e4v\u00e4n kehityksen mukaisesti tuotettua, sertifioitua jaj\u00e4ljitett\u00e4v\u00e4\u00e4 palmu\u00f6ljy\u00e4.] (25%), puolukka kotimainen rpa 2,5kg[] (17%), kastike kinuski 1l[Sokeri, vesi, glukoosisiirappi, MAITOJAUHE, fruktoosi, VOI, aromit, stabilointiaine (pektiini), emulgointiaine (E452), suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo).] (8%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (8%), sokeri vanilja 800g[sokeri, vanilja 0,8%, aromi (vanilja).] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 724.03 kJ | Energia\/Energy: 171.60 kcal | Rasva\/Fat: 8.33 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 17.80 g | Proteiinit\/Protein: 5.52 g | Kuidut\/Fibre: 0.46 g | Suola\/Salt: 0.07 g"},"hideAll":{"dietcodes":"VL, G"}}},"5":{"title_fi":"Kahvi ja tee","title_en":"","category":"From the bean","meal_category":null,"recipes":{"0":{"name":"TEE  ei vesi","ingredients":"tee lipton yellow label 100pss[Musta tee.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 0.00 kJ | Energia\/Energy: 0.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 0.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.00 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"KAHVI (vaalea paahto) 1 8dl","ingredients":"Vesi (95%), kahvi vaalea paahto 1.5 125g[Kahvi] (5%)","nutrients":"Energia\/Energy: 0.00 kJ | Energia\/Energy: 0.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 0.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.00 g"}}}}}