{"meta":{"generated_timestamp":1779313674,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/jyvaskyla\/ylistonmaki","ref_title":"Ravintola Ylist\u00f6nm\u00e4ki","restaurant_mashie_id":"FI719821D"},"courses":{"1":{"title_fi":"Broilerfile pot au feu, riisi\u00e4 ja sitruuna-piparjuurikreemi\u00e4","title_en":"","category":"From our favorites 2","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"]},"recipes":{"0":{"name":"BROILERFILE POT AU FEU","ingredients":"broiler file rtu 150g[suomalainen broilerin filee (88 %), vesi, mineraalisuola (kaliumkloridi, aromi), jodioitu suola, kasvikuitu (psyllium, herne).] (36%), Vesi (16%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (12%), palsternakka kuorittu[Palsternakka.] (12%), selleri kuorittu[Selleri.] (12%), papu valkoinen lmu 500g[kuivattuja valkoisia luomu papuja.] (6%), sipuli kuorittu[Sipuli.] (6%), persilja 250g pnt[Persilja.] (1%), liemijauhe kana gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Maltodekstriini, aromit, suola, luontainen aromi, kananrasva 5% (kananrasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kanajauhe 2% (kana, suola, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kasvisjauhe (valkosipuli, sipuli, juuripersilja), sitruunamehujauhe(maltodekstriini, sitruunamehu). Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 375.48 kJ | Energia\/Energy: 89.97 kcal | Rasva\/Fat: 0.77 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 7.34 g | Proteiinit\/Protein: 11.24 g | Kuidut\/Fibre: 1.82 g | Suola\/Salt: 0.23 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"SITRUUNA-PIPARJUURIKREEMI","ingredients":"kerma ranskan ltn 1,8kg[Past\u00f6roitu KERMA, muunnettu maissit\u00e4rkkelys, sakeuttamisaine (guarkumi), hapate.] (69%), sitruuna[Sitruuna] (24%), piparjuuri[] (7%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 848.54 kJ | Energia\/Energy: 205.92 kcal | Rasva\/Fat: 19.49 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.18 g | Proteiinit\/Protein: 2.13 g | Kuidut\/Fibre: 0.95 g | Suola\/Salt: 0.34 g"},"2":{"name":"CRT PAAHDETTU PERUNA Markku Salonen","ingredients":"peruna nappula pesty[] (96%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (3%), pippuri musta rouhittu 450g[] (0%), timjami 100g[] (0%), rosmariini 100g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 460.58 kJ | Energia\/Energy: 110.69 kcal | Rasva\/Fat: 3.47 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 16.58 g | Proteiinit\/Protein: 1.77 g | Kuidut\/Fibre: 1.07 g | Suola\/Salt: 0.00 g"}}},"2":{"title_fi":"Kreikkalaisittain Halloumia ja kasviksia","title_en":"","category":"From our favorites from field","meal_category":null,"dietcodes":"G","properties":"G","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sydan.svg"],"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"Kreikka 2026 HALLOUMIA JA KASVIKSIA","ingredients":"juusto halloum muru 3kg[Past\u00f6roitu lehm\u00e4n-, vuohen- ja lampaanMAITO, suola, kuivattu minttu, mikrobiologinen juoksete.] (35%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (18%), kaali kukka[] (12%), kaali parsa[Parsakaali.] (12%), peruna pikku 2,5kg ktu[Peruna] (12%), herne sokeri[] (4%), sipuli kev\u00e4t nippu 100g[] (2%), persilja 250g pnt[Persilja.] (2%), oregano tuore 300g[] (1%), \u00f6ljy oliivi extra virgin sitruuna 250ml[ekstra-neitsytoliivi\u00f6ljy, sitruuna-aromi.] (1%), etikka balsamico tumma 2l[Viinietikka, ryp\u00e4lemehutiiviste (25%), v\u00e4ri: ammoniumSULFIITTImenetelm\u00e4n sokerikul\u00f6\u00f6ri, hapettumisenestoaine: KALIUMDISULFIITTI.] (0%), paprika chili punainen[Chilipaprika punainen.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta myllyll\u00e4 210g[Mustapippuri (Tellicherry Garbled Special Extra Bold).] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 641.50 kJ | Energia\/Energy: 153.28 kcal | Rasva\/Fat: 11.07 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.77 g | Proteiinit\/Protein: 8.17 g | Kuidut\/Fibre: 1.46 g | Suola\/Salt: 1.38 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G"}}},"3":{"title_fi":"Suklaatriffle","title_en":"","category":"From our bakery","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"MARIANNE TRIFLE.","ingredients":"mansikka kotimainen rpa 2,5kg[suomalainen mansikka] (52%), keksi t\u00e4yte vadelma 190g[VEHN\u00c4JAUHO, vaniljanmakuinen kreemi 23 % (sokeri, kokonaan kovetettu kookosrasva, emulgointiaine (lesitiini), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo), aromi (vanilliini)), vadelmat\u00e4yte 14 % (sokeri, vesi, glukoosisiirappi, vadelmat\u00e4ysmehutiiviste 2,1 %,mustikkat\u00e4ysmehutiiviste, hyytel\u00f6imisaine (karrageeni), aromi), sokeri, auringonkukka\u00f6ljy, inverttisokeri, nostatusaineet (ammoniumkarbonaatti, natriumkarbonaatti), suola, emulgointiaine (lesitiini), aromi. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 HASSELP\u00c4HKIN\u00c4\u00c4 ja MAITOA.] (19%), juusto mascarpone 250g[laktoositon KERMA, laktoositon MAITO, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine: E330] (13%), kasvirasvasekoite kuohu 1l ltn[KIRNUMAITO, vesi, laktoositon rasvaton MAITO, kokonaan kovetettu palmu\u00f6ljy#, kookos\u00f6ljy, muunnettu t\u00e4rkkelys, emulgointiaineet(rasva happojen sakkaroosiesterit (kasvirasvapohjainen), rasvahappojen mono- ja diglyseridit (kasvirasvapohjainen), SOIJALESITIINI),stabilointiaineet (guarkumi, johanneksenleip\u00e4puujauhe), laktaasientsyymi, aromi. #Kest\u00e4v\u00e4n kehityksen mukaisesti tuotettua, sertifioitua jaj\u00e4ljitett\u00e4v\u00e4\u00e4 palmu\u00f6ljy\u00e4.] (10%), makeinen pussi marianne crush  150g[] (5%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 834.88 kJ | Energia\/Energy: 200.06 kcal | Rasva\/Fat: 12.20 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 18.89 g | Proteiinit\/Protein: 1.85 g | Kuidut\/Fibre: 0.99 g | Suola\/Salt: 0.11 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"}}},"4":{"title_fi":"Kahvi ja tee","title_en":"","category":"From the bean","meal_category":null,"dietcodes":"M, G","properties":"M, G","recipes":{}}}}