{"meta":{"generated_timestamp":1781350597,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-matriitti","ref_title":"Ravintola Matriitti","restaurant_mashie_id":"FI619842"},"courses":{"1":{"title_fi":"Kotiateria myynniss\u00e4 torstaina: Uunikalaa lohesta pinaattikastikkeessa ja varhaisperunoita.","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Kala, Maito","allergens_en":"Fish, Milk","allergens_fi":"Kala, Maito"},"recipes":{"0":{"name":"Juhannus Uunikalaa lohesta pinaattikastikkeessa, varhaisperunoita ja uunijuureksia  (h)","ingredients":"peruna varhais pesty[Varhaisperuna.] (39%), lohi file kuutio rpa[lohi (100%) kasvatusmaa: Norja.] (28%), juures kuutiot isot[porkkana, lanttu, keltainen porkkana] (15%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (9%), pinaatti hienonnettu rpa[Pinaatti.] (5%), Vesi (3%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), maissi t\u00e4rkkelys snow flake[Modifioitu maissit\u00e4rkkelys.] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 529.66 kJ | Energia\/Energy: 127.04 kcal | Rasva\/Fat: 6.59 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 8.86 g | Proteiinit\/Protein: 7.35 g | Kuidut\/Fibre: 0.79 g | Suola\/Salt: 0.33 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L, G"}}}}}