{"meta":{"generated_timestamp":1782252683,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-matriitti","ref_title":"Ravintola Matriitti","restaurant_mashie_id":"FI619842"},"courses":{"1":{"title_fi":"Paneroidut kalapalat, ruohosipulikastiketta ja keitetty\u00e4 perunaa ","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Kala, Maito, Vehn\u00e4","allergens_en":"Fish, Milk, Wheat","allergens_fi":"Kala, Maito, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"Paneroidut kalapalat, ruohosipulikastiketta ja keitetty\u00e4 perunaa","ingredients":"kalapala rapea esip 100x50g[SEITI 65 % (Pollachius virens, pyydetty troolilla Koillis-Atlantilta FAO-alue 27), VEHN\u00c4jauho, rapsi\u00f6ljy, vesi, suola, perunajauho,maissit\u00e4rkkelys, hiiva, VEHN\u00c4GLUTEENI, nostatusaineet (E450, E500), sokeri, pippuriuute.] (39%), peruna kuorittu annos rtu[Peruna.] (39%), Vesi (16%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (3%), sipuli ruoho rpa[ruohosipuli.] (1%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (0%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), suola ruoka jodioitu 1kg[Ruokasuolaa ja paakkuuntumisenestoainetta (E 536). Valmistettu vakuumisuolasta lis\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 jodia kaliumjodidina. Sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 keskim\u00e4\u00e4rin 25 mg jodia kiloa kohden.] (0%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 568.19 kJ | Energia\/Energy: 135.81 kcal | Rasva\/Fat: 4.80 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 14.82 g | Proteiinit\/Protein: 7.45 g | Kuidut\/Fibre: 0.81 g | Suola\/Salt: 0.31 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"}}},"2":{"title_fi":"Jauheliha-peruna-kaalikeittoa","title_en":"","category":"LOUNAS","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","recipes":{"0":{"name":"Jauheliha-peruna-kaalikeittoa","ingredients":"Vesi (42%), kaali valko pata 1kg[Valkokaali] (21%), broileri-nauta jauheliha ktu kg[suomalainen broilerinliha 73%, suomalainen naudanliha 26%, vesi, jodioitu suola.] (12%), peruna kuutio 10x10mm ktu[Peruna] (10%), porkkana kuutio rpa  2,5kg[Porkkana.] (7%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (4%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), siirappi talous 7kg[Siirappi] (1%), liemijauhe liha v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[naudanlihaliemijauhe 32% (naudanluut), suola, aromit, luontainen aromi, naudan rasva 4,6% (naudan rasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), naudanlihajauhe 3,7% (naudanliha, suola), sipulijauhe, maltodekstriini, valkosipulijauhe, happo (sitruunahappo).Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3%.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), persilja rpa 250g[Persilja.] (0%), laakerinlehti 30g[Laakerinlehti] (0%), pippuri valko jauhettu 500g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 254.70 kJ | Energia\/Energy: 61.12 kcal | Rasva\/Fat: 2.93 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.37 g | Proteiinit\/Protein: 3.26 g | Kuidut\/Fibre: 0.91 g | Suola\/Salt: 0.33 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"}}}}}