{"meta":{"generated_timestamp":1785257121,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-matriitti","ref_title":"Ravintola Matriitti","restaurant_mashie_id":"FI619842"},"courses":{"1":{"title_fi":"Lihapy\u00f6ryk\u00f6it\u00e4, tomaatti-yrttikastiketta ja perunaa","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"]},"recipes":{"0":{"name":"Lihapy\u00f6ryk\u00f6it\u00e4, tomaatti-yrttikastiketta ja perunaa (h)","ingredients":"peruna kuorittu annos rtu[Peruna.] (42%), jauheliha py\u00f6rykk\u00e4 mtn gtn 25g kpa[suomalainen kalkkunan- ja broilerinliha, vesi, suomalainen koneellisesti eroteltu broilerinliha, sipuli, suomalainen naudanliha, mausteet (mm. kurkuma, mustapippuri, neilikka, inkiv\u00e4\u00e4ri), kasvikuidut (peruna,psyllium), perunat\u00e4rkkelys, herneproteiini, jodioitu suola, sokerit, lihaproteiini (nauta), aromit. Lihaa 52 %. Lihaa ja lihaan verrattavia valmistusaineet yhteens\u00e4 65 %.] (35%), Vesi (11%), tomaatti murska 5kg[tomaatti 100 %] (9%), tomaatti sose 4,5kg[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (1%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), basilika kuivattu 100g[Basilika.] (0%), oregano kuivattu lmu 65g[Oregano.] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 547.35 kJ | Energia\/Energy: 130.92 kcal | Rasva\/Fat: 5.49 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 12.46 g | Proteiinit\/Protein: 6.54 g | Kuidut\/Fibre: 0.64 g | Suola\/Salt: 0.46 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"}}},"2":{"title_fi":"Kahden kalan keittoa seist\u00e4 ja lohesta","title_en":"","category":"LOUNAS","meal_category":null,"dietcodes":"L, G","properties":"L, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Kala","allergens_en":"Milk, Fish","allergens_fi":"Maito, Kala"},"recipes":{"0":{"name":"Kahden kalan keittoa seist\u00e4 ja lohesta (h)","ingredients":"Vesi (30%), peruna kuutio 10x10mm ktu[Peruna] (29%), sei lohi kuutio rpa 5kg[50\/ 50 sei \/ lohikuutio , vesi  ] (21%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (9%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (5%), porkkana kuutio rpa  2,5kg[Porkkana.] (5%), tilli rpa 250g[Tilli.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri mauste jauhettu 430g[Maustepippuri] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 318.21 kJ | Energia\/Energy: 76.16 kcal | Rasva\/Fat: 3.46 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 6.06 g | Proteiinit\/Protein: 5.32 g | Kuidut\/Fibre: 0.55 g | Suola\/Salt: 0.26 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L, G"}}}}}