{"meta":{"generated_timestamp":1793070181,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-matriitti","ref_title":"Ravintola Matriitti","restaurant_mashie_id":"FI619842"},"courses":{"1":{"title_fi":"Uunikalaa lohesta tillikastikkeessa ja perunaa","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"L, G","properties":"L, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Kala","allergens_en":"Milk, Fish","allergens_fi":"Maito, Kala"},"recipes":{"0":{"name":"Uunikalaa lohesta tillikastikkeessa ja perunaa (h)","ingredients":"lohi annospala 75g rpa[LOHI 94 % (Salmo salar) voi sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 ruotoja, vesi. Viljelty: Norja.] (39%), peruna kuorittu annos rtu[Peruna.] (39%), Vesi (12%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (10%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (1%), tilli rpa 250g[Tilli.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 571.52 kJ | Energia\/Energy: 136.53 kcal | Rasva\/Fat: 7.48 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 7.80 g | Proteiinit\/Protein: 8.92 g | Kuidut\/Fibre: 0.43 g | Suola\/Salt: 0.34 g","dietcodes":"L, G","allergens_fi":"Maito, Kala","allergens_en":"Milk, Fish"}}},"2":{"title_fi":"Jauhelihakeittoa","title_en":"","category":"LOUNAS","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"]},"recipes":{"0":{"name":"Jauhelihakeittoa (h)","ingredients":"Vesi (34%), peruna kuutio 10x10mm ktu[Peruna] (27%), vihannessek keittojuures sellerit\u00f6n rpa[ porkkana (45%), lanttu (35%), purjo (10%), palsternakka (10%).] (21%), broileri-nauta jauheliha ktu kg[suomalainen broilerinliha 73%, suomalainen naudanliha 26%, vesi, jodioitu suola.] (17%), liemijauhe liha v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[naudanlihaliemijauhe 32% (naudanluut), suola, aromit, luontainen aromi, naudan rasva 4,6% (naudan rasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), naudanlihajauhe 3,7% (naudanliha, suola), sipulijauhe, maltodekstriini, valkosipulijauhe, happo (sitruunahappo).Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3%.] (0%), persilja rpa 250g[Persilja.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri mauste jauhettu 430g[Maustepippuri] (0%), laakerinlehti 30g[Laakerinlehti] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 271.65 kJ | Energia\/Energy: 64.72 kcal | Rasva\/Fat: 1.80 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 6.09 g | Proteiinit\/Protein: 4.61 g | Kuidut\/Fibre: 1.08 g | Suola\/Salt: 0.24 g","dietcodes":"G, M"}}}}}