{"meta":{"generated_timestamp":1793070158,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-matriitti","ref_title":"Ravintola Matriitti","restaurant_mashie_id":"FI619842"},"courses":{"1":{"title_fi":"Kotiateria, myynniss\u00e4 perjantaina ravintolassa: Burgundinpataa ja kermaperunoita.","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit","allergens_en":"Milk, Sulfur dioxide and sulfits","allergens_fi":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit"},"recipes":{"0":{"name":"H\u00d6YRYTETTY PORKKANA l\u00e4mmin. 60g (it\u00e4)","ingredients":"porkkana viipale  rpa[Porkkana.] (97%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (3%)","nutrients":"Energia\/Energy: 306.25 kJ | Energia\/Energy: 73.93 kcal | Rasva\/Fat: 3.95 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 7.35 g | Proteiinit\/Protein: 0.44 g | Kuidut\/Fibre: 3.51 g | Suola\/Salt: 0.11 g","dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"Burgundinpataa ja kermaperunoita (h)","ingredients":"peruna viip ktu[Peruna] (32%), Vesi (24%), nauta lastu ktu[naudanliha 81 %, vesi, perunat\u00e4rkkelys, jodioitu suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine kaliumkloridi, stabilointiaine E 450, valkopippuri, hapettumisenestoaine E 301. Naudanlihan alkuper\u00e4 Suomi] (12%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (11%), sieni herkku viipale rpa 2,5kg[Herkkusieni.] (5%), porkkana suikale rpa[Porkkana.] (5%), purjo hakattu rpa 2,5kg[Purjo.] (4%), sipuli hillo s\u00e4ilyke 2,4kg[sipuli, vesi, etikka, glukoosi-fruktoosisiirappi, sokeri, suola, happo (sitruunahappo), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (natriumdisulfiitti), aromit ] (3%), kastike jauhe punaviini 1,84kg[fariinisokeri (sokeri, karamellisoitu sokeri, inverttisokerisiirappi),maissit\u00e4rkkelys, punaviiniuutejauhe (maltodekstriini,punaviiniuute 5,2%), naudanlihauutejauhe (naudanlihauute,suola, maltodekstriini), kasvirasva(palmurasva,emulgointiaine: E322), v\u00e4ri: E150c, tomaattijauhe, hiivauute,palsternakkajauhe, maltodekstriini, mustaherukkajauhe, sipulijauhe,aromit, happo: E330, paakkuuntumisenestoaine: E341.] (3%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), tomaatti sose 4,5kg[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (1%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), liemijauhe liha v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[naudanlihaliemijauhe 32% (naudanluut), suola, aromit, luontainen aromi, naudan rasva 4,6% (naudan rasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), naudanlihajauhe 3,7% (naudanliha, suola), sipulijauhe, maltodekstriini, valkosipulijauhe, happo (sitruunahappo).Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3%.] (0%), paprika jauhettu 500g[Paprika jauhettu] (0%), pippuri musta rouhittu[Rouhittu mustapippuri] (0%), timjami kuivattu 185g[] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 387.78 kJ | Energia\/Energy: 93.08 kcal | Rasva\/Fat: 5.11 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 8.26 g | Proteiinit\/Protein: 3.01 g | Kuidut\/Fibre: 0.66 g | Suola\/Salt: 0.56 g","dietcodes":"L, G","allergens_fi":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit","allergens_en":"Milk, Sulfur dioxide and sulfits"}}}}}