{"meta":{"generated_timestamp":1778666099,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-vanha-varikko","ref_title":"Ravintola Vanha Varikko","restaurant_mashie_id":"FI619841"},"courses":{"1":{"title_fi":"Kalahampurilainen ja lohkoperunoita. IK\u00c4IHMISET: Rapeakalapala, tillikastiketta, perunaa","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"M","properties":"M","additionalDietInfo":{"allergens":"Munat, Sinappi, Kala, Vehn\u00e4, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet","allergens_en":"Eggs, Mustard, Fish, Wheat, Cereals containing gluten","allergens_fi":"Munat, Sinappi, Kala, Vehn\u00e4, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet"},"recipes":{"0":{"name":"Kalahampurilainen ja lohkoperunat (h) (purettu)","ingredients":"peruna lohko kuorellinen rpa 2,5kg[perunaa (96%), auringonkukka\u00f6ljy\u00e4 (4%).] (52%), s\u00e4mpyl\u00e4 hampurilais j\u00e4tti kpa 55g[VEHN\u00c4JAUHO (VEHN\u00c4:EU), vesi, sokeri, rypsi\u00f6ljy, hiiva, jodioitu suola, VEHN\u00c4GLUTEENI, emulgointiaine (E472e), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E282), jauhonparanne (E300). Tuote saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 seesaminsiemeni\u00e4. ] (14%), kalapala rapea esip 100x50g[SEITI 65 % (Pollachius virens, pyydetty troolilla Koillis-Atlantilta FAO-alue 27), VEHN\u00c4jauho, rapsi\u00f6ljy, vesi, suola, perunajauho,maissit\u00e4rkkelys, hiiva, VEHN\u00c4GLUTEENI, nostatusaineet (E450, E500), sokeri, pippuriuute.] (13%), majoneesi kevyt 30% 5kg[vesi, rapsi\u00f6ljy (EU), muunnettu perunat\u00e4rkkelys, KANANMUNA, sokeri, SINAPPI (vesi, SINAPINSIEMEN, sokeri, etikka, suola, mausteet),suola, etikka, stabilointiaine (E412), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E270, E330), v\u00e4ri (E160a)] (10%), salaatti amerikan suik tuore 2[Amerikansalaaatti] (5%), pikkelsi tartar 3,2kg[Porkkana 25 %, kurkku 20 %, sokeri, etikka, kukkakaali 10 %, sipuli 7 %, vesi, suola, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (kaliumsorbaatti), aromit (neilikka, valkopippuri).] (5%), tilli rpa 250g[Tilli.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), majoneesi t\u00e4ys 5kg mtn[Rapsi\u00f6ljy (50%), vesi, etikka, KANANMUNANKELTUAINEN (3,4%), muunnettu t\u00e4rkkelys, sokeri, suola, sakeuttamisaine (ksantaanikumi), sitruunamehutiiviste, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (kaliumsorbaatti), aromit, hapettumisenestoaine (E385), paprikauute.] ","nutrients":"Energia\/Energy: 765.45 kJ | Energia\/Energy: 182.73 kcal | Rasva\/Fat: 7.59 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 22.20 g | Proteiinit\/Protein: 5.08 g | Kuidut\/Fibre: 2.31 g | Suola\/Salt: 0.49 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M"}}}}}