{"meta":{"generated_timestamp":1786482438,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-vanha-varikko","ref_title":"Ravintola Vanha Varikko","restaurant_mashie_id":"FI619841"},"courses":{"1":{"title_fi":"Porsaalihakastiketta ja perunaa","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"M, G","properties":"M, G","recipes":{"0":{"name":"Porsaanlihakastiketta ja perunaa","ingredients":"peruna kuorittu annos rtu[Peruna.] (41%), Vesi (26%), sika suikale s0 ktu[Suomalainen porsaanliha, suola. Suolapitoisuus 0,5%. Laktoositon, gluteeniton] (25%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (6%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (1%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), liemijauhe liha v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[naudanlihaliemijauhe 32% (naudanluut), suola, aromit, luontainen aromi, naudan rasva 4,6% (naudan rasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), naudanlihajauhe 3,7% (naudanliha, suola), sipulijauhe, maltodekstriini, valkosipulijauhe, happo (sitruunahappo).Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3%.] (0%), kastike ruskistaja 1l[v\u00e4ri (sokerikul\u00f6\u00f6ri E150c), vesi, suola (10 %)] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri mauste jauhettu 430g[Maustepippuri] (0%), salvia kuiv 115g[Salvia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 408.49 kJ | Energia\/Energy: 97.76 kcal | Rasva\/Fat: 3.58 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 8.25 g | Proteiinit\/Protein: 6.82 g | Kuidut\/Fibre: 0.56 g | Suola\/Salt: 0.30 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M, G"}}}}}