{"meta":{"generated_timestamp":1786482611,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-vanha-varikko","ref_title":"Ravintola Vanha Varikko","restaurant_mashie_id":"FI619841"},"courses":{"1":{"title_fi":"Kalahampurilainen ja lohkoperunoita \/ Rapeakalapala, tillikastiketta, perunaa","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"M","properties":"M","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Kala, Sinappi, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cereals containing gluten, Fish, Mustard, Wheat","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Kala, Sinappi, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"Kalahampurilainen ja lohkoperunat (h) (purettu)","ingredients":"peruna lohko kuorellinen rpa 2,5kg[perunaa (96%), auringonkukka\u00f6ljy\u00e4 (4%).] (52%), s\u00e4mpyl\u00e4 hampurilais j\u00e4tti kpa 55g[VEHN\u00c4JAUHO (VEHN\u00c4:EU), vesi, sokeri, rypsi\u00f6ljy, hiiva, jodioitu suola, VEHN\u00c4GLUTEENI, emulgointiaine (E472e), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E282), jauhonparanne (E300). Tuote saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 seesaminsiemeni\u00e4. ] (14%), kalapala rapea esip 100x50g[SEITI 65 % (Pollachius virens, pyydetty troolilla Koillis-Atlantilta FAO-alue 27), VEHN\u00c4jauho, rapsi\u00f6ljy, vesi, suola, perunajauho,maissit\u00e4rkkelys, hiiva, VEHN\u00c4GLUTEENI, nostatusaineet (E450, E500), sokeri, pippuriuute.] (13%), vihannessek puutarhurin rpa[Parsakaali, porkkana, keltainen porkkana, maissi] (7%), majoneesi vegaani 1,8kg[Rypsi\u00f6ljy 51 %, vesi, etikka, SINAPPI (vesi, SINAPINSIEMEN, etikka, sokeri, suola, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine E 202), muunnettu maissi- ja perunat\u00e4rkkelys, sokeri, jodioitu suola, sakeuttamisaine (E 415), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E 202).] (7%), salaatti amerikan suik tuore 2[Amerikansalaaatti] (5%), Vesi (2%), tilli rpa 250g[Tilli.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pikkelsi tartar 3,2kg[Porkkana 25 %, kurkku 20 %, sokeri, etikka, kukkakaali 10 %, sipuli 7 %, vesi, suola, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (kaliumsorbaatti), aromit (neilikka, valkopippuri).] ","nutrients":"Energia\/Energy: 769.16 kJ | Energia\/Energy: 183.97 kcal | Rasva\/Fat: 8.02 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 21.43 g | Proteiinit\/Protein: 5.18 g | Kuidut\/Fibre: 2.52 g | Suola\/Salt: 0.43 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M"}}}}}