{"meta":{"generated_timestamp":1793467595,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-optimes-business-garden","ref_title":"Ravintola Optimes Business Garden","restaurant_mashie_id":"185"},"courses":{"1":{"title_fi":"Hummuslasagnea\nNauta-herne jauheliha\nKermaperunoita\nUunijuureksia\nHernekeittoa","title_en":"","category":"Lounasbuffet","meal_category":null,"additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Kaura, Maap\u00e4hkin\u00e4t, Maito, Munat, Ohra, P\u00e4hkin\u00e4t, Seesaminsiemenet, Sinappi, Soijapavut, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cereals containing gluten, Oat, Peanuts, Milk, Eggs, Barley, Tree nuts , Sesame seeds, Mustard, Soy beans, Wheat","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Kaura, Maap\u00e4hkin\u00e4t, Maito, Munat, Ohra, P\u00e4hkin\u00e4t, Seesaminsiemenet, Sinappi, Soijapavut, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"Baba Hummus teema: Hummus-papulasagnea","ingredients":"kasvirasvasekoite 13% kaura l (Vesi, rapsi\u00f6ljy, gluteeniton KAURA (10 %, Suomi), emulgointiaine (E472e, kasviper\u00e4inen), stabilointiaine (E415), hapettumisenestoaine (E307).), hummus kg (Kikherne 57% (Kanada), vesi, SEESAMSIEMENtahna\u00a010%, rapsi\u00f6ljy,\u00a0sitruunamehu, merisuola, sokeri, juustokumina, mustapippuri,\u00a0 s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aineet (sitruunahappo, kaliumsorbaatti).), Vesi, jauhismuru vegaani kpa kg (Vesi, OHRA 17 % (EU), rypsi- ja rapsi\u00f6ljy, kasviproteiinit (VEHN\u00c4gluteeni, SOIJA), perunat\u00e4rkkelys, suola, merisuola, sakeuttamisaineet (metyyliselluloosa, selluloosa), mausteet (mm. paprika, kumina), v\u00e4ri (sokerikul\u00f6\u00f6ri), maltodekstriini, aromit, dekstroosi.), lasagne levy kananmunaton (DURUMVEHN\u00c4JAUHO, vesi.), tomaattisose kg (tomaatti (100 %, Portugali)), tomaattimurska kg (Tomaatti), valkosipulikuutio rpa kg (Valkosipuli.), t\u00e4ysmehu sitruuna l (sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.), maissit\u00e4rkkelys kg (Maissit\u00e4rkkelys (EU)), harissatahna tulinen chili kg (Rapsi\u00f6ljy, valkosipuli 26% (EU ja muu kuin EU), chilipaprika 21 % (muu kuin EU), merisuola, paprikajauhe, juustokumina, mustapippuri, kurkuma), suola jodioitu kg (Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia), kidesokeri kg (sokeri (Alankomaat)), oregano kuivattu kg (oregano), mustapippuri jauhettu kg (mustapippuri)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 741.86 kj | Rasva\/Rasva: 8.03 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 0.61 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 19.59 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 5.64 proteiin | Suola\/Suola: 0.70 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 2.40 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"M","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Munat, Seesaminsiemenet, Sinappi, Soijapavut, Ohra, Vehn\u00e4, Kaura","allergens_en":"Cereals containing gluten, Eggs, Sesame seeds, Mustard, Soy beans, Barley, Wheat, Oat"},"1":{"name":"Taco-maustettua jauheliha-perunalaatikkoa","ingredients":"jauhelisekoitus nauta-herne ktu kg (suomalainen naudanliha 70 %, vesi, herneproteiini 7 %, fermentoitu sipuli, jodioitu suola.) (100,0%)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 547.50 kj | Rasva\/Rasva: 10.25 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 5.10 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 0.45 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 18.50 proteiin | Suola\/Suola: 0.80 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 0.00 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"G, M"},"2":{"name":"Uunijuureksia","ingredients":"parsakaali pala rpa kg (Parsakaali), kukkakaali nuppu rpa kg (kukkakaali (100%)), punajuuri kuorittu kg (karbokuorittu punajuuri (100%)), palsternakka kuorittu tuore kg (k\u00e4sinkuorittu palsternakka (100%)), porkkana kuorittu tuore kg (karbokuorittu porkkana (100%)), tahna tahini kg (100 % SEESAMINsiemen.), suola jodioitu kg (Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia), mustapippuri jauhettu kg (mustapippuri)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 323.43 kj | Rasva\/Rasva: 3.84 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 0.65 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 6.01 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 3.00 proteiin | Suola\/Suola: 0.90 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 3.00 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 3.80 c-vit","dietcodes":"G, M","allergens_fi":"Maap\u00e4hkin\u00e4t, P\u00e4hkin\u00e4t, Seesaminsiemenet","allergens_en":"Peanuts, Tree nuts , Sesame seeds"},"3":{"name":"Hernekeittoa","ingredients":"Vesi, herne kuivattu kg (Luomu herne.), sika palvikuutio ktu kg (suomalainen porsaanliha, vesi, suomalainen koneellisesti erotettu porsaanliha, lihaproteiini, jodioitu suola, muunnettu maissit\u00e4rkkelys, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E261, kaliumlaktaatti), stabilointiaineet (E450, karrageeni), dekstroosi, hapettumisenestoaine (askorbiinihappo), savuaromi, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E250). Lihaa 55 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteens\u00e4 66 %.), sipuli kuorittu tuore kg (sipuli (100 %)), sinappi kg (Vesi, SINAPINSIEMEN (eu ja ei-eu), sokeri, suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E260), mausteet (valkosipuli, sipuli, valkopippuri), v\u00e4rit (E150d, E160a, E101), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E211).), lihaliemi jauhe v\u00e4h\u00e4suolainen kg (Naudanlihaliemijauhe 32% (naudanluut), suola, aromit, luontainen aromi, naudan rasva 4,6% (naudan rasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), naudanlihajauhe 3,7% (naudanliha, suola), sipulijauhe, maltodekstriini, valkosipulijauhe, happo (sitruunahappo). Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3%.), suola jodioitu kg (Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia), valkopippuri jauhettu kg (Valkopippuri jauhettu), meirami kuivattu kg (Meirami)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 277.92 kj | Rasva\/Rasva: 0.96 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 0.24 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 6.44 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 5.47 proteiin | Suola\/Suola: 0.40 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 4.40 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"M","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Sinappi, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cereals containing gluten, Mustard, Wheat"}}},"2":{"title_fi":"Pannukakkua, hilloa ja kermavaahtoa","title_en":"","category":"J\u00e4lkiruoka","meal_category":null,"additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Kaura, Maito, Munat, Ohra, Ruis, Soijapavut, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cereals containing gluten, Oat, Milk, Eggs, Barley, Rye, Soy beans, Wheat","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Kaura, Maito, Munat, Ohra, Ruis, Soijapavut, Vehn\u00e4"},"recipes":{}}}}