{"meta":{"generated_timestamp":1775639779,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-muskotti","ref_title":"Ravintola Muskotti","restaurant_mashie_id":"FI626358E"},"courses":{"1":{"title_fi":"TOIVERUOKA: Broilerilasagnette","title_en":"","category":"From the field 1","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Kaura, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Soijapavut, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"*","ingredients":"Vesi, tomaatti murska 5kg [tomaatti 100 %], broileri jauheliha ktu [suomalainen broilerinliha, vesi, jodioitu suola.], pasta lasagne piccolo [DurumVEHN\u00c4jauho, vesi.], kasvirasvasekoite 15% 1l ltn [rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)], juuressekoitus suikale sek. julienne rpa [Porkkana 60%, Purjo 20%, Juuriselleri 12%, Persiljajuuri 8%.], sipuli kuutio rpa 2,5kg [Sipuli.], jauho vehn\u00e4 lmu [LuomuVEHN\u00c4, jauhonparanne (E300).], juusto muru ltn [JUUSTO [past\u00f6roitu MAITO, hapate, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E 509), suola] ja paakkuuntumisenestoaine (E 460).], tomaatti sose 4,5kg [tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %], liemijauhe kana gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg [Maltodekstriini, aromit, suola, luontainen aromi, kananrasva 5% (kananrasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kanajauhe 2% (kana, suola, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kasvisjauhe (valkosipuli, sipuli, juuripersilja), sitruunamehujauhe(maltodekstriini, sitruunamehu). Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.], sokeri kide s\u00e4kki 25kg [Sokeri], \u00f6ljy rapsi menu 10l, suola jodioitu 1kg [Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia], valkosipulikuutio rpa 250g [Valkosipuli.], paprika jauhettu 500g [Paprika jauhettu], pippuri musta rouhittu [Rouhittu mustapippuri], oregano kuivattu lmu 65g [Oregano.], basilika kuivattu 100g [Basilika.]","nutrients":"Energia\/Energy: 544.89 kJ | Energia\/Energy: 128.72 kcal | Rasva\/Fat: 3.76 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 18.06 g | Proteiinit\/Protein: 5.21 g | Kuidut\/Fibre: 2.31 g | Suola\/Salt: 0.60 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M"}}},"2":{"title_fi":"Savupalvikeitto","title_en":"","category":"From our favorites 2","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/possu.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Munat, Seesaminsiemenet, Sinappi, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"*","ingredients":"Vesi, peruna kuutio 10x10mm ktu [Peruna], sika palvi kuutio [Suomalainen porsaanliha, vesi, lihaproteiini, suola (1,9 %), muunnettu maissit\u00e4rkkelys, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (kaliumlaktaatti, E262, E315), stabilointiaineet (E450, karrageeni), glukoosi, savuaromi, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine(E250). Lihaa 56 %, liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteens\u00e4 65 %. Laktoositon. Gluteeniton.], juuressekoitus suikale sek. julienne rpa [Porkkana 60%, Purjo 20%, Juuriselleri 12%, Persiljajuuri 8%.], sipuli kuutio rpa 2,5kg [Sipuli.], liemijauhe liha gtm 5kg [Suola, maltodekstriini, sokeri, kasvirasva (palmu), hiivauute, naudanlihauute, aromi, paahdettu sipuli, paahdettu sipulimehutiiviste,mausteuute, kurkuma, auringonkukka\u00f6ljy.Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.], persilja rpa 250g [Persilja.], pippuri chilijauhe 470g, suola jodioitu 1kg [Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia], kirveli kuiv 115g [Kirveli], pippuri mauste jauhettu 430g [Maustepippuri]","nutrients":"Energia\/Energy: 706.50 kJ | Energia\/Energy: 169.96 kcal | Rasva\/Fat: 6.94 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 14.58 g | Proteiinit\/Protein: 11.26 g | Kuidut\/Fibre: 1.11 g | Suola\/Salt: 0.94 g"},"hideAll":{"dietcodes":"VL"}}},"3":{"title_fi":"Kananmuna","title_en":"","category":"From the garden","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"allergens":"Kala, Maito"},"recipes":{"0":{"name":"napas TONNIKALA","ingredients":"kalkkuna","nutrients":"Energia\/Energy: 957.00 kJ | Energia\/Energy: 229.00 kcal | Rasva\/Fat: 13.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 28.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 1.10 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"}}},"4":{"title_fi":"Mangomoussea","title_en":"","category":"From our bakery","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"MOUSSE MANGO","ingredients":"maitojuoma arki kevyt 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini] (48%), sose mango 1l[Mangosose tiivisteest\u00e4, stabilointiaine (pektiini), C-vitamiini] (32%), jauhe mousse pohja 1,8kg[Sokeri, rasvaton MAITOJAUHE, glukoosisiirappi, ryp\u00e4lesokeri, palmurasva, emulgointiaineet (E 472a, E 471), liivate (sika), muunnettu t\u00e4rkkelys, herajauhe (MAITO), MAITOPROTEIINI, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet(sitruunahappo, E 331), vanilliini. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 j\u00e4\u00e4mi\u00e4 gluteenista ja kananmunasta.] (19%)","nutrients":"Energia\/Energy: 544.64 kJ | Energia\/Energy: 130.79 kcal | Rasva\/Fat: 3.99 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 19.71 g | Proteiinit\/Protein: 3.94 g | Kuidut\/Fibre: 0.10 g | Suola\/Salt: 0.05 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G"}}}}}