{"meta":{"generated_timestamp":1775811674,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-muskotti","ref_title":"Ravintola Muskotti","restaurant_mashie_id":"FI626358E"},"courses":{"1":{"title_fi":"TOIVERUOKA: T\u00e4ytetyt paprikat jauhenlihat\u00e4yte ja lohkopeunaa","title_en":"","category":"From our favorites 1","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Munat, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Sinappi, Soijapavut"},"recipes":{"0":{"name":"*","ingredients":"Vesi, paprika punainen [Paprika.], nauta-proileri jauhenliha, , tomaatti, sipuli, valkosipuli, porkkana, ruohosipuli, persilja, hiivauute, suola, sokerikul\u00f6\u00f6ri, pippuri.], sipuli kuutio rpa 2,5kg [Sipuli.], auringonkukansiemen kuorittu 800g, valkosipulikuutio rpa 250g [Valkosipuli.], \u00f6ljy rapsi menu 10l, suola jodioitu 1kg [Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia], paprika jauhettu 500g [Paprika jauhettu], pippuri cayennejauhe 450g [Cayennepippuri]\r\nLohko peruna kuorellinen","nutrients":"Energia\/Energy: 791.21 kJ | Energia\/Energy: 186.81 kcal | Rasva\/Fat: 12.09 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 7.58 g | Proteiinit\/Protein: 13.19 g | Kuidut\/Fibre: 1.32 g | Suola\/Salt: 1.15 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"*","ingredients":[],"nutrients":"Energia\/Energy: 621.67 kJ | Energia\/Energy: 150.49 kcal | Rasva\/Fat: 13.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 7.60 g | Proteiinit\/Protein: 0.77 g | Kuidut\/Fibre: 0.35 g | Suola\/Salt: 1.77 g"},"2":{"name":"*","ingredients":[],"nutrients":"Energia\/Energy: 775.27 kJ | Energia\/Energy: 184.40 kcal | Rasva\/Fat: 0.30 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 44.07 g | Proteiinit\/Protein: 0.18 g | Kuidut\/Fibre: 1.34 g | Suola\/Salt: 0.00 g"}}},"2":{"title_fi":"Kermainen Lohikeitto","title_en":"","category":"From the heart","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Kala, Maito"},"recipes":{"0":{"name":"TURSKA H\u00d6YRYTETTY","ingredients":"LOHIKEITTO pohjaR \r\nVesi, peruna kuorittu annos rtu [Peruna.], porkkana kuutio rpa 2,5kg [Porkkana.], kasvirasvasekoite 15% 1l ltn [rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)], sipuli kuutio rpa 2,5kg [Sipuli.], liemijauhe kala gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg [Suola, maltodekstriini, KALAJAUHO (turska) 14 %, perunat\u00e4rkkelys, kasvirasva, sipulijauhe, hiivauute, mausteet (mm. valkosipuli),sitruunamehujauhe, aromi.Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.], tilli 250g tuore pnt, suola jodioitu 1kg [Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia], pippuri mauste kokonainen 345g [Maustepippuri]\r\nLOHIKUUTIOR \r\nlohi file kuutio rpa [lohi (100%) kasvatusmaa: Norja.]","nutrients":"Energia\/Energy: 342.41 kJ | Energia\/Energy: 81.58 kcal | Rasva\/Fat: 0.75 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.01 g | Proteiinit\/Protein: 18.56 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.34 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"},"1":{"name":"JUURES-KAPRISSALAATTI","ingredients":"porkkana kuorittu[Porkkana.] (19%), papu pala 2,5kg rpa[papu vihre\u00e4] (19%), peruna kuorittu annos rtu[Peruna.] (19%), palsternakka kuorittu[Palsternakka.] (15%), sipuli kuorittu[Sipuli.] (10%), sitruuna[Sitruuna] (6%), kapris 935g[kapris, vesi, viinietikka, suola] (4%), kapris varrella 935g[kapris varrellinen, vesi, viinietikka, suola] (3%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (2%), sipuli ruoho 70g pnt[] (1%), tilli 250g tuore pnt[] (1%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 269.48 kJ | Energia\/Energy: 64.82 kcal | Rasva\/Fat: 2.30 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 8.13 g | Proteiinit\/Protein: 1.30 g | Kuidut\/Fibre: 2.28 g | Suola\/Salt: 0.31 g"},"2":{"name":"SITRUUNAKREEMI","ingredients":"kerma ranskan ltn 1,8kg[Past\u00f6roitu KERMA, muunnettu maissit\u00e4rkkelys, sakeuttamisaine (guarkumi), hapate.] (43%), juusto rae 2,5kg ltn[Past\u00f6roitu MAITO ja KERMA, hapate, suola ja s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (kaliumsorbaatti).] (43%), sitruuna[Sitruuna] (15%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 762.53 kJ | Energia\/Energy: 185.07 kcal | Rasva\/Fat: 15.14 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 3.16 g | Proteiinit\/Protein: 7.83 g | Kuidut\/Fibre: 0.31 g | Suola\/Salt: 0.44 g"}}},"3":{"title_fi":"Kananmuna","title_en":"","category":"From the garden","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"allergens":"Maap\u00e4hkin\u00e4t, Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Seesaminsiemenet, Selleri, Soijapavut"},"recipes":{"0":{"name":"*","ingredients":"Kananmuna","nutrients":"Energia\/Energy: 450.00 kJ | Energia\/Energy: 100.00 kcal | Rasva\/Fat: 3.80 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.40 g | Proteiinit\/Protein: 17.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 2.00 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"}}},"4":{"title_fi":"Ruusunmarjakiisseli\u00e4","title_en":"","category":"From our bakery","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","recipes":{"0":{"name":"KIISSELI RUUSUNMARJA","ingredients":"maitojuoma arki kevyt ltn 1l [MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini.], jauho vehn\u00e4 [VEHN\u00c4 (Suomi), jauhonparanne (E300). Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 ruista, ohraa ja kauraa. ], kananmuna massa 2 [Past\u00f6roitu suomalainen vapaan kanan kokoMUNAmassa (98,3%), emulgointiaineet (E471, E475), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (Sitruunahappo), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202 Kaliumsorbaatti), suola.], voi 500g ltn [KERMA, suola(0,8%), hapate.], sokeri kide s\u00e4kki 25kg [Sokeri], suola jodioitu 1kg [Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia]","nutrients":"Energia\/Energy: 359.39 kJ | Energia\/Energy: 84.79 kcal | Rasva\/Fat: 0.06 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 20.50 g | Proteiinit\/Protein: 0.19 g | Kuidut\/Fibre: 1.08 g | Suola\/Salt: 0.00 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"}}}}}