{"meta":{"generated_timestamp":1775639406,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-muskotti","ref_title":"Ravintola Muskotti","restaurant_mashie_id":"FI626358E"},"courses":{"1":{"title_fi":"KREIKKA TEEMA: Moussaka jauhelihasta, pitaleip\u00e4\u00e4 ja tzatzikia","title_en":"","category":"From our favorites 1","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Soijapavut, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"*","ingredients":"peruna viip ktu [Peruna], Vesi, munakoiso [Munakoiso], nauta- herne jauheliha ktu [Suomalainen naudanliha (70 %), vesi, hernevalmiste, fermentoitu sipuli, jodioitu suola], kes\u00e4kurpitsa viip.rpa 2,5kg [kes\u00e4kurpitsa], tomaatti murska 5kg [tomaatti 100 %], sipuli kuutio rpa 2,5kg [Sipuli.], tomaatti sose 4,5kg [tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %], juusto muru ltn [JUUSTO [past\u00f6roitu MAITO, hapate, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E 509), suola] ja paakkuuntumisenestoaine (E 460).], liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg [Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.], \u00f6ljy rapsi menu 10l, sokeri kide s\u00e4kki 25kg [Sokeri], valkosipuli kuorittu [Valkosipuli.], basilika kuivattu 100g [Basilika.], oregano kuivattu lmu 65g [Oregano.], pippuri musta jauhettu 350g\r\njogurtti turkkilainen ltn 5kg [past\u00f6roitu MAITO ja KERMA, MAITOJAUHE, hapate.], kurkku [Kurkku.], valkosipuli kuorittu [Valkosipuli.], sokeri kide s\u00e4kki 25kg [Sokeri], mehu sitruuna 1,0l [Sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.], suola jodioitu 1kg [Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia], v\u00e4limeren yrttimausteseos 340g [Paprika, korianteri, valkosipuli, basilika, maustepippuri, sipuli, kynteli, oregano, timjami.], pippuri musta jauhettu 350g","nutrients":"Energia\/Energy: 900.00 kJ | Energia\/Energy: 210.00 kcal | Rasva\/Fat: 13.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 8.90 g | Proteiinit\/Protein: 16.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 1.10 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"},"1":{"name":"PAAHDETTU PERUNA JA PALSTERNAKKA","ingredients":"peruna kuorittu annos rtu[Peruna.] (51%), palsternakka kuorittu[Palsternakka.] (45%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (2%), rosmariini 100g[] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%), pippuri musta myllyll\u00e4 210g[Mustapippuri (Tellicherry Garbled Special Extra Bold).] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 370.37 kJ | Energia\/Energy: 88.90 kcal | Rasva\/Fat: 2.31 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 13.81 g | Proteiinit\/Protein: 1.29 g | Kuidut\/Fibre: 2.66 g | Suola\/Salt: 0.67 g"},"2":{"name":"MINTTUJOGURTTIKASTIKE ","ingredients":"jogurtti maustamaton ltn 5kg[Past\u00f6roitu MAITO, hapate ja D-vitamiini.] (92%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.] (3%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (2%), valkosipulikuutio rpa 250g[Valkosipuli.] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), minttu kuiv 110g[Minttu] (0%), pippuri valko jauhettu 500g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 289.34 kJ | Energia\/Energy: 69.21 kcal | Rasva\/Fat: 2.34 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 7.55 g | Proteiinit\/Protein: 3.89 g | Kuidut\/Fibre: 0.08 g | Suola\/Salt: 0.40 g"}}},"2":{"title_fi":"Fetajuusto","title_en":"","category":"From the garden","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit"},"recipes":{}},"3":{"title_fi":"Appelsiini-passion mousse","title_en":"","category":"From our bakery","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Munat, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"*","ingredients":"juusto mascarpone 250g [laktoositon KERMA, laktoositon MAITO, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine: E330], kerma kuohu ltn 1l [Past\u00f6roitu laktoositon kuohuKERMA ja stabilointiaine (karrageeni).], passiohedelm\u00e4, sokeri kide s\u00e4kki 25kg [Sokeri], marmeladi appelsiini 6kg, sitruuna [Sitruuna], sokeri vanilja 800g [sokeri, vanilja 0,8%, aromi (vanilja).]","nutrients":"Energia\/Energy: 18961.20 kJ | Energia\/Energy: 4516.28 kcal | Rasva\/Fat: 224.43 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 521.83 g | Proteiinit\/Protein: 99.23 g | Kuidut\/Fibre: 9.55 g | Suola\/Salt: 1.61 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"}}}}}