{"meta":{"generated_timestamp":1782347331,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-muskotti","ref_title":"Ravintola Muskotti","restaurant_mashie_id":"FI626358E"},"courses":{"1":{"title_fi":"Koskenlaskija riistapataa ja muussia","title_en":"","category":"From the field 1","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-eu-new.svg"],"allergens":"Rikkidioksidi ja sulfiitit, Soijapavut","allergens_en":"Sulfur dioxide and sulfits, Soy beans","allergens_fi":"Rikkidioksidi ja sulfiitit, Soijapavut"},"recipes":{"0":{"name":"*","ingredients":"Vesi, riista k\u00e4ristys rpa [saksanhirvenliha ( 90% tarhattu,alkuper\u00e4 Uusi-Seelanti), vesi, suola.], juures kuutiot isot [porkkana, lanttu, keltainen porkkana], kasvirasvasekoite 15% 1l ltn [rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)], sipuli kuorittu [Sipuli.], juusto sulate ltn 1,5kg [JUUSTO, vesi, VOI, sulatesuolat (E 452, E 339, E 331), suola.], maissi t\u00e4rkkelys promix [Maissit\u00e4rkkelys], \u00f6ljy rapsi menu 10l, liemijauhe liha v\u00e4h\u00e4suol. 5kg [naudanlihaliemijauhe 32% (naudanluut), suola, aromit, luontainen aromi, naudan rasva 4,6% (naudan rasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), naudanlihajauhe 3,7% (naudanliha, suola), sipulijauhe, maltodekstriini, valkosipulijauhe, happo (sitruunahappo).Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3%.], suola jodioitu 1kg [Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia], pippuri musta jauhettu 350g","nutrients":"Energia\/Energy: 131.59 kJ | Energia\/Energy: 31.45 kcal | Rasva\/Fat: 0.27 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 5.54 g | Proteiinit\/Protein: 0.92 g | Kuidut\/Fibre: 0.56 g | Suola\/Salt: 1.09 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"}}},"2":{"title_fi":"Palvikinkku","title_en":"","category":"From the garden","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/possu.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"*","ingredients":"Palvikinkku","nutrients":"Energia\/Energy: 1202.00 kJ | Energia\/Energy: 289.00 kcal | Rasva\/Fat: 21.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 1.00 g | Proteiinit\/Protein: 24.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 1.10 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"}}},"3":{"title_fi":"Ruusunmarjakiisseli\u00e4","title_en":"","category":"From our bakery","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","recipes":{"0":{"name":"KIISSELI RUUSUNMARJA","ingredients":"Vesi (52%), sose ruusunmarja 1l[Ruusunmarja.] (31%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (13%), jauho peruna[Peruna] (4%)","nutrients":"Energia\/Energy: 359.39 kJ | Energia\/Energy: 84.79 kcal | Rasva\/Fat: 0.06 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 20.50 g | Proteiinit\/Protein: 0.19 g | Kuidut\/Fibre: 1.08 g | Suola\/Salt: 0.00 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"}}}}}