{"meta":{"generated_timestamp":1782347229,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-muskotti","ref_title":"Ravintola Muskotti","restaurant_mashie_id":"FI626358E"},"courses":{"1":{"title_fi":"Kylm\u00e4savulohikiusausta","title_en":"","category":"From our favorites 2","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Kala, Maito","allergens_en":"Fish, Milk","allergens_fi":"Kala, Maito"},"recipes":{"0":{"name":"KYLM\u00c4SAVULOHIKIUSAUS ","ingredients":"peruna suik ktu[Peruna] (61%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (20%), kirjolohi kylm\u00e4savu file viip vac 1kg[Viljelty KIRJOLOHI (Oncorhynchus mykiss, alkuper\u00e4maa Suomi) 97%, suola, sokeri, savuaromi.] (12%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (6%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (0%), tilli rpa 250g[Tilli.] (0%), pippuri musta rouhittu 450g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 426.07 kJ | Energia\/Energy: 102.00 kcal | Rasva\/Fat: 4.50 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 11.05 g | Proteiinit\/Protein: 3.63 g | Kuidut\/Fibre: 0.72 g | Suola\/Salt: 0.75 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"}}},"2":{"title_fi":"Kananmuna","title_en":"","category":"From the garden","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"allergens":"Munat","allergens_en":"Eggs","allergens_fi":"Munat"},"recipes":{"0":{"name":"*","ingredients":"kananmuna vapaan[KANANMUNA.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 561.00 kJ | Energia\/Energy: 134.00 kcal | Rasva\/Fat: 9.20 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.30 g | Proteiinit\/Protein: 12.60 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.00 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"}}},"3":{"title_fi":"Mustikkarahkaa","title_en":"","category":"From our bakery","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Kaura, Maito, Ohra, Ruis, Soijapavut","allergens_en":"Cereals containing gluten, Oat, Milk, Barley, Rye, Soy beans","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Kaura, Maito, Ohra, Ruis, Soijapavut"},"recipes":{"0":{"name":"RAHKA MUSTIKKA-TALKKUNA","ingredients":"mustikka kotimainen rpa 2,5kg[mustikka.] (34%), maitorahka alle 0,5% 5kg ltn[Past\u00f6roitu rasvaton MAITO, hapate] (29%), kasvirasvasekoite kuohu 1l ltn[KIRNUMAITO, vesi, laktoositon rasvaton MAITO, kokonaan kovetettu palmu\u00f6ljy#, kookos\u00f6ljy, muunnettu t\u00e4rkkelys, emulgointiaineet(rasva happojen sakkaroosiesterit (kasvirasvapohjainen), rasvahappojen mono- ja diglyseridit (kasvirasvapohjainen), SOIJALESITIINI),stabilointiaineet (guarkumi, johanneksenleip\u00e4puujauhe), laktaasientsyymi, aromi. #Kest\u00e4v\u00e4n kehityksen mukaisesti tuotettua, sertifioitua jaj\u00e4ljitett\u00e4v\u00e4\u00e4 palmu\u00f6ljy\u00e4.] (23%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (7%), talkkuna 0,5kg[KAURA, OHRA, RUIS, merisuola.] (5%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.] (1%), sokeri vanilja 800g[sokeri, vanilja 0,8%, aromi (vanilja).] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 680.23 kJ | Energia\/Energy: 161.15 kcal | Rasva\/Fat: 7.73 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 17.03 g | Proteiinit\/Protein: 4.58 g | Kuidut\/Fibre: 2.26 g | Suola\/Salt: 0.10 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"}}}}}