{"meta":{"generated_timestamp":1791234387,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-muskotti","ref_title":"Ravintola Muskotti","restaurant_mashie_id":"FI626358E"},"courses":{"1":{"title_fi":"Riistak\u00e4ristys, perunamuussia ja puolukkaa","title_en":"","category":"From our favorites 1","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"*","ingredients":"riista k\u00e4ristys rpa [Saksanhirvi (Uusi-Seelanti), vesi, lis\u00e4tty suola (0,3 %).], Vesi, stio rpa 2,5kg [Sipuli.], suola ipuli kuu","nutrients":"Energia\/Energy: 551.76 kJ | Energia\/Energy: 130.87 kcal | Rasva\/Fat: 7.15 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 7.26 g | Proteiinit\/Protein: 9.78 g | Kuidut\/Fibre: 0.37 g | Suola\/Salt: 1.22 g","dietcodes":"L","allergens_fi":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4, Kala, Munat","allergens_en":"Milk, Cereals containing gluten, Wheat, Fish, Eggs"},"1":{"name":"*","ingredients":"kurkku[Kurkku.] (88%), Vesi (8%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (2%), etikka 10l[V\u00e4kiviinaetikka. Etikkahappopitoisuus 10 %] (1%), tilli 250g tuore pnt[] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 89.40 kJ | Energia\/Energy: 21.23 kcal | Rasva\/Fat: 0.11 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 3.73 g | Proteiinit\/Protein: 0.67 g | Kuidut\/Fibre: 0.76 g | Suola\/Salt: 0.20 g","dietcodes":"G, M"}}},"2":{"title_fi":"Makkarakeitto","title_en":"","category":"From our favorites 2","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/possu.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"*","ingredients":"Vesi, peruna kuorittu annos rtu [Peruna.], juures kuutiot isot [porkkana, lanttu, keltainen porkkana], sipuli kuutio rpa 2,5kg [Sipuli.], purjo [purjo], liemijauhe liha v\u00e4h\u00e4suol. 5kg [naudanlihaliemijauhe 32% (naudanluut), suola, aromit, luontainen aromi, naudan rasva 4,6% (naudan rasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), naudanlihajauhe 3,7% (naudanliha, suola), sipulijauhe, maltodekstriini, valkosipulijauhe, happo (sitruunahappo).Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3%.], persilja 250g pnt [Persilja.], pippuri mauste kokonainen 345g [Maustepippuri], suola jodioitu 1kg [Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia], laakerinlehti 30g [Laakerinlehti]","nutrients":"Energia\/Energy: 247.35 kJ | Energia\/Energy: 70.11 kcal | Rasva\/Fat: 2.38 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 7.34 g | Proteiinit\/Protein: 4.35 g | Kuidut\/Fibre: 1.25 g | Suola\/Salt: 0.16 g","dietcodes":"G, L","allergens_fi":"Maito","allergens_en":"Milk"}}},"3":{"title_fi":"Katkarapu","title_en":"","category":"From the garden","meal_category":null,"dietcodes":"G, L, M","properties":"G, L, M","additionalDietInfo":{"allergens":"Kala","allergens_en":"Fish","allergens_fi":"Kala"},"recipes":{"0":{"name":"*","ingredients":"Kananmuna","nutrients":"Energia\/Energy: 597.88 kJ | Energia\/Energy: 142.38 kcal | Rasva\/Fat: 3.76 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 2.69 g | Proteiinit\/Protein: 24.39 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.56 g","dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"*","ingredients":"Palvikinkku","nutrients":"Energia\/Energy: 260.04 kJ | Energia\/Energy: 61.16 kcal | Rasva\/Fat: 0.70 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.17 g | Proteiinit\/Protein: 13.22 g | Kuidut\/Fibre: 0.23 g | Suola\/Salt: 1.23 g","dietcodes":"G, M","allergens_fi":"\u00c4yri\u00e4iset","allergens_en":"Crustaceans"},"2":{"name":"CURRYLLA MAUSTETTUA PALSTERNAKKAA","ingredients":"palsternakka kuorittu[Palsternakka.] (95%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (3%), tahna pur\u00e9 valkosipuli 750g[Vesi, valkosipuli 18 %, suola, sokeri, maltodekstriini, kasvi\u00f6ljy (palmu), etikka, sitruskuorikuitu, aromi, sakeuttamisaine (ksantaa nikumi).] (1%), korianteri 100g pnt[] (1%), kurkuma jauhettu 500g[] (0%), mausteseos tikka masala 560g[] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%), mauste chili rouhe punainen 280g[Punainen chilirouhe.] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 394.62 kJ | Energia\/Energy: 95.25 kcal | Rasva\/Fat: 3.47 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 12.30 g | Proteiinit\/Protein: 0.64 g | Kuidut\/Fibre: 4.60 g | Suola\/Salt: 0.41 g","dietcodes":"G, M"},"3":{"name":"HAUDUTETTUA PAKSOITA JA RUOHOSIPULIA","ingredients":"paksoi[Paksoi.] (90%), kastike soija 2l[Vesi, soijaproteiinihydrolysaatti, suola (15%)] (4%), mehu tiiviste lime 5dl[Tiivisteest\u00e4 valmistettu limettit\u00e4ysmehu (99,97%), limetin kuoresta valmistettu eteerinen \u00f6ljy, hapettumisenestoaine: KALIUMDISULFIITTI] (2%), sipuli ruoho 70g pnt[] (2%), seesami\u00f6ljy paahdettu 125ml[Seesami\u00f6ljy 100%] (1%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (1%), lime[Lime] (0%), sipulirouhe paahdettu menu 400g[sipuli (EU), palmu\u00f6ljy*, VEHN\u00c4jauho, suola. *Vastuullisesti tuotettua palmu\u00f6ljy\u00e4] , siemen seesami 490g[] ","nutrients":"Energia\/Energy: 137.25 kJ | Energia\/Energy: 32.80 kcal | Rasva\/Fat: 1.05 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 3.32 g | Proteiinit\/Protein: 0.29 g | Kuidut\/Fibre: 0.04 g | Suola\/Salt: 0.60 g","dietcodes":"M","allergens_fi":"Seesaminsiemenet, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4, Soijapavut","allergens_en":"Sesame seeds, Sulfur dioxide and sulfits, Cereals containing gluten, Wheat, Soy beans"}}},"4":{"title_fi":"Vadelmarahka","title_en":"","category":"From our bakery","meal_category":null,"dietcodes":"M","properties":"M","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Kaura, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cereals containing gluten, Oat, Wheat","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Kaura, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"*","ingredients":"maitorahka alle 0,5% 5kg ltn [Past\u00f6roitu rasvaton MAITO, hapate], vadelma 2,5kg rpa [Vadelma pakastettu.], kasvirasvasekoite kuohu 1l ltn [KIRNUMAITO, vesi, laktoositon rasvaton MAITO, kokonaan kovetettu palmu\u00f6ljy#, kookos\u00f6ljy, muunnettu t\u00e4rkkelys, emulgointiaineet(rasva happojen sakkaroosiesterit (kasvirasvapohjainen), rasvahappojen mono- ja diglyseridit (kasvirasvapohjainen), SOIJALESITIINI),stabilointiaineet (guarkumi, johanneksenleip\u00e4puujauhe), laktaasientsyymi, aromi. #Kest\u00e4v\u00e4n kehityksen mukaisesti tuotettua, sertifioitua jaj\u00e4ljitett\u00e4v\u00e4\u00e4 palmu\u00f6ljy\u00e4.], sokeri kide s\u00e4kki 25kg [Sokeri], maitojuoma arki kevyt ltn 1l [MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini.], sokeri vanilja 800g [sokeri, vanilja 0,8%, aromi (vanilja).]","nutrients":"Energia\/Energy: 635.00 kJ | Energia\/Energy: 151.04 kcal | Rasva\/Fat: 4.24 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 22.99 g | Proteiinit\/Protein: 2.15 g | Kuidut\/Fibre: 3.85 g | Suola\/Salt: 0.05 g","dietcodes":"M","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4, Kaura","allergens_en":"Cereals containing gluten, Wheat, Oat"}}}}}