{"meta":{"generated_timestamp":1791234448,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-muskotti","ref_title":"Ravintola Muskotti","restaurant_mashie_id":"FI626358E"},"courses":{"1":{"title_fi":"Lindstr\u00f6minpihvi, perunamuusia ja kapris-sinappikastiketta","title_en":"","category":"From our favorites 1","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/possu.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Munat, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Sinappi, Soijapavut, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cereals containing gluten, Milk, Eggs, Sulfur dioxide and sulfits, Mustard, Soy beans, Wheat","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Munat, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Sinappi, Soijapavut, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"itse tehty LINDSTR\u00d6MIN PIHVI","ingredients":"nauta jauheliha 10% rtu[Suomalainen Naudanliha 100%.] (38%), kermaviili 5kg ltn[Past\u00f6roitu KERMA ja hapate.] (17%), punajuuri kuutio s\u00e4ilyke 8,9\/7kg[Punajuuri, vesi, sokeri, happo (etikkahappo), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (kaliumsorbaatti), neilikka-aromi.] (14%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (10%), kananmuna massa 2[Past\u00f6roitu suomalainen vapaan kanan kokoMUNAmassa (98,3%), emulgointiaineet (E471, E475), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (Sitruunahappo), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202 Kaliumsorbaatti), suola.] (8%), Myllyn Paras korppujauho 5kg[VEHN\u00c4JAUHO, vesi, nostatusaine (E503)  ] (4%), kapris 935g[kapris, vesi, viinietikka, suola] (3%), margariini mtn astia 2,5kg[Rypsi\u00f6ljy, vesi, kasvirasva (palmu\u00f6ljy (SG), kookosrasva), suola, emulgointiaineet (E471, E322 auringonkukkalesitiini), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E330, E500), aromi, A- ja D2-vitamiini, v\u00e4ri (E160a).] (2%), jauho peruna[Peruna] (2%), sinappi 10kg[Vesi, SINAPINSIEMEN, sokeri, suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E260), mausteet (valkosipuli, sipuli, valkopippuri), v\u00e4rit (E150d, E160a,E101), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E211).] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 622.41 kJ | Energia\/Energy: 149.37 kcal | Rasva\/Fat: 8.14 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 7.52 g | Proteiinit\/Protein: 10.70 g | Kuidut\/Fibre: 0.72 g | Suola\/Salt: 1.00 g","dietcodes":"L","allergens_fi":"Maito, Sinappi, Munat, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Mustard, Eggs, Wheat"},"1":{"name":"PERUNAMUUSI","ingredients":"peruna kuorittu muusi rtu[Peruna.] (78%), maitojuoma arki kevyt 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini] (20%), margariini mtn astia 2,5kg[Rypsi\u00f6ljy, vesi, kasvirasva (palmu\u00f6ljy (SG), kookosrasva), suola, emulgointiaineet (E471, E322 auringonkukkalesitiini), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E330, E500), aromi, A- ja D2-vitamiini, v\u00e4ri (E160a).] (2%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 348.71 kJ | Energia\/Energy: 83.24 kcal | Rasva\/Fat: 1.69 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 13.84 g | Proteiinit\/Protein: 2.21 g | Kuidut\/Fibre: 0.83 g | Suola\/Salt: 0.44 g","dietcodes":"G, L","allergens_fi":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit","allergens_en":"Milk, Sulfur dioxide and sulfits"},"2":{"name":"KAPRIS-SINAPPIKASTIKE","ingredients":"Vesi (58%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (17%), ruskeakastikepohja 2,5kg tanko[Kasvirasvat (palmu, kookos), muunnettu maissit\u00e4rkkelys, rypsi\u00f6ljy, suola, aromi, maltodekstriini, v\u00e4rit (E 150c, paprikauute),naudan lihauute 1,7%, emulgointiaineet (auringonkukkalesitiini, rasvahappojen mono- ja diglyseridit (kasvirasvapohjainen)), sokeri,sakeuttamisaineet (guarkumi, ksantaanikumi, johanneksenleip\u00e4puujauhe). Voimakassuolainen.] (12%), kapris 935g[kapris, vesi, viinietikka, suola] (8%), sinappi 10kg[Vesi, SINAPINSIEMEN, sokeri, suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E260), mausteet (valkosipuli, sipuli, valkopippuri), v\u00e4rit (E150d, E160a,E101), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E211).] (6%)","nutrients":"Energia\/Energy: 503.75 kJ | Energia\/Energy: 122.00 kcal | Rasva\/Fat: 10.68 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.52 g | Proteiinit\/Protein: 1.01 g | Kuidut\/Fibre: 0.33 g | Suola\/Salt: 1.04 g","dietcodes":"G, L","allergens_fi":"Maito, Sinappi","allergens_en":"Milk, Mustard"},"3":{"name":"LINDSTR\u00d6MIN PIHVI ","ingredients":"jauheliha mureke rpa[suomalainen porsaanliha, vesi, suomalainen naudanliha, KORPPUJAUHO (VEHN\u00c4), SOIJAPROTEIINI, sipuli, jodioitu suola, mausteet (sipuli, valkopippuri, maustepippuri, korianteri, mustapippuri), dekstroosi, aromi (umami).] (72%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (12%), punajuuri suikale s\u00e4ilyke 8,9\/6,8kg[Punajuuri, vesi, sokeri, happo (etikkahappo), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (kaliumsorbaatti), neilikka-aromi.] (12%), kapris 935g[kapris, vesi, viinietikka, suola] (3%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 941.06 kJ | Energia\/Energy: 227.68 kcal | Rasva\/Fat: 14.71 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 10.09 g | Proteiinit\/Protein: 12.75 g | Kuidut\/Fibre: 0.54 g | Suola\/Salt: 1.30 g","dietcodes":"M","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Soijapavut, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cereals containing gluten, Soy beans, Wheat"}}},"2":{"title_fi":"Katkarapu","title_en":"","category":"From the garden","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maap\u00e4hkin\u00e4t, Maito, Seesaminsiemenet, Selleri, Soijapavut, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cereals containing gluten, Peanuts, Milk, Sesame seeds, Celery, Soy beans, Wheat","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maap\u00e4hkin\u00e4t, Maito, Seesaminsiemenet, Selleri, Soijapavut, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"*","ingredients":"Yrttikalkkuna","nutrients":"Energia\/Energy: 511.33 kJ | Energia\/Energy: 122.67 kcal | Rasva\/Fat: 5.48 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 5.08 g | Proteiinit\/Protein: 12.56 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 1.21 g","dietcodes":"M","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Soijapavut, Selleri, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cereals containing gluten, Soy beans, Celery, Wheat"},"1":{"name":"PAAHDETTUA RETIKKAA JA MAAP\u00c4HKIN\u00c4 MISOA","ingredients":"retikka kuorittu[] (78%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (9%), seesami\u00f6ljy paahdettu 125ml[Seesami\u00f6ljy 100%] (4%), mehu appelsiini 1l[tiivisteest\u00e4 valmistettu appelsiinit\u00e4ysmehu (EU, ei-EU), C-vitamiini.] (3%), miso soijapaputahna tumma 1kg[SOIJAPAPU (33%), vesi, riisi, suola, alkoholi, riboflaviini.] (3%), levite maap\u00e4hkin\u00e4 350g[MAAP\u00c4HKIN\u00c4 (99,6 %, muu kuin EU), merisuola. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 muita p\u00e4hkin\u00f6it\u00e4.] (3%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 621.32 kJ | Energia\/Energy: 150.67 kcal | Rasva\/Fat: 13.87 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.13 g | Proteiinit\/Protein: 2.08 g | Kuidut\/Fibre: 1.35 g | Suola\/Salt: 0.85 g","dietcodes":"G, M","allergens_fi":"Seesaminsiemenet, Soijapavut, Maap\u00e4hkin\u00e4t","allergens_en":"Sesame seeds, Soy beans, Peanuts"},"2":{"name":"napas MOZZARELLA","ingredients":"juusto mozzarella viip ltn rpa 500g[Past\u00f6roitu lehm\u00e4nMAITO, suola (1,1%), hapate, juoksute, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo). Rasvapitoisuus 21,5%. Tuotetiedot ja paino ohjeen mukaan valmistetulle tuotteelle.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1202.00 kJ | Energia\/Energy: 289.00 kcal | Rasva\/Fat: 21.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 1.00 g | Proteiinit\/Protein: 24.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 1.10 g","dietcodes":"G, L","allergens_fi":"Maito","allergens_en":"Milk"},"3":{"name":"PAAHDETTUA KUKKAKAALIA  PERSILJAA JA TIMJAMIA","ingredients":"kaali kukka[] (84%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.] (5%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (5%), timjami 100g[] (2%), persilja 250g pnt[Persilja.] (2%), valkosipuli kuorittu[Valkosipuli.] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 192.90 kJ | Energia\/Energy: 46.82 kcal | Rasva\/Fat: 4.77 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.37 g | Proteiinit\/Protein: 0.22 g | Kuidut\/Fibre: 0.24 g | Suola\/Salt: 0.57 g","dietcodes":"G, M"},"4":{"name":"MYSKIKURPITSAA  PINAATTIA JA KARPALOITA","ingredients":"kurpitsa butternut 1lk[Kurpitsa.] (77%), pinaatti rtu 350g[] (8%), karpalo kuivattu 150g[karpalo (60%), ruokosokeri, auringonkukka\u00f6ljy.] (8%), sipuli puna kuorittu[Punasipuli] (5%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (2%), etikka vinegrette sitrus 1l[Auringonkukka\u00f6ljy, valkoviinietikka 20%, vesi, sokeri, hunaja, ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy, sitruunamehutiiviste 2.2%, mandariinimehutii viste1.5%, sitruunankuori 1.5%, sakeuttamisaineet (karrageeni, ksantaanikumi), luotainen sitruuna- ja mandariiniaromi, jalapeno.] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 270.76 kJ | Energia\/Energy: 65.23 kcal | Rasva\/Fat: 2.77 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 7.90 g | Proteiinit\/Protein: 0.91 g | Kuidut\/Fibre: 2.10 g | Suola\/Salt: 0.46 g","dietcodes":"G, M"},"5":{"name":"MAROKKOLAISET PORKKANAT","ingredients":"porkkana kuorittu[Porkkana.] (82%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (8%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.] (6%), tahna pur\u00e9 valkosipuli 750g[Vesi, valkosipuli 18 %, suola, sokeri, maltodekstriini, kasvi\u00f6ljy (palmu), etikka, sitruskuorikuitu, aromi, sakeuttamisaine (ksantaa nikumi).] (1%), siemen seesami 490g[] (1%), persilja 250g pnt[Persilja.] (1%), juustokumina jeera 430g[Juustokumina] (0%), paprika jauhe savustettu[Savustettu paprika.] (0%), kaneli jauhettu 470g[] (0%), pippuri cayennejauhe 450g[Cayennepippuri] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 478.70 kJ | Energia\/Energy: 115.86 kcal | Rasva\/Fat: 9.26 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 5.39 g | Proteiinit\/Protein: 0.92 g | Kuidut\/Fibre: 2.46 g | Suola\/Salt: 0.10 g","dietcodes":"G, M","allergens_fi":"Seesaminsiemenet","allergens_en":"Sesame seeds"}}},"3":{"title_fi":"Mustikka-talkkunarahkaa","title_en":"","category":"From our bakery","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Kaura, Maito, Ohra, Ruis, Soijapavut","allergens_en":"Cereals containing gluten, Oat, Milk, Barley, Rye, Soy beans","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Kaura, Maito, Ohra, Ruis, Soijapavut"},"recipes":{"0":{"name":"*","ingredients":"mustikka kotimainen rpa 2,5kg[mustikka.] (34%), maitorahka alle 0,5% 5kg ltn[Past\u00f6roitu rasvaton MAITO, hapate] (29%), kasvirasvasekoite kuohu 1l ltn[KIRNUMAITO, vesi, laktoositon rasvaton MAITO, kokonaan kovetettu palmu\u00f6ljy#, kookos\u00f6ljy, muunnettu t\u00e4rkkelys, emulgointiaineet(rasva happojen sakkaroosiesterit (kasvirasvapohjainen), rasvahappojen mono- ja diglyseridit (kasvirasvapohjainen), SOIJALESITIINI),stabilointiaineet (guarkumi, johanneksenleip\u00e4puujauhe), laktaasientsyymi, aromi. #Kest\u00e4v\u00e4n kehityksen mukaisesti tuotettua, sertifioitua jaj\u00e4ljitett\u00e4v\u00e4\u00e4 palmu\u00f6ljy\u00e4.] (23%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (7%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.] (1%), sokeri vanilja 800g[sokeri, vanilja 0,8%, aromi (vanilja).] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 680.23 kJ | Energia\/Energy: 161.15 kcal | Rasva\/Fat: 7.73 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 17.03 g | Proteiinit\/Protein: 4.58 g | Kuidut\/Fibre: 2.26 g | Suola\/Salt: 0.10 g","dietcodes":"L","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ohra, Kaura, Ruis, Maito, Soijapavut","allergens_en":"Cereals containing gluten, Barley, Oat, Rye, Milk, Soy beans"}}}}}