{"meta":{"generated_timestamp":1792867543,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/min-innopoli","ref_title":"MIN Innopoli","restaurant_mashie_id":"15"},"courses":{"1":{"title_fi":"Satay kirjolohi ja kev\u00e4tk\u00e4\u00e4ryle bowl nuudeleilla","title_en":"Satay rainbow trout and spring roll noodle bowl","category":"MIN Chef","meal_category":null,"dietcodes":"M","properties":"M","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Kala, Maap\u00e4hkin\u00e4t, P\u00e4hkin\u00e4t, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Seesaminsiemenet, Sinappi, Soijapavut, Valkosipuli, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cereals containing gluten, Fish, Peanuts, Tree nuts , Sulfur dioxide and sulfits, Sesame seeds, Mustard, Soy beans, Garlic, Wheat","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Kala, Maap\u00e4hkin\u00e4t, P\u00e4hkin\u00e4t, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Seesaminsiemenet, Sinappi, Soijapavut, Valkosipuli, Vehn\u00e4"},"price":"14,00 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"Satay kirjolohi ja kev\u00e4tk\u00e4\u00e4ryle bowl nuudeleilla","ingredients":"kirjolohi file c-leikkuu rtu kg (Viljelty KIRJOLOHI (Oncorhynchus mykiss). Alkuper\u00e4maa ilmoitettu etiketiss\u00e4.), avocado viipale rpa kg (Avocado (99%), suola, hapettumisenestoaineet (E330,E300)), porkkana kuorittu tuore kg (karbokuorittu porkkana (100%)), paprika punainen tuore kg (paprika), romaine salaatti tuore kg (roomansalaatti), riisinuudeli kg (Riisi 85%, tapiokat\u00e4rkkelys 15%), maap\u00e4hkin\u00e4 levite kg (MAAP\u00c4HKIN\u00c4 (99,6 %, muu kuin EU), merisuola. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 muita p\u00e4hkin\u00f6it\u00e4.), lime tuore kg (Lime), tahna sitruunaruoho kg (Sitruunaruoho 47 %, vesi, etikka, sokeri, suola, sakeuttamisaine (ksantaanikumi), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo).), tahna inkiv\u00e4\u00e4ri kg (Inkiv\u00e4\u00e4ri (66 %), vesi, suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (sitruunahappo, etikkahappo), makeutusaineet (aspartaami*, sukraloosi, sakariini). *Sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 fenyylialaniinin l\u00e4hteen.), korianteri tuore kg (korianteri), Vesi, t\u00e4ysmehutiiviste lime l (Tiivisteest\u00e4 valmistettu limettit\u00e4ysmehu (99,97%), limetin kuoresta valmistettu eteerinen \u00f6ljy, hapettumisenestoaine: KALIUMDISULFIITTI), vinegrette sesam soija l (Rapsi\u00f6ljy, puna- ja valkoviinietikka, soijakastike 15% (vesi, SOIJAPAPU, VEHN\u00c4, suola, etikka, alkoholi, sokeri), SEESAMI\u00d6LJY 7%, sokeri, vesi, SEESAMINSIEMENET 2%, suola, sakeuttamisaineet (karrageeni, ksantaanikumi), mausteet (inkiv\u00e4\u00e4ri, jalapeno, paprika). Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 sinappia.), seesami\u00f6ljy paahdettu l (Seesami\u00f6ljy 100%), hunaja juokseva kg (100% Hunaja. Kasvialkuper\u00e4ns\u00e4 ansiosta pysyy luontaisesti pitk\u00e4\u00e4n juoksevana. Raaka, kuumentamaton luonnotuote.), merisuola hienokiteinen kg (Merisuola, paakkuuntumisen estoaine (E 535).), soijakastike gtn l (Vesi, SOIJAPROTEIINIHYDROLYSAATTI, suola.), valkosipuli kg (kuorittu valkosipulinkynsi), chilikastike sriracha kg (chili 61%, sokeri, valkosipuli, suola, vesi, etikkahappo (E260) ,sitruunahappo ( E330), arominvahvenne ( E621), ksantaanikumi (E415),s\u00e4il\u00f6t\u00e4aine (E202).), kalakastike kg (Anjovisuute (KALA) (60%), suola, sokeri, happamuudens\u00e4\u00e4telyaine (sitruunahappo).)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 605.36 kj | Rasva\/Rasva: 7.71 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 1.20 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 11.13 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 6.63 proteiin | Suola\/Suola: 0.30 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 2.30 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"M","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Kala, Maap\u00e4hkin\u00e4t, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Seesaminsiemenet, Sinappi, Soijapavut, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cereals containing gluten, Fish, Peanuts, Sulfur dioxide and sulfits, Sesame seeds, Mustard, Soy beans, Wheat"}}},"2":{"title_fi":"Uuniperunat feta-kasvist\u00e4ytteell\u00e4","title_en":"Baked potatoes with feta and vegetable filling","category":"MIN Chef","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"price":"14,00 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"Uuniperunat feta-kasvist\u00e4ytteell\u00e4","ingredients":"uuniperuna pesty tuore kg (peruna) (100,0%)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 321.02 kj | Rasva\/Rasva: 0.21 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 0.10 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 17.05 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 2.00 proteiin | Suola\/Suola: 0.00 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 1.40 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.60 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 8.80 c-vit","dietcodes":"G, M"}}},"3":{"title_fi":"Bataattisosekeittoa","title_en":"Sweet potato pur\u00e9e soup","category":"MIN Veggie soup","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"],"allergens":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Valkosipuli","allergens_en":"Milk, Sulfur dioxide and sulfits, Garlic","allergens_fi":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Valkosipuli"},"recipes":{"0":{"name":"Bataattisosekeittoa","ingredients":"Vesi, bataatti kuorittu tuore kg (karbokuorittu bataatti (100 %)), peruna kuorittu annos rtu kg (peruna, hapettumisenestoaine (?NATRIUMDISULFIITTI?)), kasvirasvasekoite 15% ltn l (Rasvaton MAITO (Suomi), vesi, rapsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (betakaroteeni).), porkkana kuorittu tuore kg (karbokuorittu porkkana (100%)), kasvisliemi jauhe v\u00e4h\u00e4suolainen gtm kg (Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainen aromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.), kidesokeri kg (sokeri (Alankomaat)), suola jodioitu kg (Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia), mustapippuri rouhittu kg (Mustapippuri rouhittu)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 176.08 kj | Rasva\/Rasva: 1.08 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 0.14 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 6.83 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 0.76 proteiin | Suola\/Suola: 0.40 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 0.90 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"G, L","allergens_fi":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit","allergens_en":"Milk, Sulfur dioxide and sulfits"}}},"4":{"title_fi":"Mifuchili\u00e4, paprikariisi\u00e4 ja jogurttikastiketta","title_en":"Mifu chili, bell pepper rice and yoghurt sauce","category":"MIN Lunch buffet","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Selleri, Valkosipuli","allergens_en":"Milk, Celery, Garlic","allergens_fi":"Maito, Selleri, Valkosipuli"},"price":"14,00 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"Mifuchili\u00e4, paprikariisi\u00e4 ja jogurttikastiketta","ingredients":"pizzakastike yrtit kg (Tomaatti 99,1 %, suola, basilika 0,075 %, oregano 0,05 %, sipuli 0,05 %, luontainen aromi), kidneypapu suolaliemess\u00e4 s\u00e4ilyke kg (rehydratoitu kuivattu kidneypapu (muu kuin EU), vesi, suola, hapettumisenestoaine (E300)), mifu suikale ltn kg (Past\u00f6roitu MAITO, vesi, MAITOPROTEIINI, sakeuttamisaine (kalsiumalginaatti), MAITORASVA, suola, aromi, karamellisoitu sokeri, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (sorbiinihappo) ja hapate.), sipuli kuorittu tuore kg (sipuli (100 %)), \u00f6ljy rapsi  ja rapsi l (rypsi\u00f6ljy), tomaattisose kg (tomaatti (100 %, Portugali)), chilipaprika punainen tuore kg (chilipaprika), valkosipuli kg (kuorittu valkosipulinkynsi), suola jodioitu kg (Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia), fariinisokeri kg (Sokeri ja ruokosokerisiirappi), juustokumina jeera kg (Juustokumina), paprikajauhe savustettu kg (Savustettu paprika), mustapippuri jauhettu kg (mustapippuri)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 455.70 kj | Rasva\/Rasva: 3.73 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 1.21 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 8.45 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 9.23 proteiin | Suola\/Suola: 1.50 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 3.00 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.20 c-vit","dietcodes":"G, L","allergens_fi":"Maito","allergens_en":"Milk"}}},"5":{"title_fi":"Blackened chicken, yrttipaahdettuja perunoita ja kasviksia sek\u00e4 jogurttikastiketta","title_en":"Blackened chicken, herb roasted vegetables and yoghurt sauce","category":"MIN Lunch buffet","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Valkosipuli","allergens_en":"Milk, Sulfur dioxide and sulfits, Garlic","allergens_fi":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Valkosipuli"},"recipes":{"0":{"name":"Blackened chicken, yrttipaahdettuja perunoita ja kasviksia sek\u00e4 jogurttikastiketta","ingredients":"broiler filepihvi 150g rtu kg (suomalainen broilerin filee (88 %), vesi, mineraalisuola (kaliumkloridi, aromi), jodioitu suola, kasvikuitu (psyllium, herne).), mausteseos jamaican jerk seasoning kg (Mausteet ja yrtit (maustepippuri, chilipippuri, valkosipuli, timjami, mustapippuri, juustokumina, kurkuma, laakerinlehti), suola, sipuli, raakasokeri.)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 454.86 kj | Rasva\/Rasva: 1.63 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 0.49 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 2.53 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 20.31 proteiin | Suola\/Suola: 1.50 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 1.10 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"G, M"}}},"6":{"title_fi":"Karpalomoussea","title_en":"Cranberry mousse","category":"MIN Sweet","meal_category":null,"dietcodes":"G","properties":"G","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"Karpalomoussea","ingredients":"mascarpone juusto kg (laktoositon KERMA, laktoositon MAITO, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine: E330), karpalo rpa kg (Karpalo.), tomusokeri kg (Sokeri ja perunat\u00e4rkkelys 2%), kerma kuohu ltn l (KERMA (alkuper\u00e4 Suomi), stabilointiaine (E407).)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 1294.83 kj | Rasva\/Rasva: 25.46 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 17.01 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 17.78 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 2.15 proteiin | Suola\/Suola: 0.10 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 0.90 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"G","allergens_fi":"Maito","allergens_en":"Milk"}}}}}