{"meta":{"generated_timestamp":1792984855,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-safiiri","ref_title":"Ravintola Safiiri","restaurant_mashie_id":"74"},"courses":{"1":{"title_fi":"Talon kasvispihvej\u00e4, riisi\u00e4 ja kermaviilikastiketta","title_en":"Housemade vegetable patties, rice and sour cream ","category":"From our favorites","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Munat, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Sinappi","allergens_en":"Milk, Eggs, Sulfur dioxide and sulfits, Mustard","allergens_fi":"Maito, Munat, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Sinappi"},"recipes":{"0":{"name":"Jauhelihapihvej\u00e4 ja punaviinikastiketta, rosmariiniporkkanaa ja maalaisranskanperunoita","ingredients":"nauta jauheliha 15-17% rtu kg (suomalainen naudanliha 100 %. Rasvapitoisuus alle 17 %. Kollageeni\/liha-proteiinisuhde alle 15 %.), sipuli kuutio rpa kg (Sipuli.), kananmunamassa vapaa kg (Past\u00f6roitu KANANMUNAmassa (97 %, Suomi), t\u00e4rkkelys, emulgointiaineet (E471, E475), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E330), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202), suola), kasvirasvasekoite 15% ltn l (Rasvaton MAITO (Suomi), vesi, rapsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (betakaroteeni).), korppujauho gtn kg (Peruna, emulgointiaine (E471), kasvi\u00f6ljy (rypsi), stabilointiaine (E450), hapettumisenestoaine (E300), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E330, E331).), lehtipersilja tuore kg (Lehtipersilja 100%), sinappi dijon kg (vesi, SINAPINSIEMEN (EU ja muu kuin EU), v\u00e4kiviinaetikka, suola, hapettumisenestoaine (E224 kaliumdiSULFIITTI), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E330)), merisuola hienokiteinen kg (Merisuola, paakkuuntumisen estoaine (E 535).), mustapippuri rouhittu kg (Mustapippuri rouhittu)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 869.97 kj | Rasva\/Rasva: 14.06 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 6.76 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 4.80 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 15.57 proteiin | Suola\/Suola: 0.70 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 0.60 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.10 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 1.40 c-vit","dietcodes":"G, L","allergens_fi":"Munat, Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Sinappi","allergens_en":"Eggs, Milk, Sulfur dioxide and sulfits, Mustard"},"1":{"name":"Talon kasvispihvej\u00e4, riisi\u00e4 ja Kermaviilikastiketta","ingredients":"peruna kuorittu annos rtu kg (peruna, hapettumisenestoaine (?NATRIUMDISULFIITTI?)), kes\u00e4kurpitsa tuore kg (kes\u00e4kurpitsa), porkkana kuorittu tuore kg (karbokuorittu porkkana (100%)), kasvirasvasekoite 15% ltn l (Rasvaton MAITO (Suomi), vesi, rapsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (betakaroteeni).), sipuli kuorittu tuore kg (sipuli (100 %)), kananmuna vapaa kg (KANANMUNA), juustomuru ltn kg (JUUSTO (past\u00f6roitu MAITO, suola, hapate) ja paakkuuntumisenestoaine (E460).), korppujauho gtn kg (Peruna, emulgointiaine (E471), kasvi\u00f6ljy (rypsi), stabilointiaine (E450), hapettumisenestoaine (E300), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E330, E331).), \u00f6ljy rapsi  ja rapsi l (rypsi\u00f6ljy), persilja tuore kg (persilja), valkosipuli kg (kuorittu valkosipulinkynsi), suola jodioitu kg (Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia), mustapippuri rouhittu kg (Mustapippuri rouhittu), timjami kuivattu kg (timjami)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 418.75 kj | Rasva\/Rasva: 5.10 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 1.07 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 9.56 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 3.09 proteiin | Suola\/Suola: 0.30 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 1.30 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.20 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 1.10 c-vit","dietcodes":"G, L","allergens_fi":"Munat, Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit","allergens_en":"Eggs, Milk, Sulfur dioxide and sulfits"}}},"2":{"title_fi":"Jauhelihapihvej\u00e4 ja punaviinikastiketta, rosmariiniporkkanaa ja maalaisranskanperunoita","title_en":"Minced meat patties with red wine sauce, rosemary carrots and french fries","category":"From our favorites","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/possu.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Maito, Munat, Naudanliha, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Sinappi, Valkosipuli","allergens_en":"Milk, Eggs, Beef, Sulfur dioxide and sulfits, Mustard, Garlic","allergens_fi":"Maito, Munat, Naudanliha, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Sinappi, Valkosipuli"},"recipes":{"0":{"name":"Jauhelihapihvej\u00e4 ja punaviinikastiketta, rosmariiniporkkanaa ja maalaisranskanperunoita","ingredients":"nauta jauheliha 15-17% rtu kg (suomalainen naudanliha 100 %. Rasvapitoisuus alle 17 %. Kollageeni\/liha-proteiinisuhde alle 15 %.), sipuli kuutio rpa kg (Sipuli.), kananmunamassa vapaa kg (Past\u00f6roitu KANANMUNAmassa (97 %, Suomi), t\u00e4rkkelys, emulgointiaineet (E471, E475), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E330), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202), suola), kasvirasvasekoite 15% ltn l (Rasvaton MAITO (Suomi), vesi, rapsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (betakaroteeni).), korppujauho gtn kg (Peruna, emulgointiaine (E471), kasvi\u00f6ljy (rypsi), stabilointiaine (E450), hapettumisenestoaine (E300), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E330, E331).), lehtipersilja tuore kg (Lehtipersilja 100%), sinappi dijon kg (vesi, SINAPINSIEMEN (EU ja muu kuin EU), v\u00e4kiviinaetikka, suola, hapettumisenestoaine (E224 kaliumdiSULFIITTI), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E330)), merisuola hienokiteinen kg (Merisuola, paakkuuntumisen estoaine (E 535).), mustapippuri rouhittu kg (Mustapippuri rouhittu)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 869.97 kj | Rasva\/Rasva: 14.06 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 6.76 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 4.80 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 15.57 proteiin | Suola\/Suola: 0.70 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 0.60 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.10 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 1.40 c-vit","dietcodes":"G, L","allergens_fi":"Munat, Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Sinappi","allergens_en":"Eggs, Milk, Sulfur dioxide and sulfits, Mustard"},"1":{"name":"Talon kasvispihvej\u00e4, riisi\u00e4 ja Kermaviilikastiketta","ingredients":"peruna kuorittu annos rtu kg (peruna, hapettumisenestoaine (?NATRIUMDISULFIITTI?)), kes\u00e4kurpitsa tuore kg (kes\u00e4kurpitsa), porkkana kuorittu tuore kg (karbokuorittu porkkana (100%)), kasvirasvasekoite 15% ltn l (Rasvaton MAITO (Suomi), vesi, rapsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (betakaroteeni).), sipuli kuorittu tuore kg (sipuli (100 %)), kananmuna vapaa kg (KANANMUNA), juustomuru ltn kg (JUUSTO (past\u00f6roitu MAITO, suola, hapate) ja paakkuuntumisenestoaine (E460).), korppujauho gtn kg (Peruna, emulgointiaine (E471), kasvi\u00f6ljy (rypsi), stabilointiaine (E450), hapettumisenestoaine (E300), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E330, E331).), \u00f6ljy rapsi  ja rapsi l (rypsi\u00f6ljy), persilja tuore kg (persilja), valkosipuli kg (kuorittu valkosipulinkynsi), suola jodioitu kg (Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia), mustapippuri rouhittu kg (Mustapippuri rouhittu), timjami kuivattu kg (timjami)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 418.75 kj | Rasva\/Rasva: 5.10 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 1.07 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 9.56 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 3.09 proteiin | Suola\/Suola: 0.30 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 1.30 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.20 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 1.10 c-vit","dietcodes":"G, L","allergens_fi":"Munat, Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit","allergens_en":"Eggs, Milk, Sulfur dioxide and sulfits"}}},"3":{"title_fi":"Cr\u00e8me brule\n","title_en":"Cr\u00e8me brule","category":"From the Bean","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Munat","allergens_en":"Milk, Eggs","allergens_fi":"Maito, Munat"},"recipes":{"0":{"name":"Cr\u00e8me brule\n","ingredients":"kerma kuohu ltn l (KERMA (alkuper\u00e4 Suomi), stabilointiaine (E407).), kananmuna vapaa kg (KANANMUNA), kidesokeri kg (sokeri (Alankomaat)), maitojuoma kevyt ltn arki l, ruokosokeri reilu kauppa kg (Ruokosokeri), vaniljatanko kpl (Vaniljatanko)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 1755.66 kj | Rasva\/Rasva: 29.39 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 17.57 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 30.87 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 7.40 proteiin | Suola\/Suola: 0.20 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 0.20 kuitu | Rauta\/Rauta: 1.20 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"G, L","allergens_fi":"Munat, Maito","allergens_en":"Eggs, Milk"}}}}}