{"meta":{"generated_timestamp":1793108938,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/espoo\/laturi","ref_title":"Ravintola Laturi (Caruna)","restaurant_mashie_id":"88"},"courses":{"1":{"title_fi":"Jogurttimarinoitua broileria currikastiketta keitetty\u00e4 riisi\u00e4 Italialaisia kasvispihvej\u00e4 paistettua perunaa tomaattikastiketta ","title_en":"","category":"Lounasbuffet","meal_category":null,"dietcodes":"G","properties":"G","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Selleri","allergens_en":"Milk, Sulfur dioxide and sulfits, Celery","allergens_fi":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Selleri"},"recipes":{"0":{"name":"Italialaisia kasvispullia","ingredients":"Vesi, falafeljauhoaines kg (Favapapu, kikherne, mausteita, leivinjauhe, suola, sipuli, valkosipuli, persilja.), aurinkokuivattu tomaatti \u00f6ljyss\u00e4 s\u00e4ilyke kg (Aurinkokuivattu tomaatti, auringonkukka\u00f6ljy, suola, viinietikka, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine: KALIUMDISULFIITTI (SO2).), balsamico viinietikka tumma l (Viinietikka, keitetty ryp\u00e4lemehu, v\u00e4ri E150d, Etikkapitoisuus 6%), kidesokeri kg (sokeri (Alankomaat)), persilja tuore kg (persilja), basilika tuore kg (suomalainen tuore basilika), basilika kuivattu kg (Basilika), sipulijauhe kg (Sipuli), paprika jauhettu kg (Paprika jauhettu), oregano kuivattu kg (oregano)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 670.47 kj | Rasva\/Rasva: 2.44 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 0.21 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 22.50 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 8.12 proteiin | Suola\/Suola: 1.10 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 1.10 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.20 c-vit","dietcodes":"G, M","allergens_fi":"Rikkidioksidi ja sulfiitit","allergens_en":"Sulfur dioxide and sulfits"},"1":{"name":"Aurinkokuivattua tomaattia ja rucolaa","ingredients":"aurinkokuivattu tomaatti \u00f6ljyss\u00e4 s\u00e4ilyke kg (Aurinkokuivattu tomaatti, auringonkukka\u00f6ljy, suola, viinietikka, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine: KALIUMDISULFIITTI (SO2).), rucola salaatti tuore kg (Rucola)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 669.03 kj | Rasva\/Rasva: 8.70 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 1.41 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 14.97 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 5.32 proteiin | Suola\/Suola: 2.30 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 6.00 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"G, M","allergens_fi":"Rikkidioksidi ja sulfiitit","allergens_en":"Sulfur dioxide and sulfits"},"2":{"name":"Tomaattikastike","ingredients":"pizzakastike yrtit kg (Tomaatti 99,1 %, suola, basilika 0,075 %, oregano 0,05 %, sipuli 0,05 %, luontainen aromi), Vesi, valkoviini 0% torres 37,5cl kpl (Muscat -ryp\u00e4leist\u00e4 valmistettu alkoholiton viini, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine E-242, SULFIITTI), porkkana kuorittu tuore kg (karbokuorittu porkkana (100%)), sipuli kuorittu tuore kg (sipuli (100 %)), palsternakka kuorittu tuore kg (k\u00e4sinkuorittu palsternakka (100%)), kidesokeri kg (sokeri (Alankomaat)), \u00f6ljy rapsi  ja rapsi l (rypsi\u00f6ljy), basilika tuore kg (suomalainen tuore basilika), valkosipuli kg (kuorittu valkosipulinkynsi), suola jodioitu kg (Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia), timjami tuore kg (timjami), mustapippuri jauhettu kg (mustapippuri)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 194.33 kj | Rasva\/Rasva: 1.56 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 0.16 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 6.39 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 1.09 proteiin | Suola\/Suola: 0.50 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 1.60 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.90 c-vit","dietcodes":"G, M","allergens_fi":"Rikkidioksidi ja sulfiitit","allergens_en":"Sulfur dioxide and sulfits"},"3":{"name":"Paistettua perunaa","ingredients":"peruna kuorittu annos rtu kg (peruna, hapettumisenestoaine (?NATRIUMDISULFIITTI?)), aromi\u00f6ljy kg (Rypsi\u00f6ljy, emulgointiaine (lesitiini), luontainen aromi, v\u00e4ri (karotenoidit).), grillausmauste kg (Suola (43%), paprika, sipuli, mustapippuri, hiivauute, SELLERINSIEMEN, valkosipuli, paakkuuntumisenestoaine (E551), cayennepippuri.), persilja tuore kg (persilja)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 400.00 kj | Rasva\/Rasva: 2.29 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 0.25 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 15.67 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 1.96 proteiin | Suola\/Suola: 0.00 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 1.00 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"G, M","allergens_fi":"Rikkidioksidi ja sulfiitit, Selleri","allergens_en":"Sulfur dioxide and sulfits, Celery"},"4":{"name":"Broileria ras el hanout","ingredients":"broiler filepihvi 150g rtu kg (suomalainen broilerin filee (88 %), vesi, mineraalisuola (kaliumkloridi, aromi), jodioitu suola, kasvikuitu (psyllium, herne).), jogurtti turkkilainen ltn kg (Past\u00f6roitu MAITO ja KERMA (alkuper\u00e4 Suomi), MAITOproteiini, hapate), korianteri tuore kg (korianteri), suola jodioitu kg (Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia), kaneli jauhettu kg (kaneli), kurkuma jauhettu kg (Kurkuma jauhettu), kardemumma jauhettu kg (Kardemummansiemen.), mustapippuri rouhittu kg (Mustapippuri rouhittu), neilikka jauhettu kg (Jauhettu neilikka.), muskottip\u00e4hkin\u00e4 jauhettu kg (Muskottip\u00e4hkin\u00e4)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 434.57 kj | Rasva\/Rasva: 1.96 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 0.78 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 0.64 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 20.61 proteiin | Suola\/Suola: 0.70 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 0.20 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"G, L","allergens_fi":"Maito","allergens_en":"Milk"},"5":{"name":"Riisi\u00e4","ingredients":"Vesi, riisi pitk\u00e4jyv\u00e4inen parboiled kg (Parboiled riisi), suola jodioitu kg (Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 477.41 kj | Rasva\/Rasva: 0.52 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 0.08 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 24.58 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 2.46 proteiin | Suola\/Suola: 0.40 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 0.50 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"G, M"},"6":{"name":"Currykastiketta","ingredients":"valkoviinikastike kg (Vesi, laktoositon KERMA (Suomi), kastikepohja [riisijauho, muunnettu t\u00e4rkkelys, maltodekstriini, auringonkukka\u00f6ljy, perunat\u00e4rkkelys, suola, glukoosisiirappi, hiivauute, sokeri, mausteet (valkopippuri, kurkuma]), valkoviini (4,1 %, Italia), kasvirasvavalmiste [rasvaton MAITO (Suomi), vesi, rapsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (E160a)], laktoositon VOI, valkoviinietikka (sis. SULFIITTEJA), jodioitu suola, sokeri, muunnettu maissit\u00e4rkkelys, valkopippuri, sipuli, rakuuna), kasvirasvasekoite 15% ltn l (Rasvaton MAITO (Suomi), vesi, rapsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (betakaroteeni).), Vesi, kanaliemi jauhe v\u00e4h\u00e4suolainen gtm kg (Maltodekstriini, aromit, suola, luontainen aromi, kananrasva 5% (kananrasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kanajauhe 2% (kana, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), valkosipulijauhe, sipulijauhe, happo (sitruunahappo), jauhettu juuripersilja. Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3%.), curry kg (Kurkuma, maissit\u00e4rkkelys, chili, jodioitu suola 6%, sokeri, korianteri, kardemumma, fenkoli, valkosipuli, piparjuuri, laakerinlehti, curryaromi.), t\u00e4ysmehu sitruuna l (sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.), maissit\u00e4rkkelys kg (Maissit\u00e4rkkelys (EU)), kidesokeri kg (sokeri (Alankomaat)), cayennepippurijauhe kg (Cayennepippuri)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 487.95 kj | Rasva\/Rasva: 8.96 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 2.53 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 7.77 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 1.16 proteiin | Suola\/Suola: 1.10 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 0.20 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"G, L","allergens_fi":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit","allergens_en":"Milk, Sulfur dioxide and sulfits"}}},"2":{"title_fi":"Uuniperunoita Katkarapuskagen-t\u00e4yte,  aurinkotomaatti-tuorejuustot\u00e4yte","title_en":"","category":"Lautasannos","meal_category":null,"dietcodes":"G","properties":"G","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Munat, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Sinappi, \u00c4yri\u00e4iset","allergens_en":"Milk, Eggs, Sulfur dioxide and sulfits, Mustard, Crustaceans","allergens_fi":"Maito, Munat, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Sinappi, \u00c4yri\u00e4iset"},"recipes":{"0":{"name":"Uuniperunoita","ingredients":"uuniperuna pesty tuore kg (peruna) (100,0%)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 321.02 kj | Rasva\/Rasva: 0.21 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 0.10 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 17.05 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 2.00 proteiin | Suola\/Suola: 0.00 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 1.40 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.60 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 8.80 c-vit","dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"Katkarapuskagen","ingredients":"katkarapu kuorittu msc rpa kg (MSC KATKARAPU (pandalus borealis), vesi (glaseeraus 7 - 12 %), suola. Pyydetty troolilla Luoteis Atlantilta (FAO 21).\u00a0?Katkarapupitoisuus 100%.), majoneesi t\u00e4ys mtn kg (Rapsi\u00f6ljy (50%), vesi, etikka, KANANMUNANKELTUAINEN (3,4%), muunnettu t\u00e4rkkelys, sokeri, suola, sakeuttamisaine (ksantaanikumi), sitruunamehutiiviste, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (kaliumsorbaatti), aromit, hapettumisenestoaine (E385), paprikauute.), punasipuli kuorittu kg (punasipuli (100%)), ruohosipuli tuore kg (ruohosipuli), tilli tuore kg (tilli), sinappi dijon kg (vesi, SINAPINSIEMEN (EU ja muu kuin EU), v\u00e4kiviinaetikka, suola, hapettumisenestoaine (E224 kaliumdiSULFIITTI), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E330)), piparjuuri s\u00e4il\u00f6tty kg, sitruuna tuore kg (Sitruuna), merisuola hienokiteinen kg (Merisuola, paakkuuntumisen estoaine (E 535).), mustapippuri rouhittu kg (Mustapippuri rouhittu)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 804.57 kj | Rasva\/Rasva: 16.08 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 1.27 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 1.75 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 9.66 proteiin | Suola\/Suola: 2.10 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 0.50 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"G, M","allergens_fi":"Munat, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Sinappi, \u00c4yri\u00e4iset","allergens_en":"Eggs, Sulfur dioxide and sulfits, Mustard, Crustaceans"},"2":{"name":"Broileria aurinkotomaatti-tuorejuustokastikkeessa","ingredients":"broiler paistileike 75g miedostisuolattu kg (suomalainen broilerin reisiliha (87 %), vesi, mineraalisuola (kaliumkloridi, aromit), jodioitu suola, kasvikuitu (psyllium, herne).), pizzakastike yrtit kg (Tomaatti 99,1 %, suola, basilika 0,075 %, oregano 0,05 %, sipuli 0,05 %, luontainen aromi), tuorejuusto ruohosipuli ltn kg (Past\u00f6roitu rasvaton MAITO (55 %, Ruotsi), past\u00f6roitu KERMA (37 %, Suomi ja Ruotsi), rasvaton MAITOjauhe (Ruotsi), suola, stabilointiaine (E412), kuivattu ruohosipuli, sakeuttamisaine (E440), sipulijauhe, laktaasientsyymi, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202), valkopippuri, hapate.), Vesi, aurinkokuivattu tomaatti \u00f6ljyss\u00e4 s\u00e4ilyke kg (Aurinkokuivattu tomaatti, auringonkukka\u00f6ljy, suola, viinietikka, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine: KALIUMDISULFIITTI (SO2).), oliivi kalamata kivet\u00f6n kg (kalamataoliivi (Kreikka), vesi, viinietikka, suola), kidesokeri kg (sokeri (Alankomaat)), merisuola hienokiteinen kg (Merisuola, paakkuuntumisen estoaine (E 535).), basilika tuore kg (suomalainen tuore basilika), mustapippuri rouhittu kg (Mustapippuri rouhittu), oregano kuivattu kg (oregano)","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 413.12 kj | Rasva\/Rasva: 4.97 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 1.58 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 4.06 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 9.15 proteiin | Suola\/Suola: 1.00 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 1.10 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"G, L","allergens_fi":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit","allergens_en":"Milk, Sulfur dioxide and sulfits"}}},"3":{"title_fi":"J\u00e4\u00e4tel\u00f6buffet. Kahvi ja teet\u00e4","title_en":"","category":"J\u00e4lkiruoka","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","recipes":{"0":{"name":"Vadelmakiisseli\u00e4","ingredients":"Vesi, vadelma rouhe rpa kg (Vadelma (100%, Serbia)), mehutiiviste seka 1+4 l (Ainekset: ryp\u00e4let\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, sokeri, omena- ja kirsikkat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, vesi, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo).), perunajauho kg (perunat\u00e4rkkelys, vesi), kidesokeri kg (sokeri (Alankomaat))","nutrients":"Energia kj\/Energia kj: 210.48 kj | Rasva\/Rasva: 0.24 rasva | Rasva, tyydyttyneet\/Rasva, tyydyttyneet: 0.02 rasva-ty | Hiilihydraatit\/Hiilihydraatit: 10.39 hiilihyd | Proteiini\/Proteiini: 0.42 proteiin | Suola\/Suola: 0.00 suola | Ravintokuitu\/Ravintokuitu: 1.30 kuitu | Rauta\/Rauta: 0.00 rauta | C-vitamiini\/C-vitamiini: 0.00 c-vit","dietcodes":"G, M"}}}}}