{"meta":{"generated_timestamp":1775238303,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-kv-1","ref_title":"Ravintola KV 1","restaurant_mashie_id":"FI119898E"},"courses":{"1":{"title_fi":"Lammapy\u00f6ryk\u00e4t, kermaperunat, timjamikastike","title_en":"","category":"FROM OUR FAVORITES.","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-muu-new.svg"],"allergens":"Maito, Munat, Rikkidioksidi ja sulfiitit"},"recipes":{"0":{"name":"p\u00e4\u00e4si\u00e4inen LAMMASPY\u00d6RYK\u00c4T ","ingredients":"lammas py\u00f6rykk\u00e4 16g kpa[Lampaanliha 65 %, peruna, KANANMUNA, vesi, sipuli, perunakuitu, suola, stabilointiaine (E450), mausteet (kurkuma, korianteri, juusto-kumina, inkiv\u00e4\u00e4ri, mauste-, musta- ja valkopippuri, cayenne, neilikka, timjami, minttu, chili), rypsi\u00f6ljy.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 650.00 kJ | Energia\/Energy: 160.00 kcal | Rasva\/Fat: 10.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 3.90 g | Proteiinit\/Protein: 13.00 g | Kuidut\/Fibre: 1.30 g | Suola\/Salt: 1.50 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"KERMAPERUNAT","ingredients":"peruna viip ktu[Peruna] (69%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (23%), purjo hakattu rpa 2,5kg[Purjo.] (8%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), paprika jauhettu 500g[Paprika jauhettu] (0%), pippuri musta rouhittu[Rouhittu mustapippuri] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 417.98 kJ | Energia\/Energy: 100.15 kcal | Rasva\/Fat: 3.92 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 13.26 g | Proteiinit\/Protein: 1.99 g | Kuidut\/Fibre: 0.92 g | Suola\/Salt: 0.49 g"},"2":{"name":"KASTIKE TIMJAMI l\u00e4mmin ","ingredients":"Vesi (61%), kastike demi-glace 1l 2[Lihaliemi (vesi, naudanluut, porkkana, sipuli, persilja, mustapippuri, neilikka, timjami, laakerinlehti), sipuli, tomaattipyre, karamellisoitu sokeri, suola, lipstikka.] (16%), punaviini alko.ton cabernet sauvign 75cl[Cabernet Sauvignon-viini (josta alkoholi on poistettu), k\u00e4ym\u00e4t\u00f6n ryp\u00e4lemehutiiviste, aromit, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aineet: RIKKIDIOKSIDI, dimetyylidikarbonaatti.] (13%), hunaja juokseva 500g[] (4%), tomaatti sose 4,5kg[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (2%), etikka punaviini 2l[] (1%), timjami tuore rasia 100g[Kotimainen timjami leikattuna ja rasiaan pakattuna.] (1%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (0%), rosmariini 275g[Rosmariini] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%), kirveli kuiv 115g[Kirveli] (0%), liemijauhe liha gtm 5kg[Suola, maltodekstriini, sokeri, kasvirasva (palmu), hiivauute, naudanlihauute, aromi, paahdettu sipuli, paahdettu sipulimehutiiviste,mausteuute, kurkuma, auringonkukka\u00f6ljy.Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 145.89 kJ | Energia\/Energy: 34.47 kcal | Rasva\/Fat: 0.40 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 5.18 g | Proteiinit\/Protein: 2.51 g | Kuidut\/Fibre: 0.27 g | Suola\/Salt: 0.52 g"}}},"2":{"title_fi":"Appelsiini-broileri ja riisi","title_en":"","category":"FROM OUR FAVORITES","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"APPELSIINI-BROILERI","ingredients":[],"nutrients":"Energia\/Energy: 388.30 kJ | Energia\/Energy: 90.09 kcal | Rasva\/Fat: 3.12 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 5.65 g | Proteiinit\/Protein: 10.79 g | Kuidut\/Fibre: 0.01 g | Suola\/Salt: 0.48 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"}}},"3":{"title_fi":"Parsarisotto","title_en":"","category":"FROM THE FIELD-VEGAN","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Kala, Maito"},"recipes":{"0":{"name":"PARSAKAALIRISOTTO","ingredients":"Vesi (44%), kaali parsa[Parsakaali.] (24%), riisi risotto[] (23%), kerma ranskan ltn 1,8kg[Past\u00f6roitu KERMA, muunnettu maissit\u00e4rkkelys, sakeuttamisaine (guarkumi), hapate.] (5%), auringonkukansiemen kuorittu 800g[] (2%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), tilli 250g tuore pnt[] (0%), liemijauhe kala gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, KALAJAUHO (turska) 14 %, perunat\u00e4rkkelys, kasvirasva, sipulijauhe, hiivauute, mausteet (mm. valkosipuli),sitruunamehujauhe, aromi.Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 642.89 kJ | Energia\/Energy: 150.00 kcal | Rasva\/Fat: 5.40 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 21.46 g | Proteiinit\/Protein: 3.10 g | Kuidut\/Fibre: 1.47 g | Suola\/Salt: 0.24 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"}}},"4":{"title_fi":"Pasha","title_en":"","category":"FROM THE SWEET","meal_category":null,"dietcodes":"VL, G","properties":"VL, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Mantelit"},"recipes":{"0":{"name":"p\u00e4\u00e4si\u00e4inen PASHA PIKA","ingredients":"juusto tuore maustamaton ltn 1,5kg[Past\u00f6roitu KERMA, rasvaton MAITOjauhe, sakeuttamisaineet (E440, E412), suola, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202 kaliumsorbaatti), hapate. Rasvapitoisuus 22 %] (34%), maitorahka alle 0,5% 5kg ltn[Past\u00f6roitu rasvaton MAITO, hapate] (34%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (11%), maito kevyt 1l vl uht 2[MAITO ja D-vitamiini.] (9%), sukaatti 100g rasia[Sukaattisitruuna (57%), glukoosi-fruktoosisiirappi, sokeri, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo). SAATTAA SIS\u00c4LT\u00c4\u00c4 PIENI\u00c4 M\u00c4\u00c4RI\u00c4 SUL FIITTIA] (6%), mantelirouhe 650g[MANTELI.] (5%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.] (1%), sokeri vanilja 800g[sokeri, vanilja 0,8%, aromi (vanilja).] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 833.42 kJ | Energia\/Energy: 197.88 kcal | Rasva\/Fat: 10.23 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 19.49 g | Proteiinit\/Protein: 6.23 g | Kuidut\/Fibre: 0.47 g | Suola\/Salt: 0.33 g"},"hideAll":{"dietcodes":"VL, G"}}}}}