{"meta":{"generated_timestamp":1776372136,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/kempele\/vihikari-10","ref_title":"Ravintola Vihikari 10","restaurant_mashie_id":"FI619224E"},"courses":{"1":{"title_fi":"Rapea kalafile M, tartarkastike L,G ja tilliperunoitaM,G","title_en":"","category":"From our favorites 1","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sydan.svg"],"allergens":"Kala, Sitrukset, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"RAPEA KALAFILE ","ingredients":"seiti alaskan filee paneroitu rpa[ALASKANSEITIFILEIT\u00c4 (65%) (Theragra chalcogramma)VEHN\u00c4JAUHO,vesi, suola ,sokeri, sitruunahappolt;(gt;lt;lt;)gt;(gt;,lt;(gt;lt;lt;)gt;)gt;,lt;(gt;,lt;)gt;hiiva, sipuli, t\u00e4rkkelys, luonnollinen sitruunaaromi, Friteroiturapsi\u00f6ljyss\u00e4,lt;(gt; ,lt;)gt;] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 850.54 kJ | Energia\/Energy: 203.23 kcal | Rasva\/Fat: 9.78 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 14.19 g | Proteiinit\/Protein: 14.73 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.97 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"},"1":{"name":"TARTAR-KASTIKE","ingredients":"kermaviili 5kg ltn[Past\u00f6roitu KERMA ja hapate.] (35%), majoneesi t\u00e4ys 5kg mtn[Rapsi\u00f6ljy (50%), vesi, etikka, KANANMUNANKELTUAINEN (3,4%), muunnettu t\u00e4rkkelys, sokeri, suola, sakeuttamisaine (ksantaanikumi), sitruunamehutiiviste, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (kaliumsorbaatti), aromit, hapettumisenestoaine (E385), paprikauute.] (35%), pikkelsi tartar 3,2kg[Porkkana 25 %, kurkku 20 %, sokeri, etikka, kukkakaali 10 %, sipuli 7 %, vesi, suola, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (kaliumsorbaatti), aromit (neilikka, valkopippuri).] (26%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (4%), tilli 250g tuore pnt[] (0%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.] (0%), pippuri sitruuna suolaton 530g[Mustapippuri (51%), happo (sitruunahappo), sokeri, muunnettu maissit\u00e4rkkelys, sipuli, paakkuuntumisenestoaine (E551), sitruunamehujauhe (0,5%).] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1045.91 kJ | Energia\/Energy: 250.14 kcal | Rasva\/Fat: 21.49 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 12.00 g | Proteiinit\/Protein: 1.49 g | Kuidut\/Fibre: 0.01 g | Suola\/Salt: 0.89 g"}}},"2":{"title_fi":"GRILLIST\u00c4: Pulled pork burger, ranskalaisia perunoita","title_en":"","category":"From our favorites 2","meal_category":null,"dietcodes":"M","properties":"M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Munat, Ohra, Sinappi, Sipuli, Sitrukset, Soijapavut, Valkosipuli, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"PULLED BEEF BURGER","ingredients":"nauta pulled 1,2kg kpa[suomalainen naudanliha, bbq-kastike (tomaattipyre, sokeri, mausteet (chili, mustapippuri, valkosipuli, sipuli), aromit (savu, mauste), suola, muunnettu maissit\u00e4rkkelys, v\u00e4ri (150c), sakeuttamisaine (ksantaanikumi), paprikauute, savupaprika, rypsi\u00f6ljy), vesi,punaviinietikka, suola, sokeri, maustepippuri, laakerinlehti. LAKTOOSITON. GLUTEENITON. RUNSASPROTEIININEN. Lis\u00e4tty\u00e4 suolaa 1,0 %. 100 g tuotetta on k\u00e4ytetty 127 g lihaa.] (32%), s\u00e4mpyl\u00e4 tumma rustik rpa 73g[Vesi, VEHN\u00c4JAUHO, T\u00c4YSJYV\u00c4VEHN\u00c4JAUHO 18%, DURUMVEHN\u00c4JAUHO, KAURAHIUTALE 6%, VEHN\u00c4N ydin 3%, pellavansiemen 3%, rapsi\u00f6ljy, VEHN\u00c4GLUTEEN, kuivattu HAPANTAIKINAJUURI (k\u00e4ytetty VEHN\u00c4JAUHO, suola), jodioitu suola, sokeri,OHRAMALLASUUTE, hiiva, emulgointiaine (kasvisper\u00e4inen E472e), dekstroosi,VEHN\u00c4MALLASJAUHO, jauhonparanne (E300). Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 seesaminsiemeni\u00e4 ja saksanp\u00e4hkin\u00f6it\u00e4.] (23%), tomaatti[Tomaatti.] (10%), kastike bbq savu 2,5l[vesi, sokeri, tomaattisose, maissit\u00e4rkkelys, SOIJAKASTIKE (vesi,SOIJAPAPU, VEHN\u00c4JAUHO, suola), etikka, suola, luumu, siirappi,tamarindi, taateli, rusina, viinietikka, sipuli, chilipippuri,valkosipuli, inkiv\u00e4\u00e4ri, SELLERI, neilikka, mustapippuri,kaneli, anis,hikkorisavuaromi, stabilointiaine (E415), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E330),s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202).] (6%), tomaatti murska 5kg[tomaatti 100 %] (6%), kurkku viipale amerikkal. 9,7\/5,6kg[Kurkku, vesi, sokeri, etikka, jodioitu suola, sipuli, aromit (mm. tilli, kurkuma), makeutusaine (sakariini).] (5%), salaatti j\u00e4\u00e4[J\u00e4\u00e4salaatti.] (5%), sokeri hillo 1kg[Sokeri, hyytel\u00f6imisaine (pektiini), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo, sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 0,1 % kokonaan kovetettua kasvirasvaa (auringonkukka) s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (kaliumsorbaatti).] (3%), sipuli puna kuorittu[Punasipuli] (3%), majoneesi t\u00e4ys 5kg mtn[Rapsi\u00f6ljy (50%), vesi, etikka, KANANMUNANKELTUAINEN (3,4%), muunnettu t\u00e4rkkelys, sokeri, suola, sakeuttamisaine (ksantaanikumi), sitruunamehutiiviste, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (kaliumsorbaatti), aromit, hapettumisenestoaine (E385), paprikauute.] (2%), etikka punaviini 2l[] (1%), paprika kuutio pu rpa 2,5kg[punainen paprika] (1%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (1%), valkosipuli kuorittu[Valkosipuli.] (0%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (0%), savuaromi menu 200ml[vesi, savuaromi.] (0%), paprika chili punainen[] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 595.54 kJ | Energia\/Energy: 141.91 kcal | Rasva\/Fat: 4.49 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 16.87 g | Proteiinit\/Protein: 7.29 g | Kuidut\/Fibre: 1.72 g | Suola\/Salt: 1.19 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M"}}},"3":{"title_fi":"Talon porkkanal\u00e4tyttyj\u00e4 L,G, perunoita M,G ja tartarkastiketta L,G","title_en":"","category":"From our favorites 3","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sydan.svg"],"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Munat, Muskottip\u00e4hkin\u00e4 , Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"PORKKANA-KAURAOHUKAISET itse tehty.","ingredients":"sosepala porkkana rpa 1,5kg[Porkkana.] (28%), maitojuoma arki kevyt ltn 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini.] (27%), jauho vehn\u00e4 lmu[LuomuVEHN\u00c4, jauhonparanne (E300).] (17%), kananmuna massa 2[Past\u00f6roitu suomalainen vapaan kanan kokoMUNAmassa (98,3%), emulgointiaineet (E471, E475), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (Sitruunahappo), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202 Kaliumsorbaatti), suola.] (17%), \u00f6ljy aromi 2,4kg[Rypsi\u00f6ljy, emulgointiaine (lesitiini), luontainen aromi, v\u00e4ri (karotenoidit).] (6%), hiutale kaura lmu[Luomut\u00e4ysjyv\u00e4KAURA.] (3%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 727.99 kJ | Energia\/Energy: 174.25 kcal | Rasva\/Fat: 8.63 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 17.47 g | Proteiinit\/Protein: 5.39 g | Kuidut\/Fibre: 1.73 g | Suola\/Salt: 0.87 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"},"1":{"name":"KERMAVIILIKASTIKE.","ingredients":"kermaviili 5kg ltn[Past\u00f6roitu KERMA ja hapate.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 484.00 kJ | Energia\/Energy: 117.00 kcal | Rasva\/Fat: 10.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 2.80 g | Proteiinit\/Protein: 3.20 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.10 g"}}},"4":{"title_fi":"Kermaista palsternakkakeittoa","title_en":"","category":"Soup from the garden","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sydan.svg"],"allergens":"Maito, Sipuli"},"recipes":{"0":{"name":"PALSTERNAKKASOSEKEITTO","ingredients":"Vesi (50%), palsternakka kuorittu[Palsternakka.] (23%), peruna kuorittu annos rtu[Peruna.] (9%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (6%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (6%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (5%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 154.78 kJ | Energia\/Energy: 37.12 kcal | Rasva\/Fat: 0.89 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 5.82 g | Proteiinit\/Protein: 0.52 g | Kuidut\/Fibre: 1.44 g | Suola\/Salt: 0.22 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"}}},"5":{"title_fi":"Pehmisbuffa","title_en":"","category":"From our bakery","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"VANILJAJ\u00c4\u00c4TEL\u00d6","ingredients":"j\u00e4\u00e4tel\u00f6 kerma irto vanilja 5l[rasvaton MAITO jauheesta (Suomi), KERMA (29 %, Suomi), glukoosisiirappi, sokeri, emulgointiaine (E471, kasviper\u00e4inen), stabilointiaineet (E410, E412), luontainen aromi (vanilja), jauhettu vaniljatanko, dekstroosi. SAATTAA SIS\u00c4LT\u00c4\u00c4 PIENI\u00c4 M\u00c4\u00c4RI\u00c4 P\u00c4HKIN\u00c4\u00c4] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 821.00 kJ | Energia\/Energy: 196.00 kcal | Rasva\/Fat: 11.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 21.00 g | Proteiinit\/Protein: 2.10 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.07 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"},"1":{"name":"laskiainen LASKIAISPULLA BUFFET","ingredients":"pulla rpa 70-80g[VEHN\u00c4JAUHO, vesi, sokeri, KANANMUNA, kasvi\u00f6ljy ja -rasva (palmu, rapsi), hiiva, rapsi\u00f6ljy, kardemumma, suola, emulgointiaineet (E471, E472e), sakeuttamisaineet (E412, E466), aromi.] (34%), pulla vehn\u00e4  rpa 50g[VEHN\u00c4JAUHO (VEHN\u00c4: EU), vesi, sokeri, kasvirasva ja #\u00f6ljy (palmu, rapsi), hiiva, VEHN\u00c4GLUTEENI, kardemumma, suola, ryp\u00e4lesokeri, emulgointiaine (E472e), aromi, jauhonparanne (E300).  Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 saksanp\u00e4hkin\u00e4\u00e4, maitoa.] (21%), kerma kuohu ltn 1l[Past\u00f6roitu laktoositon kuohuKERMA ja stabilointiaine (karrageeni).] (8%), kasvisrasvasekoite kuohkea vispi 2dl[KAURAhiutaleiden vesiuute (vesi, KAURAhiutaleet 5 %), kovetettu kasvirasva, t\u00e4rkkelyssiirappi, kasvi\u00f6ljy, sokeri, emulgointiaineet (E472b, E472e, SOIJAlesitiini), sakeuttamisaineet (E401, E460, E466), aromi.] (8%), mantelimassa 200g[53 % MANTELIA, sokeri, vesi, inverttisokerisiirappi, etanoli. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pienen m\u00e4\u00e4r\u00e4n: HASSELP\u00c4HKIN\u00c4\u00c4, SAKSANP\u00c4HKIN\u00c4\u00c4 ja PIST AASIP\u00c4HKIN\u00c4\u00c4] (4%), p\u00e4hkin\u00e4 kaakao levite 350g[Ainekset: Sokeri, palmu\u00f6ljy,HASSELP\u00c4HKIN\u00c4\u00c4 (13%), v\u00e4h\u00e4rasvainen kaakao (7,4%), rasvaton MAITOJAUHE (6,6%), HERAJUHE, emulgointiaine: lesitiinit (SOIJA), vanilliini.] (4%), hillo mansikka[Sokeri, mansikka (35 %), vesi, sakeuttamisaine (E440), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E330, E300), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202).] (4%), hillo vadelma[Sokeri, vadelma (35 %), vesi, sakeuttamisaine (E440), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E330), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202).] (4%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (3%), kananmuna vapaan[KANANMUNA.] (3%), kastike lakritsi 1,17kg[Glukoosisiirappi, sokeri, vesi, kasvirasva, lakritsiuute, maunvahvistaja (salmiakki), emulgointiaine (E471), suola, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202), sakeuttamisaine (E415), v\u00e4ri (E153) ja aromi.] (2%), kastike kinuski 1,16kg[glukoosisiirappi (EU), makeutettu tiivistetty t\u00e4ysMAITO (EU), sokeri, vesi, kasvirasvat (palmunydin MB, palmu MB), emulgointiaine (E471, kasviper\u00e4inen), suola, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202), aromi, sakeuttamisaine (E415).] (2%), koriste str\u00f6sselimix 120g[Sokeri, muunnettu maissit\u00e4rkkelys, palmurasva, glukoosisiirappi, sitruuna-, safflori-, bataatti-, retiisitiivisteet, aromi, paakkuuntumisen estoaine (talkki), v\u00e4rit (briljanttisininen FCF). Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pienen m\u00e4\u00e4r\u00e4n hasselp\u00e4hkin\u00e4\u00e4, pistaasia, mantelia jamuita p\u00e4hkin\u00f6it\u00e4.] (0%), sokeri vanilja 800g[sokeri, vanilja 0,8%, aromi (vanilja).] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1488.34 kJ | Energia\/Energy: 354.98 kcal | Rasva\/Fat: 14.39 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 48.43 g | Proteiinit\/Protein: 6.49 g | Kuidut\/Fibre: 2.18 g | Suola\/Salt: 0.09 g"}}}}}