{"meta":{"generated_timestamp":1780351584,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/kempele\/vihikari-10","ref_title":"Ravintola Vihikari 10","restaurant_mashie_id":"FI619224E"},"courses":{"1":{"title_fi":"Butter Chicken, riisi\u00e4 ja l\u00e4mminkasvis","title_en":"","category":"From our favorites 1","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Cashewp\u00e4hkin\u00e4t, Maito, Seesaminsiemenet, Sipuli, Valkosipuli","allergens_en":"Cashew, Milk, Sesame seeds, Onion, Garlic","allergens_fi":"Cashewp\u00e4hkin\u00e4t, Maito, Seesaminsiemenet, Sipuli, Valkosipuli"},"recipes":{"0":{"name":"BUTTER CHICKEN pohja.","ingredients":"kaali kukka nuppu menu rpa 2,5kg[kukkakaali.] (30%), tomaatti sose 4,5kg[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (17%), herne kik lmu 2,6kg[Kikherne (60%), vesi] (16%), kookosmaito menu 1l[kookosp\u00e4hkin\u00e4uute (75 %), vesi, emulgointiaine (E471), stabilointiaine (E466).] (10%), Vesi (9%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (8%), voi 500g ltn[KERMA, suola(0,8%), hapate.] (4%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (2%), p\u00e4hkin\u00e4 cashew 1kg[] (0%), maap\u00e4hkin\u00e4n syd\u00e4n 1kg[MAAP\u00c4HKIN\u00c4. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 p\u00e4hkin\u00e4\u00e4 ja seesaminsiemeni\u00e4.] (0%), inkiv\u00e4\u00e4ri[] (0%), kurpitsansiemen 800g[] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), valkosipulikuutio rpa 250g[Valkosipuli.] (0%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (0%), juustokumina jeera 430g[Juustokumina] (0%), kurkuma jauhettu 500g[] (0%), korianteri jauhettu 355g[Korianteri] (0%), kardemumma jauhettu 500g[Kardemummansiemen.] (0%), fenkoli kok 300g[Fenkoli] (0%), pippuri cayennejauhe 450g[Cayennepippuri] (0%), kaneli jauhettu 470g[] (0%), kookoshiutale 150g[Kookoshiutale. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 MAAPAHKIN\u00c4\u00c4 ja muita P\u00c4HKIN\u00d6IT\u00c4.] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 613.25 kJ | Energia\/Energy: 146.66 kcal | Rasva\/Fat: 9.35 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 13.19 g | Proteiinit\/Protein: 3.48 g | Kuidut\/Fibre: 2.34 g | Suola\/Salt: 0.59 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"BASMATIRIISI","ingredients":"Vesi (60%), riisi basmati 1kg[basmatiriisi (Intia)] (40%)","nutrients":"Energia\/Energy: 629.17 kJ | Energia\/Energy: 148.75 kcal | Rasva\/Fat: 0.42 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 32.08 g | Proteiinit\/Protein: 3.54 g | Kuidut\/Fibre: 0.75 g | Suola\/Salt: 0.00 g"},"2":{"name":"BROILERIN PAISTILEIKE","ingredients":"broiler paistileike mied.suolattu rtu[suomalainen broilerin reisiliha (87 %), vesi, mineraalisuola (kaliumkloridi, aromit), jodioitu suola, kasvikuitu (psyllium, herne).] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 550.00 kJ | Energia\/Energy: 131.92 kcal | Rasva\/Fat: 6.49 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 18.09 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.50 g"},"3":{"name":"ROMANO kasvissekoitus.","ingredients":"vihannessek porkkana romano parsaka rpa[porkkana, romano, parsakaali.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 151.06 kJ | Energia\/Energy: 36.17 kcal | Rasva\/Fat: 0.32 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.26 g | Proteiinit\/Protein: 2.13 g | Kuidut\/Fibre: 3.62 g | Suola\/Salt: 0.04 g"}}},"2":{"title_fi":"GRILLIST\u00c4: Pasta al Ragu alla Bolognese","title_en":"","category":"From our favorites 2","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Chili, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Naudanliha, Sipuli, Valkosipuli, Vehn\u00e4","allergens_en":"Chili, Cereals containing gluten, Beef, Onion, Garlic, Wheat","allergens_fi":"Chili, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Naudanliha, Sipuli, Valkosipuli, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"BROILERI-PAPRIKAPASTA","ingredients":"Vesi (35%), pasta penne[durumVEHN\u00c4 (EU ja muu kuin EU), vesi. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 soijaa ja sinappia.] (17%), paprika suikale pun 7mm rpa 2,5kg[Paprika.] (17%), broiler paisti liha suikale ktu[suomalainen broilerinliha, jodioitu suola.] (10%), juuressekoitus suikale sek. julienne rpa[Porkkana 60%, Purjo 20%, Juuriselleri 12%, Persiljajuuri 8%.] (9%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (4%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (3%), kastike pizza yrtit 5kg[Tomaatti 99,1 %, suola, basilika 0,075 %, oregano 0,05 %, sipuli 0,05 %, luontainen aromi] (3%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), valkosipuli kuorittu[Valkosipuli.] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 594.23 kJ | Energia\/Energy: 142.46 kcal | Rasva\/Fat: 6.07 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 16.20 g | Proteiinit\/Protein: 5.17 g | Kuidut\/Fibre: 1.42 g | Suola\/Salt: 0.60 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M"}}},"3":{"title_fi":"Kasvispy\u00f6rykk\u00e4, riisi\u00e4 ja jogurttikastike","title_en":"","category":"From our favorites 3","meal_category":null,"dietcodes":"M","properties":"M","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Kaura, Ruis, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cereals containing gluten, Oat, Rye, Wheat","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Kaura, Ruis, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"Sn\u00e4g\u00e4ri 2025 KASVISPY\u00d6RYKK\u00c4 BOLTSI","ingredients":"kasvispy\u00f6rykk\u00e4 kaura-siemen veg ktu 1kg[Siemenet (auringonkukansiemen, pellavansiemen, kurpitsansiemen 19 % (EU ja muu kuin EU), vesi, t\u00e4ysjyv\u00e4KAURAhiutale (Suomi) ja -kuitu 18 %(EU), paahdettu sipuli, rapsi\u00f6ljy, mallastettu t\u00e4ysjyv\u00e4RUIShiutale ja -jauho, siirappi, VEHN\u00c4jauho, jodioitu suola, psyllium.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1493.00 kJ | Energia\/Energy: 358.00 kcal | Rasva\/Fat: 20.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 31.00 g | Proteiinit\/Protein: 8.70 g | Kuidut\/Fibre: 9.70 g | Suola\/Salt: 1.00 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M"}}},"4":{"title_fi":"Kermaista lohikeittoa","title_en":"","category":"Soup from the garden","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Kala, Maito, Sipuli","allergens_en":"Fish, Milk, Onion","allergens_fi":"Kala, Maito, Sipuli"},"recipes":{"0":{"name":"-","ingredients":[],"nutrients":"Energia\/Energy: 285.16 kJ | Energia\/Energy: 68.17 kcal | Rasva\/Fat: 2.75 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 6.65 g | Proteiinit\/Protein: 3.66 g | Kuidut\/Fibre: 0.59 g | Suola\/Salt: 0.44 g"}}},"5":{"title_fi":"Pehmisbuffa","title_en":"","category":"From our bakery","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"VANILJAJ\u00c4\u00c4TEL\u00d6","ingredients":"j\u00e4\u00e4tel\u00f6 kerma irto vanilja 5l[rasvaton MAITO jauheesta (Suomi), KERMA (29 %, Suomi), glukoosisiirappi, sokeri, emulgointiaine (E471, kasviper\u00e4inen), stabilointiaineet (E410, E412), luontainen aromi (vanilja), jauhettu vaniljatanko, dekstroosi. SAATTAA SIS\u00c4LT\u00c4\u00c4 PIENI\u00c4 M\u00c4\u00c4RI\u00c4 P\u00c4HKIN\u00c4\u00c4] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 821.00 kJ | Energia\/Energy: 196.00 kcal | Rasva\/Fat: 11.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 21.00 g | Proteiinit\/Protein: 2.10 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.07 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"}}}}}