{"meta":{"generated_timestamp":1782082393,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/kempele\/vihikari-10","ref_title":"Ravintola Vihikari 10","restaurant_mashie_id":"FI619224E"},"courses":{"1":{"title_fi":"Savulohimurekepihvit, perunamuussia, kermaviilikastiketta ja h\u00f6yrytetty\u00e4 parsakaalia","title_en":"","category":"From our favorites 1","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Sinappi, Maito, Kala, Munat, Vehn\u00e4","allergens_en":"Mustard, Milk, Fish, Eggs, Wheat","allergens_fi":"Sinappi, Maito, Kala, Munat, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"itse tehty KALAMUREKEPIHVI pannu uuni.","ingredients":"kirjolohi massa rpa 2,5kg[suomalainen viljety KIRJOLOHI.] (66%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (13%), Vesi (7%), kananmuna massa 2[Past\u00f6roitu suomalainen vapaan kanan kokoMUNAmassa (98,3%), emulgointiaineet (E471, E475), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (Sitruunahappo), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202 Kaliumsorbaatti), suola.] (7%), Myllyn Paras korppujauho 5kg[VEHN\u00c4JAUHO, vesi, nostatusaine (E503)  ] (7%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%), tilli rpa 250g[Tilli.] (0%), mauste kala suolaton 320g[Tilli (31%), korianteri (31%), SINAPINSIEMEN, mustapippuri, happo (sitruunahappo), sipuli (2,9%), sokeri, sitruunamehujauhe, paakkuu ntumisenestoaine (piidioksidi). ] (0%), pippuri valko jauhettu 500g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 791.68 kJ | Energia\/Energy: 190.04 kcal | Rasva\/Fat: 11.93 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 5.51 g | Proteiinit\/Protein: 13.23 g | Kuidut\/Fibre: 0.35 g | Suola\/Salt: 0.59 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M, G"},"1":{"name":"SITRUUNAKERMAVIILIKASTIKE","ingredients":"kermaviili 5kg ltn[Past\u00f6roitu KERMA ja hapate.] (81%), Vesi (5%), tilli 250g tuore pnt[] (5%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.] (3%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (2%), sinappi 10kg[Vesi, SINAPINSIEMEN, sokeri, suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E260), mausteet (valkosipuli, sipuli, valkopippuri), v\u00e4rit (E150d, E160a,E101), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E211).] (2%), etikka 10l[V\u00e4kiviinaetikka. Etikkahappopitoisuus 10 %] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 468.21 kJ | Energia\/Energy: 112.84 kcal | Rasva\/Fat: 8.47 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.95 g | Proteiinit\/Protein: 2.95 g | Kuidut\/Fibre: 0.18 g | Suola\/Salt: 0.25 g"},"2":{"name":"KEITETTY PERUNA kuorittu.","ingredients":"peruna kuorittu annos rtu[Peruna.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 319.00 kJ | Energia\/Energy: 76.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.20 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 15.50 g | Proteiinit\/Protein: 1.90 g | Kuidut\/Fibre: 1.00 g | Suola\/Salt: 0.00 g"},"3":{"name":"H\u00d6YRYTETTY PARSAKAALI l\u00e4mmin lis\u00e4ke","ingredients":"kaali parsa[Parsakaali.] (99%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 164.73 kJ | Energia\/Energy: 39.44 kcal | Rasva\/Fat: 1.08 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.30 g | Proteiinit\/Protein: 1.96 g | Kuidut\/Fibre: 2.32 g | Suola\/Salt: 0.33 g"}}},"2":{"title_fi":"GRILLI SULJETTU!","title_en":"","category":"From our favorites 2","meal_category":null,"dietcodes":"M","properties":"M","additionalDietInfo":{"allergens":"Sinappi, Vehn\u00e4","allergens_en":"Mustard, Wheat","allergens_fi":"Sinappi, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"Sn\u00e4g\u00e4ri 2025 PORILAINEN 70`S","ingredients":"makkara pihvi 1kg[suomalainen liha (porsas, nauta), vesi, suomalainen koneellisesti erotettu porsaanliha (13 %), silava, kamara, perunajauho, jodioitu suola, muunnettu t\u00e4rkkelys, perunakuitu, stabilointiaine (E450), dekstroosi, lihaproteiini, mausteet (mm. korianteri, paprika),hapettumisenestoaine (askorbiinihappo), aromit (mm. savu), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E250).] (50%), leip\u00e4 viipaleet vaalea 1 kg[VEHN\u00c4JAUHO, vesi, VEHN\u00c4LESE, sokeri, hiiva, jodioitu suola (1,1 %), rypsi\u00f6ljy, emulgointiaineet (E482, E471), sakeuttamisaine (E412) ja happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E262).] (30%), sipuli kuorittu[Sipuli.] (10%), salaatti kurkku 3,2kg[Kurkku (75 %), sokeri, etikka, sipuli, suola, muunnettu perunat\u00e4rkkelys, mausteet (tilli, SINAPINSIEMEN, kurkuma).] (10%)","nutrients":"Energia\/Energy: 834.50 kJ | Energia\/Energy: 199.50 kcal | Rasva\/Fat: 9.66 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 20.08 g | Proteiinit\/Protein: 7.23 g | Kuidut\/Fibre: 1.33 g | Suola\/Salt: 1.46 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"gsu RANSKALAISET PERUNAT.","ingredients":"peruna ranskalaiset uunivalmis rpa 2,5kg[Perunaa, kasvi\u00f6ljy\u00e4.] (99%), \u00f6ljy syv\u00e4paisto 1l[rapsi\u00f6ljy (siemen: eu), hapettumisenestoaine (E304), vaahdonestoaine (E900) ] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 637.56 kJ | Energia\/Energy: 151.52 kcal | Rasva\/Fat: 4.50 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 23.50 g | Proteiinit\/Protein: 3.00 g | Kuidut\/Fibre: 2.50 g | Suola\/Salt: 0.52 g"}}},"3":{"title_fi":"Kasviswokkia","title_en":"","category":"From our favorites 3","meal_category":null,"dietcodes":"M","properties":"M","additionalDietInfo":{"allergens":"Munat, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Seesaminsiemenet, Soijapavut, Ohra, Vehn\u00e4","allergens_en":"Eggs, Cereals containing gluten, Sesame seeds, Soy beans, Barley, Wheat","allergens_fi":"Munat, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Seesaminsiemenet, Soijapavut, Ohra, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"korea 2025 WOK SEOUL ","ingredients":"kastike pun salsa chunky 3,7kg[Tomaatti (55%), tomaattipyree, sipuli (8%), vihre\u00e4 chili, jalape\u00f1o chili (2%), suola, etikka, maissit\u00e4rkkelys, limemehu, paprika, chilipippuri, valkosipuli, juustokumina, cayennepippuri, korianteri, oregano. ] (19%), Vesi (19%), kookoskerma 1l[Kookosp\u00e4hkin\u00e4uute (80%), vesi.] (19%), vihannessekoitus wok mix lmu rpa 2,5kg[luomu parsakaali 30%,luomu porkkana 20%,luomu porkkana keltainen 20% ,luomu vihre\u00e4 papu 12%, luomu sipulikuutio 9%, luomu paprika kuutiopunainen 9%] (15%), broiler paisti pala ktu[suomalainen broilerinliha, jodioitu suola. 100 g:aan tuotetta on k\u00e4ytetty 110 g lihaa. LAKTOOSITON. GLUTEENITON. RUNSASPROTEIININEN.] (12%), nuudeli wokkiin 2[Jauho (durumVEHN\u00c4, VEHN\u00c4), KANANMUNA (15%), suola (1,5%).] (12%), kastike soija black pepper korean 2,5kg[Tumma soijakastike (30%) (vesi, SOIJAUUTE (11%) (SOIJAPAPU, suola, vesi, t\u00e4ydennetty vehn\u00e4jauho (VEHN\u00c4JAUHO, kalsiumkarbonaatti, rauta, tiamiini, niasiini)), sokeri, melassi, suola, OHRA mallasuute, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E260)), vesi, sokeri, p\u00e4\u00e4ryn\u00e4 (8%),valkosipulipyree, sakeuttamisaine (E1442), inkiv\u00e4\u00e4ripyree, etikka, SEESAMINSIEMEN, SEESAMI\u00d6LJY, mustapippuri (1%), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E330). Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 p\u00e4hkin\u00e4\u00e4 ja maap\u00e4hkin\u00e4\u00e4.] (2%), maustseos sauce ja rub chili ginger 490g[mausteet ja yrtit (sipuli, valkosipuli, inkiv\u00e4\u00e4ri (8,0%), korianterinlehti, punainen chilipippuri (1,0%), galanga, mustapippuri), sokeri, ananasmehujauhe, limemehujauhe, suola, paprikauute, sitruunaruohouute, paakkuuntumisenestoaine (piidioksidi).] (1%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), mausteseos wasabi sesam 295g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 535.31 kJ | Energia\/Energy: 128.61 kcal | Rasva\/Fat: 5.76 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 13.16 g | Proteiinit\/Protein: 5.21 g | Kuidut\/Fibre: 1.02 g | Suola\/Salt: 0.43 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M"}}},"4":{"title_fi":"Linssi.nuudelikeitto","title_en":"","category":"Soup from the garden","meal_category":null,"dietcodes":"M","properties":"M","additionalDietInfo":{"allergens":"Selleri, Munat, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4","allergens_en":"Celery, Eggs, Cereals containing gluten, Wheat","allergens_fi":"Selleri, Munat, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"LINSSI-NUUDELIKEITTO","ingredients":"Vesi (51%), juuressekoitus suikale sek. julienne rpa[Porkkana 60%, Purjo 20%, Juuriselleri 12%, Persiljajuuri 8%.] (31%), linssi vihre\u00e4 900g[] (7%), sipuli purjo viip rpa[Purjo.] (6%), nuudeli kokojyv\u00e4[Kokojyv\u00e4VEHN\u00c4JAUHO (100%, joka on 97% kuivapainosta), muunnettu maissit\u00e4rkkelys, suola (1,1%), KANANMUNA.] (5%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), korianteri 100g pnt[] (0%), kurkuma jauhettu 500g[] (0%), kirveli kuiv 115g[Kirveli] (0%), inkiv\u00e4\u00e4ri jauhettu 380g[Inkiv\u00e4\u00e4ri.] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 215.04 kJ | Energia\/Energy: 51.48 kcal | Rasva\/Fat: 0.23 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 9.30 g | Proteiinit\/Protein: 3.05 g | Kuidut\/Fibre: 2.48 g | Suola\/Salt: 0.06 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M"}}},"5":{"title_fi":"Pehmisbuffa","title_en":"","category":"From our bakery","meal_category":null,"dietcodes":"L, G","properties":"L, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"VANILJAJ\u00c4\u00c4TEL\u00d6","ingredients":"j\u00e4\u00e4tel\u00f6 kerma irto vanilja 5l[rasvaton MAITO jauheesta (Suomi), KERMA (29 %, Suomi), glukoosisiirappi, sokeri, emulgointiaine (E471, kasviper\u00e4inen), stabilointiaineet (E410, E412), luontainen aromi (vanilja), jauhettu vaniljatanko, dekstroosi. SAATTAA SIS\u00c4LT\u00c4\u00c4 PIENI\u00c4 M\u00c4\u00c4RI\u00c4 P\u00c4HKIN\u00c4\u00c4] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 821.00 kJ | Energia\/Energy: 196.00 kcal | Rasva\/Fat: 11.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 21.00 g | Proteiinit\/Protein: 2.10 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.07 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"}}}}}